Ang utanon nga ragout dili gyud mapulihan sa ting-init. Ang usa ka pinggan nga puno sa lami ug kaayohan makapalipay sa pagbati sa kagutom, samtang dili mobiya sa kahasol nga dala sa gamay nga mas mabug-at nga mga bersyon sa "tingtugnaw" sa linat-an. Ang ubay-ubay nga mga bersyon niining yano ug dili mahal nga pinggan mahisgutan sa mosunod nga mga resipe.
Ragout sa zucchini ug talong nga adunay karne sa manok
Sagol:
- utanon nga lana - 45 ml;
- manok fillet - 480 g;
- zucchini - 480 g;
- talong - 320 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- manok sabaw - 540 ml;
- 1 lime juice;
- isda nga sarsa - 35 ml;
- mga utanon sa cilantro ug basil - aron makatilaw.
Pagpangandam
Paggamit sa katunga sa lana alang sa pagpanggun-ob, tinadtad nga mga gilis, fillet sa manok. Ang nahibiling lana moadto sa passerovki mga utanon, apan sa wala pa niana, mga cubes sa talong kinahanglan nga madaginuton nga salted ug mobiya sulod sa 20-25 ka minuto aron moadto sa tanan nga sobrang kapaitan. Ang talong ayumon ug uga, ug dayon fry hangtud nga mamulak sa usa ka utok sa utok. Dugangi ang mga ngipon sa ahos ngadto sa Paste ug idugang kini sa mga utanon uban sa luy-a. Sa diha nga ang katapusan nga palami nga gibuhian, sagolon ang tungtunganan alang sa stew nga adunay karne sa manok ug ibubo ang pinggan gamit ang sabaw. Biyai ang stew sa stew alang sa tunga sa oras, ug sa katapusan, ibutang ang salsahan sa isda, duga sa apog ug isablig uban ang lab-as nga mga hilba.
Kung gikinahanglan, ang usa ka linuto sa zucchini ug eggplants mahimong himoon sa usa ka multivarquet, sa sinugdan sa madali nga pagputol sa mga piraso sa manok sa "Pagluto" hangtud nga makuha nila, ug unya magadugang sa mga utanon ngadto sa karne sa langgam, ibubo sa sabaw ug pagbutang sa "Quenching" sulod sa tunga sa oras.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka stew gikan sa zucchini ug talong?
Sa katapusan sa ting-init, ang zucchini, pumpkin ug talong mahimong mapalit alang sa mga pennies. Pagdugang niining kasarangan nga utanon uban sa sibuyas, ahos ug yano nga tomato paste nga salsahan (mahimo nimong pulihan kini sa preskong kamatis), makabaton kita og usa ka ekonomikanhon ug makatagbaw nga pagkaon nga makahimo sa usa ka parisan sa bisan unsang garnish.
Sagol:
- purong sibuyas - 160 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- talong - 290 g;
- zucchini - 290 g;
- pumpkin - 320 g;
- tomato paste - 65 g;
- oregano - 5 g.
Pagpangandam
Pre-cut aubergines ug madagaya nga mag-asin kanila. Human sa tunga sa oras, hugasi ang mga utanon sa bugnaw nga tubig, tugoti nga mamala ug magpadayon sa pagpanggun-ob. Preheat usa ka kutsara nga lana sa utanon sa brazier ug ipaapil ang sibuyas hangtud nga kini mahimong transparent. Alang sa sibuyas nga sinugba, ibutang ang mga cubes sa kalabasa, talong ug kalabasa. Hatagi ang mga utanon nga gisudlan wala'y lima ka minuto. Dissolve ang tomato Paste sa usa ka quarter sa usa ka baso nga tubig ug ibubo ang resulta nga salsahan fried mga utanon. Panahon sa oregano ragout ug sa ubay-ubay nga pinch nga asin sa dagat. Biyai ang mga zucchini ug eggplants nga nag-ung-ong sa sarsa sa ubos nga kainit sulod sa tunga sa oras.
Ragout sa zucchini ug talong sa oven
Ang taas nga pagsunog sa ubos nga temperatura mao ang nag-unang garantiya sa hustong sopas sa utanon, tungod kay kini anaa sa mga kondisyon nga ang mga utanon magbaylo sa ilang mga hilaw ug mga kahumot taliwala sa ilang mga kaugalingon, dungan nga masuhop ang mga baho sa bisan unsa nga dugang nga mga utanon ug mga panakot. Diha sa resipe, atong ipainit ang sinabaw dili sa kalayo sa burner, apan sa oven.
Sagol:
- zucchini - 350 g;
- talong - 320 g;
- sibuyas - 80 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- tam-is nga pepper - 90 g;
- mga kamatis - 460 g;
- usa ka sanga sa rosemary;
- lana sa oliba - 15 ml.
Pagpangandam
Ibutang ang usa ka brazier sa ibabaw sa kalayo ug sa kainit sa usa ka gamay nga lana sa oliba sa niini. Sa preheated cookware, tipigi ang tunga sa singsing sa sibuyas ug tam-is nga pepper sulod sa pipila ka minutos. Idugang ang ahos, ang sprig sa rosemary, moagi sa press, ug dayon ang mga talong ug mga zucchini cubes. Sa diha nga ang katapusan nga blush, gibutang ang mga kamatis, sa pagdugang sa usa ka gamay nga asukal ug dagat asin sa stew, sa pagtabon niini sa usa ka paglabaw ug gibutang kini sa usa ka preheated hudno alang sa 150 minutos alang sa 40-45 minutos.