Kanunay nga gusto dili lamang makakuha og igo nga giandam nga mga plato, apan usab aron makabaton og tinuod nga kalipay gikan sa usa ka pagkaon. Ang sopas nga adunay mga uhong ug ang nangatunaw nga keso mas angay alang niini nga katuyoan. Ang delicate creamy nga lami ug talagsaon nga kahumot niini nagtugot kanimo nga hugot nga maghupot sa unang mga posisyon sa ranggo sa mga popular nga unang mga pinggan.
Keso cream cheese nga sabaw uban ang mga uhong ug manok
Sagol:
- cream cheese - 410 g;
- Ang karne sa manok (pulp) - 375 g;
- champignons - 120 g;
- sibuyas - 85 g;
- carrots - 85 g;
- patatas - 375 g;
- utanon nga lino nga pinahumot - 65 ml;
- lab-as nga mga liso aron mapili gikan - sa pagtilaw;
- gihinloan nga tubig - ngadto sa gikinahanglan nga daga;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- Mga panakot nga mapilian gikan - sa pagtilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa pagsugod, nahugasan, gipauga nga karne sa manok nga ginunting nga gagmay nga mga hiwa, gitamnan og asin, sili ug gihatagan kini og pipila ka panahon sa pag-marinate. Usab kita paglimpyo, pagputol sa cubes sibuyas, hatagon carrots pinaagi sa grater, kita pagkuha sa mga furs gikan sa mga panit ug shred sa gagmay nga mga cubes. Dayon hugasi ang maayo sa bugnaw nga tubig, ipaubos kini ug dugmokon ang mga champignon nga adunay mga plato o mga wedges. Mahimo nimong gamiton ang mga uhong kalasangan ingon nga base sa uhong, kini makapauswag lamang sa lami sa giandam nga pinggan ug himoon kini nga mas saturated ug humot.
Sa gipainit nga lana sa usa ka frying pan, ipaagi ang sibuyas sa translucence, dayon ihulog ang mga carrots ug ihatag usab kini nga brown. Dayon dugangi ang manok ug tumindog ka sa kalayo, pagpalihok, hangtud sa pag-browning. Karon nahimutang kami sa mga uhong, nahimutangan namon ang mga sulod sa kalaha nga adunay asin, itom nga pepper, tabonan ang taklob, pagpakunhod sa kainit sa kalayo ug pasagdan kini sulod sa baynte minutos. Sa katapusan sa pag-fry, atong ipakaylap ang natunaw nga keso sa frying pan uban sa ubang mga sangkap, stirring, ug dayon ipakaylap ang sagol sa usa ka saucepan ug ibubo ang nagbukal nga tubig. Ang gidaghanon niini gitino pinasukad sa gitinguhang duga sa sabaw. Nagbutang usab kami og mga patatas sa pan, panahon nga ang plato nga may asin, yuta nga itom nga pepper ug mga panakot aron mapili, tabonan sa usa ka paglabaw ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa baynte minutos. Dayon ipaalinton namon ang cream ngadto sa sabaw, ilabay ang bag-ong tinadtad nga mga utanon, hatagig hubag, ug tangtanga gikan sa kalayo.
Human sa ikanapulo ngadto sa kinse minutos, ang sabaw itunlod, ug posible nga ibubo kini sa mga palid ug ibutang kini sa lamesa.
Pagbaton ingon nga basehan sa gisugyot nga resipe, mahimo usab nga magluto ang sabaw nga manok uban ang mga uhong ug ang nangatunaw nga keso. Tungod niini atong madugangan ang tubig sa ingon nga gidaghanon nga kini naglangkob lamang sa tanang mga sangkap. Sa pagkaandam, ibalik nato ang mga sulod sa kalaha ngadto sa mashed nga patatas nga may blender, idugang ang cream, mga utanon, pag-init sa usa ka hubag ug makaalagad. Maayo kaayo sa ingon nga mga sabaw-mashed nga patatas mahimong mga crouton o crackers.
Creamy nga sabaw gikan sa uga nga mga uhong nga natunaw nga keso
Sagol:
- Pinaugang puti nga uhong - 50 g;
- patatas nga tubers - 0.7 kg;
- mga sibuyas o mga sibuyas - 150 g;
- carrots - 150 g;
- cream cheese - 410 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- nasala nga tubig - 3 ka litro;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- presko nga mga liso - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang uga nga puti nga mga uhong puno sa init nga tubig ug mobiya sulod sa traynta o kap-atan ka mga minuto. Dayon galinga kini sa gagmay nga mga hiwa, ibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang nasala nga tubig, matilawan namon nga makatilaw og asin, mag-init hangtud sa usa ka hubag ug magtindog sa usa ka kasarangan nga kalayo sulod sa katloan ka minuto.
Pag-shink sa usa ka sibuyas o gipanitan nga sibuyas, mag-agi sa lana sa utanon sa usa ka frying pan, dugangi ang kanhi nahugasan, gipanitan ug pinirito nga karot ug fry sa pipila ka minutos. Pagbalhin sa sulod sa pan ngadto sa usa ka saucepan, idugang ang skim ug diced nga mga patatas ug lutoon ang sabaw sa kalumoy niini. Sunod, ibutang nato ang nangatunaw nga keso, itindog ang panaksan sa kalayo hangtud nga kini matunaw, matilawan, magdugang sa mas daghan nga asin ug lana sa yuta, ug kuhaon gikan sa kalayo.
Gihatagan namon ang sabaw nga kinse ka minutos alang sa pagsabwag ug pag-alagad, pagpangaon sa usa ka nipis nga mga tinadtad nga mga utanon.