Ang food stabilizer carrageenan o E407 gilakip sa listahan sa mga additives sa natural nga gigikanan. Kini nahimulag gikan sa samang pula nga lumot sa dagat. Aron makuha ang carrageenan, ang algae giatiman sa espesyal nga mga reagents. Ang pagkatalagsaon niini nga substansya mao nga kini nagpalugway sa estante sa kinabuhi ug sa abot sa nahuman nga produkto, samtang ang pagkunhod sa presyo sa presyo. Ang dugang nga carrageenan makapamenos sa gidaghanon sa mga depektoso nga produkto ug makapadugang sa pagkaporma ug pagkadugtong sa pagkadugtong.
Ang E407 giputli ug gipahinloan. Sa unang kaso, ang stabilizer makuha pinaagi sa paghilis sa algae sa usa ka solusyon sa alkali ug dugang konsentrasyon, ug uga. Ang semi-purified carrageenan gihimo usab pinaagi sa paghilis sa alkali nga solusyon nga adunay potassium hydroxide .
Importante nga ilisan nga kini nga stabilizer adunay "luwas nga kondisyon" nga kahimtang alang sa organismo. Ang E407 gigamit sa dairy, karne, produkto sa isda, ug usab kini gidugang ngadto sa mga ilimnon, confectionery ug mga panaderya.
Mga Benepisyo ug Kadaot sa Carrageenan
Sukad nga ang E407 naggikan sa natural nga gigikanan, gigamit kini sa medisina. Kini nga substansiya adunay antiviral ug anti-enzyme nga aksyon. Gipugngan usab niini ang pagsumpo sa dugo ug pagsupak sa pagporma sa mga clots sa dugo. Gipadayag usab nga ang carrageenan makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa kanser, ug usab kini magwagtang sa mga salts sa mga bug-at nga metal gikan sa lawas. Adunay usab kasayuran nga ang pagdugang sa carrageenan makapakunhod sa asukar sa dugo ug pag-normalize sa gidaghanon sa cholesterol .
Gikinahanglan nga isulti ang bahin sa kadaot sa carrageenan alang sa usa ka tawo. Ang gitun-an nga mga panukiduki nag-establisar, nga sa regular nga paggamit sa mga produkto nga adunay kining aditif, ang mga seryoso nga mga problema sa GASTROINTESTINAL TRACT mahimong motungha. Gipakita sa mga eksperimento nga ang E407 tingali mao ang hinungdan sa mga ulser ug gastrointestinal nga kanser. Usa sa mga impluwensya sa internasyonal nga mga organisasyon nakakaplag sa negatibo nga epekto sa carrageenan sa lawas sa mga bata. Mao nga kini nga substansiya sa pipila ka mga nasud gidili nga gamiton sa pag-andam sa pagkaon sa bata.