Ang crocs sa prutas usa ka biscuit biscuit nga may prutas ug uban pang mga additives sama sa syrup, berry purees, chocolate mousse o cream. Atong tan-awon ang pipila sa mga labing popular nga mga resipe.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka uhong uban sa bunga?
Sagol:
- harina - 1 1/2 nga mga butang;
- asin - 1/4 tsp.
- mantikilya - 3/4 sa butang;
- asukar - 2/3 sa maong butang;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- cinnamon - 3/4 tsp.
- Ground cardamom - 1/8 tsp;
- apricots - 350 g;
- plums - 400 g.
Pagpangandam
Sagola ang giagos nga harina nga may asin ug yelo nga mantikilya. Pagdugang og pipila ka kutsara nga tubig sa yelo ngadto sa minasa kon gikinahanglan. Gipundok namon ang minasa ngadto sa usa ka panaksan, gibutang kini sa pelikula ug gibilin kini sa fridge sulod sa 2 ka oras.
Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Guntinga ang mubo nga pastry ug ibutang kini sa piniling porma.
Gikan sa mga apricot ug plums, kuhaa ang mga bukog ug putla ang unod ngadto sa kwarto. Pun-a ang bunga sa usa ka sinagol nga asukar, starch ug mga panakot ug hingpit nga maghiusa. Gitapad namo ang bunga sa base sa minasa ug gaan nga gibalik ang mga kilid niini. Nagluto kami og prutas nga prutas alang sa 40-45 ka minuto.
Crostata uban ang prutas ug chocolate mousse
Sagol:
- mubo nga pastry;
- cherries - 200 g;
- saging - 2 ka buok;
- cream - 3/4 sa butang;
- kusog nga kape - 1/4;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1/8 ka tsp;
- itom nga tsokolate - 180 g;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- itlog nga puti - 2 pcs.
Pagpangandam
Gipusgay namon ang 1/2 nga tasa sa krema ngadto sa lisud nga mga taluktok Pagdoble sa yolks nga kape, asin ug 2 ka kutsara nga asukar. Magluto sa sinagol sa usa ka water bath nga makapahinuklog, hangtud nga magaan ang kahayag. Gikuha nato ang sagol gikan sa kaligo, idugang ang tsokolate. Pag-agos sa mga liso nga may usa ka kutsara nga asukal ngadto sa mga kinatumyan nga bukid, isagol ang masa nga chocolate uban sa protina ug iapud-apod ang tanan sa usa ka layer sa giligid nga minasa. Gawas sa nagkalanggikit nga cherries uban sa mga saging, atong ibalik ang libre nga mga bahin sa minasa ug pagluto sa crozat sulod sa 30 minutos sa 180 degrees.
Crostata nga adunay mga prutas ug cream
Sagol:
- mubo nga pastry;
- mga peach - 3 ka piraso;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- cinnamon - 1/2 tsp;
- lemon juice - 1/2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- cream cheese - 120 g;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang mga peach gihira, gitilawan sa duga sa lemon, gisagol sa kaningag, katunga sa asukar ug harina. Gipilde namo ang cream cheese sa mga patayng lawas sa asukal ug vanilla extract hangtud nga kini mahangin.
Ang buho sa buho sa balas ug ipanghatag ang usa ka layer sa cream niini. Gihimo nato ang mga hiwa sa mga peach gikan sa ibabaw. Ang libre nga ngilit sa minasa giputos ug gipadala ang croz ngadto sa hurnohan nga nainit sa 200 degrees sulod sa 25 minutos.