Ang mahumot nga pagpalami sa Abkhazia nahimo na nga pamilyar sa among mga lamesa. Ang Acute Adjika adunay usa ka universal nga katuyoan, kini mahimong idugang sa mga sabaw, mainit nga mga plato o gigamit nga tradisyonal ingon nga usa ka sarsa nga paglusot alang sa karne. Ang Stock up uban sa Adjika alang sa tingtugnaw makatabang sa atong mga resipe sa ubos.
Grabe nga Adjika alang sa tingtugnaw
Sagol:
- init nga paminta - 500 g;
- ahos - 1 ulo;
- mga walnuts - 50 g;
- cilantro - 1 dakot;
- basil - 1 ka kutsarita;
- Dill - 1 ka kutsarita;
- lami - 1 1/2 ka tsp nga kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Preliminarily sa pagsul-ob sa imong mga gloves, pag-rinse sa pula nga paminta, pagputol, pagkuha sa mga liso ug stalk, ug human sa pagbubo sa mga pods sa mainit nga tubig. Gibiyaan namon ang pepper sa tubig ubos sa lulan sulod sa 2-3 ka oras, ug dayon hugasan ang tubig, ug ipaagi ang mga pods pinaagi sa galingan sa karne o galingon kini sa blender uban sa mga nut, ahos ug mga hilba. Sdabrivaem pagsinina uban sa asin sa pagtilaw ug ibubo sa mga bangko.
Sa klasikal nga adzhik adunay daghan kaayong flavonoids nga nanalipod sa pinggan gikan sa bakterya, nga ang walay pre-boiling nga sarsa makabarog sulod sa 3-4 ka bulan, apan kung gusto nimo palapdon ang estante, ang sarsa kinahanglan nga lutoon ug ibubo sa sterile nga mga lata.
Resipe alang sa Adzhika gikan sa courgettes alang sa tingtugnaw
Sagol:
- zucchini - 1,5 kg;
- mga kamatis - 750 g;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 2 ka ulo;
- tam-is nga sili - 300 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga utanon pagalabhan ug panit. Gipalagpot namo ang mga kamatis, zucchini, pepper ug carrots pinaagi sa usa ka grinder sa karne o gibutang sa blender. Idugang ang ahos, asin, asukar, mainit nga paminta sa purée sa utanon ug ibutang ang pinggan sa stove. Tushim Adzhik 30-40 minutos, ug unya gibubo sa ibabaw sa mainit nga tadyaw ug roll.
Adjika gikan sa mga mansanas alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- mansanas - 500 g;
- carrots - 3 ka piraso;
- ahos - 2-3 nga mga ulo;
- red capsicum - 1 pc .;
- suka - 125 ml;
- utanon nga lana - 125 ml;
- asukar - 3-4 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga utanon limpyo, mina, gikan sa mga mansanas nga giwagtang nato ang kinauyokan. Gipasa nato ang bunga pinaagi sa usa ka grinder sa karne o galingon kini sa usa ka blender. Guntinga ang mashed patatas pinaagi sa pagpindot sa ahos ug ang paminta nga gipanitan sa mga binhi. Pagkaon nga sinugba sulod sa 35-40 ka minutos, unya dugangi ang lana, suka, asukar, asin ug padayon sa kalayo sulod sa 15 minutos. Kami ibubo apple adzhika sa sterile lata ug roll.
Kung gusto nimo nga sulayan ang usa ka labi ka orihinal nga resipe, dayon ihanda ang adjika gikan sa plums alang sa tingtugnaw. Ang prinsipyo sa pagluto nagpabilin nga pareho ra, ang mga mansanas lamang ang nausab ngadto sa usa ka katumbas nga gidaghanon sa nahumos nga mga plum.