Ang kabute nga sopas sa uhong usa ka tinuod nga classic sa lutuing Pranses, nga dugay na nga napahimuslan sa pagkapopular sa mga konsumidor ug sa atong mga expanse. Kini nga pinggan giandam gikan sa mga anaa nga mga produkto, adunay usa ka refined lami ug kahumot.
Sa among mga resipe, ang basehan sa sabaw mao ang tradisyonal nga mga uhong, nga mabatonan sa tibuok tuig. Apan mahimo nila, kon posible, mopuli sa bisan unsang uban nga mga uhong, gikan niini nga lami sa pinggan makabenepisyo lamang.
Uhong sabaw sa cream uban ang champignons ug cream - resipe
Sagol:
- champignons - 520 g;
- cream - 220 ml;
- sabaw - 1500 ml;
- sibuyas - 85 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- lana sa oliba - 20 ml;
- mantikilya - 60 g;
- harina - 60 g;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 2-3 pcs.
- mga panakot;
- asin;
- Parmesan;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gipanitan nga mga sibuyas ug ahos nga pinahumot ug gipasa ngadto sa kape sa usa ka pan nga gipainit sa lana sa oliba. Dayon dugangi pag-ayo nga hugasan ug tinadtad nga mga uhong ug fry, pagpalihok sulod sa napulo ngadto sa kinse minutos. Sa katapusan sa frying, ibubo ang harina sa trigo.
Sa usa ka saucepan ibubo ang sabaw, ipainit kini ngadto sa usa ka hubag ug ipakaylap ang sulod sa kalaha ngadto niini. Pagputol sa sabaw gamit ang asin ug mga panakot ug bungkagon kini sa usa ka lubog nga blender ngadto sa usa ka misa nga sama sa masa.
Karon ibubo ang cream, ilabay ang mantikilya, ipainit kini sa usa ka hubag, stirring, ug lutoon sa labing ubos nga kainit sulod sa napulo ka mga minuto.
Nahuman nga humot nga sabaw-lunsay nga gibubo sa mga plato, nahimut-an namon ang lab-as nga mga lutoan ug galingon ang keso sa Parmesan, ug gihatagan kini sa lamesa.
Uhong sabaw sa cream uban sa champignons ug patatas
Sagol:
- champignons - 0.35 kg;
- patatas tubers - 0.75 kg;
- sibuyas - 75 g;
- cream sa 20% tambok nga sulod - 210 ml;
- mantikilya;
- mga panakot;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Ang patatas nga tubers mawagtang sa mga panit, guntinga kini ngadto sa random nga mga piraso, ibutang kini sa usa ka saucepan, pun-a kini sa salted water, aron kini bug-os nga magatabon sa utanon, ug lutoon kini sa bug-os.
Samtang ang mga patatas ginakaon, atong panitan ug tabunon ang mantikilya nga sibuyas sa sibuyas sa natunaw nga mantekilya. Dayon dugangi ang pre-washed ug tinadtad nga mga uhong ug usab fry.
Gibalhin namon ang mga sulod sa pan ngadto sa mga patatas ug magluto tanan alang sa lain nga napulo ka mga minuto, pagpalihok. Karon atong gibungkag ang masa gamit ang blender sa estado sa puree, ibubo sa cream, ipainit ang pinggan sa usa ka hubag ug kuhaa kini gikan sa kalayo.
Nag-alagad kami og usa ka mahumot nga cream nga sabaw nga adunay mga lab-as nga utanon.
Ang sabaw nga uhong nga natunaw nga keso sa usa ka multivarka
Sagol:
- champignons - 420 g;
- patatas tubers - 520 g;
- sibuyas - 75 g;
- Mga panakot - 2 ka punoan;
- carrots - 75 g;
- Celery nga gamut - 65 g;
- keso nga gisagol - 320 g;
- tubig nga sinala o sabaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
- berde nga sibuyas;
- parsley greens;
- basil greens;
- mga panakot;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin.
Pagpangandam
Gipanitan nga mga sibuyas, panit, carrots ug celery nga ginunting nga maayo ug gibutang sa kapasidad sa mga multivarker, nag-pre-splashing sa usa ka gamay nga lana sa pinong lana. Gipaluyohan namon ang mga utanon sa "Frying" o "Baking" mode hangtud nga ang humok, pagpalihok, pag-andam nga giandam nang daan ug
I-switch ang device ngadto sa "Quenching" mode, idugang ang asin, yuta nga black pepper, mga panakot ug magluto sulod sa 50 ka mga minuto. Napulo ka minuto sa wala pa mahuman ang gipili nga proseso, idugang ang cream cheese ug mix.
Gipikas ang mga sangkap sa sabaw gamit ang blender sa estado sa mashed nga patatas ug, kung gikinahanglan, palabnaw ang mainit nga sabaw sa gusto nga dahon.
Ang nahimutangan nga sabaw giandam uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas, basil ug parsley.