Ang Apple nga cake dili motugot sa sobra sa paghulagway, mao nga wala'y dugay nga pagsabwag, ipadayon nato ang mga resipe mismo.
Apple Cake Recipe
Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka French apple nga cake - tart-taten , kami na ang nagsulti. Ang resipe nga gihulagway sa ubos miabut usab kanato gikan sa Europe ug adunay usa ka makapaikag kaayo nga lami.
Sagol:
Alang sa cake:
- harina - 4 nga mga butang;
- soda - 2 teaspoons;
- powder alang sa pagluto - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- cinnamon - 1 ka kutsarita;
- yuta nga cloves - 1/2 tsp;
- mantikilya - 1 1/2 nga mga butang;
- asukar - 2 1/2 nga mga butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- apple puree - 4 ka mga butang;
- peanuts - 1 ka gamay.
Alang sa caramel:
- asukar - 1 1/2 nga mga butang;
- Sugar syrup - 1/4;
- mantikilya - 1/2 tbsp .;
- cream - 1 1/2 tbsp.
Kay cream:
- asukar - 1 1/2 nga mga butang;
- harina - 1/3 sa usa ka siglo;
- gatas - 1 1/2 nga mga butang;
- cream - 1/3 sa usa ka siglo;
- mantikilya - 1 1/2 nga mga butang;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa usa ka cake sa mansanas, ipainit ang hurno sa 180 degrees. 3 nga mga porma nga may diyametro nga 20 cm nga lubricate sa lana ug tabonan uban sa pergamino.
Bugason nga sift uban sa soda ug baking powder, idugang ang asin, cinnamon ug cloves. Hingpit nga magsagol.
Sa lain nga sudlanan, gibunalan ang humok nga mantikilya ug asukar ngadto sa usa ka lush white mass. Among idugang sa itlog ang usa ka itlog sa usa ka panahon, nga kanunay nga gipalihok. Karon sa masa nga lana, anam-anam nga ibubo ang usa ka sinagol nga uga nga mga sagol ug magpaayo sa minasa. Diha sa minasa, dugangi ang sarsa sa mansanas ug itusok ang tanan hangtud nga hapsay. Bahina ang minasa ngadto sa 3 ka porma ug ibutang sa hudno sulod sa 40-45 ka minuto. Andam nga mga tinapay alang sa keyk nga may apple sauce kinahanglan nga pabugnawon sulod sa 20 ka minutos.
Sa kasamtangan, nag-andam kita og karamelo. Sa saucepan ibubo ang asukar ug ibubo sa syrup nga may 1/2 nga tasa sa tubig. Nagahulat kami sa mga kristal nga tubo nga matunaw, nga human niini among gipasubsob ang kalayo ug gipaagas ang mga caramel, nga walay pagpalihok, hangtud nga kini mahimong bulawan sa kolor. Gikuha nato ang karamelo gikan sa kalayo, idugang ang mantikilya ug gatas sa kanunay nga paglatos.
Karon himua ang cream. Ang asukar gisagol sa harina ug gibutang ang sagol sa kalayo. Ibubo sa gatas, cream ug sa kanunay nga stirring, dad-a ang mga sagol sa usa ka hubag. Lutoa ang cream sa ubos nga kainit sulod sa 10-15 ka minuto, unya ibubo kini ngadto sa usa ka bugnaw nga panaksan. Atong ibubo sa cream 1/3 nga tasa sa syrup, nga among giandam sa sayo pa ug tugnaw kini. Ngadto sa cooled nga masa sa hinay-hinay sa pagdugang sa humok nga mantequilla ug banilya, uban sa paglatos sa cream sa usa ka mixer.
Karon atong pahiran ang mga cool nga mga panit nga may krema sa sulod ug gawas, ug ibubo ang ibabaw sa cake nga adunay karamelo. Isablig ang mga kilid sa cake nga adunay yuta nga mani.
Carrot ug apple cake
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- asukar - 1 1/2 nga mga butang;
- soda - 2 1/4 ka kutsara nga kutsara;
- powder alang sa linuto sa kalaha - 1 1/2 tsp.
- cinnamon - 1 1/2 tsp.
- yuta nga cloves, nutmeg - 1/4 tsp;
- kakaw powder - 2 tsp;
- utanon nga lana - 1 item;
- asin - 1/4 tsp.
- itlog - 4 pcs. + 1 yolk;
- carrots - 3 ka piraso;
- mansanas - 2 ka piraso;
- walnut - 1 nga butang;
- apple jam - tunga sa usa ka siglo;
- cream keso 300 g;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita;
- powdered sugar - 2 tbsp.
Pagpangandam
Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Lubricate 3 nga mga porma alang sa pagluto aron sa pagluto og mga lana sa lana ug pagtabon sa pergamino.
Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, asukar, soda, pulbos sa pagluto, tanan nga mga panakot ug kakaw. Nagadugang kami sa mantikilya ug mga itlog, nga namulak sa usa ka baga nga minasa.
Among ibutang ang mga tinapay sa oven sa 35-40 ka minuto. Pinaagi sa dalan, ang mga tinapay alang sa apple cake mahimo nga lutoon sa usa ka multivark. Sa paghimo niini, ang matag bahin sa pagsulay ibubo ngadto sa usa ka sinagol nga kopa sa multivark ug magluto sa "Baking" mode sulod sa 40-45 ka minutos. Andam na nga mga tinapay nga mamutol sulod sa 20 ka minutos.
Cream nga keso gamit ang whipped sugar ug vanilla extract hangtud nga usa ka hapsay nga smooth cream.
Gipabugnaw namo ang mga cake una sa usa ka layer sa jam, ug dayon sa cream. Gikan sa gawas, ang cake gihatagan usab og cream. Isablig ang nahuman nga keyk uban ang apple jam uban ang mga nahibilin nga walnuts.