Ang usa sa pinaka kinahanglanon nga mga elemento alang sa kinabuhi sa lawas sa tawo mao ang puthaw. Ang mga atomo niini nagdagan pinaagi sa mga ugat sa dugo, sama sa tugs, pagkupos sa oxygen ug paghatud niini gikan sa mga baga ngadto sa mga tisyu ug mga organo sa tawo, ug sa pagbalik sa carbon dioxide. Kini nga proseso padayon. Wala'y gihatag nga "Downtime" ug "walay sulod."
Heme ug non-heme nga puthaw
Adunay usa ka direktang relasyon tali sa kakulangan sa iron ug kakulang sa oksiheno, nga mosangpot sa pagbungkag sa mga gimbuhaton sa lawas. Ang pagkunhod sa immunity, insomnia, kakapoy, uga nga panit ug mucous membranes, pagpaluya sa mental nga abilidad - kining tanan resulta sa hypoxia. Apan, kon ikaw adunay mga sintomas, ayaw pagsulay sa pagtulon sa mga lansang o pag-inom sa hinog nga tubig. Ang iron of inorganic nga gigikanan makadaot sa panglawas sa tawo: ang dugo mahimong mas baga, gibuak ug gibuak ang mga sudlanan sa dugo, ang proseso sa pagporma sa tanang matang sa mga bato nahimong mas aktibo.
Ang usa ka tawo makahimo lamang sa paghilis sa organikong butang. Ang usa ka igo nga gidaghanon sa substansiya nga "puthaw", siya nakakat-on, pagkaon sa mga pagkaon nga adunay puthaw (adlaw-adlaw nga gikinahanglan alang sa mga tawo nga 10-15 mg). Ang organikong puthaw adunay duha ka matang:
- Ang puthaw nga puthaw makita sa mga produkto sa mananap nga gigikanan, ug ginganlan sa ingon tungod kay kini bahin sa hemoglobin sa mga mananap, mao nga kini dali nga gihulip sa mga tawo.
- Ang non-heme nga puthaw usa ka bahin sa mga tanum. Kini mas nasabtan. Sa tanan nga miabut uban sa pagkaon, usa lamang sa ikapulo sa metal ang mosulod sa hemoglobin. Pagtanom og mga pagkaon nga taas sa puthaw ang girekomendar nga ipauban sa ubang mga pagkaon nga adunay bitamina C o B 12.
Unsa nga mga produkto ang adunay puthaw?
Busa, aron adunay "iron" nga panglawas, gikinahanglan ang pagkaon nga husto. Ang mga protina, tambok, carbohydrates, bitamina, pagsubay sa mga elemento sa pagkaon naghimo sa nutrisyon nga timbang. Sumala sa sulod sa puthaw (kada 100 g sa produkto) ang nanguna nga posisyon giokupar sa karne ug sa mga produkto :
- atay (baboy 20 mg, manok 17 mg, karne 7 mg);
- kasingkasing (karne 5 mg, baboy 4 mg);
- karne (karne sa koneho 4.5 mg, karne 3.5 mg, karnero ug karne 3 mg, baboy 1.8 mg, manok ug turkey 1.5 mg).
Dayon sunda ang isda ug seafood :
- Mga mollusk halos 30 mg;
- mussels 7 mg;
- oysters 6 mg;
- perch marine 2.5 mg;
- tuna 2 mg;
- mackerel ug pike sa 1.7 mg;
- perch river - 1.2 mg
- sprats ug canned horse mackerel alang sa 4.5 mg;
- canned mackerel 3 mg;
- itom nga caviar 2.5 mg.
Ang itlog nga itlog usab dato sa puthaw:
- manok 4 mg;
- quail 2 mg.
Ang listahan sa mga produkto sa tanum naglakip sa:
- sereal (buckwheat 7 mg, oatmeal 6 mg, rye 4 mg, mais 3 mg);
- mga liso (lentils ug beans 7 mg matag usa, mga gisantes 1.5 mg);
- mga utanon ug mga utanon;
- bunga;
- berries (cornel 4 mg, cherries ug raspberries 1.5 mg, strawberries 1 mg);
- nuts;
- binhi (pumpkin 8 mg, sunflower 5 mg).
Mahinungdanon nga paghisgot sa mga prutas nga uga :
- uga nga mga mansanas ug mga pear 5-6 mg;
- uga nga apricot 3,2 mg;
- prunes 3 mg.
Unsang matang sa karne ang mas puthaw?
Ang dili pagpakiglambigit sa walay katapusan nga panaglalis tali sa karne nga mangaon ug mga vegetarian, kinahanglan nga makita nga ang karne usa ka mapuslanon kaayo nga produkto. Dugang pa sa lami ug pagbati sa kasing-kasing sulod sa dugay nga panahon, kini naghatag sa lawas sa tawo sa usa ka daghan nga mapuslanon nga mga bitamina ug mga substansiya, lakip ang puthaw. Kon kita maghisgot mahitungod sa pagkaon sa karne sa kinatibuk-an, nga nagtumong sa bisan unsang pagkaon nga gihimo gikan sa mga produkto sa hayop, angay nga tawgon ang labing iron nga adunay baboy nga atay, sa 100 g nga naglangkob sa 150% sa adlaw-adlaw nga gikusgon.
Kung ang imong pagduol sa culinary nga pangutana maglakip, ug dad-on ang atay ngadto sa by-products (nga mao kini), nan ang mga karne nga mga produkto nga adunay puthaw giandam gikan sa nahulog nga kaunuran sa hayop. Sa kini nga kaso, ang kinadak nga gidaghanon sa iron organics anaa sa karne sa koneho (100 g adunay 30% sa inadlaw nga allowance nga gikinahanglan sa tawo). Diyutay kaayo nga puthaw sa karne, apan kini hingpit nga masuhop. Dugang pa, ang veal ug kuneho gikonsiderar nga labing mapuslanon nga karne sa pagkaon (gamay nga saturation nga adunay tambok ug ang maximum-protein).
Sa unsang isda nga daghan ang puthaw?
Ang tukma nga nutrisyon nagpasabot sa paglakip sa mga produkto sa isda sa pagkaon. Kung maghisgot kita bahin sa mga organikong metal, nan ang labing "puthaw" nga isda - perch, tuna, mackerel ug pike. Ang nahibilin sa mga lumulupyo sa kadagatan ug suba sa ilalom: pollock, pink salmon, capelin, saury, herring, kabayo mackerel, carp, bream, pike perch, ug uban pa - hilabihan ka ubos sa mga lider (gikan sa 1 ka mg o dili kaayo). Ang mga microelement adunay abilidad sa pagpreserba sa ilang mga kabtangan sa panahon sa pagtambal ug pagpreserba sa kainit, mao nga ang isda nga de latang maayo kaayo nga mga tinubdan sa puthaw sa mga pagkaon, ug dili ubos sa bag-ong giandam nga mga plato.
Mga utanon nga dato sa puthaw
Ang mga utanon nga adunay mga sustansya, mga bitamina ug mga mineral, ug daghan kaayong fiber ug ubos nga tambok, ibalik kini ngadto sa mga hari sa lamesa sa bisan unsang vegan ug hilaw nga pagkaon. Gikan sa mga utanon, mahimo ka mag-andam og mga plato ug bugnaw nga mga snaks, mga panam-is ug mga ilimnon. Mahimo kini nga salted, marinated ug canned. Ang usa sa mga bentaha sa mga tanom nga utanon mao ang abilidad sa pagkaon niini nga hilaw.
Sa bisan unsang pagtratar sa mga produkto nga adunay puthaw, wala kini mausab, bisan dili kini ang nag-unang tipik sa utanon. Sa 100 g sa labing puthaw artichoke mao ang 3.5 mg sa niini nga organic nga metal. Ang ikaduha nga dapit sa "puthaw" nga patongan iya sa asparagus - 2.5 mg, chard ug ahos makadawat og "bronze" sa 1.7 mg. Ang ubang mga representante sa vegetable brotherhood midayeg sa mga mananaog sa 0.8 mg nga marka.
Sa unsa nga matang sa prutas ang daghan nga puthaw?
Ang mga tanaman sa prutas makapahimuot sa mata sa katahum sa panahon sa pagpamulak ug paghatag sa usa ka lamian nga prutas, nga puno sa mga elemento sa pagsubay. Dili kini ikaingon nga ang mga prutas mga produkto nga dato sa puthaw. Ang kinatibuk-ang sulod nga 2.5 mg ang iya sa mga persimmons, mansanas ug pears, 1.6 mg - bunga sa bunga sa pangandoy, ug 1 mg-petsa. Kasagaran ang pangutana "diin ang mga produkto daghan nga puthaw?", Ang tubag mao ang "mansanas". Hinoon, ang tinuod mao nga aron makakuha ang 100% sa inadlaw nga allowance kinahanglan nga kaonon ang 40 ngadto sa 70 ka mga bunga kada adlaw. Ang bili sa prutas anaa sa bitamina C ug B 12, nga makatampo sa mas maayo nga pagsuyop sa puthaw.
Sa unsa nga lunhaw ang usa ka daghan nga puthaw?
Ang ibabaw nga bahin sa mga herbaceous nga mga tanum gitawag og mga utanon ug gigamit sa pagluto isip usa ka panimpla, tungod sa importante nga mga lana nga anaa niini. Ang kinaiyahan naghatag sa green crops sa tanaman nga adunay harmonious combination of organic iron nga adunay bitamina C ug folic acid alang sa mas maayo nga asimilasyon niini. Bisan pa, aron matagbaw ang inadlaw nga panginahanglan, ang usa ka tawo magkinahanglan sa usa ka hugpong nga mga liso.
Green, rich sa iron:
- bay dahon 43 mg;
- spinach 13.5 mg (halos wala usiki tungod sa oxalic acid nga anaa niini);
- parsley, dill, peppermint 6 mg;
- basil 3 mg;
- cilantro ug celery 2 mg matag usa;
- green nga sibuyas 1 mg;
- salad nga 0,5 mg.
Sa diin ang mga mani daghan ang puthaw?
Ang usa ka malisud nga kabhang ug usa ka makaon nga kinauyokan - mao kana ang usa ka nut sa pagluto. Gikan sa punto sa panglantaw sa panglawas ug taas nga kinabuhi, daghang mapuslanon nga mga substansiya, organikong microelements ug mga bitamina ang natago ubos sa kabhang. Sa diha nga anemia, grabe nga pisikal o mental nga tensiyon, ang usa ka higpit nga pagkaon o usa ka dako nga pagkawala sa dugo kinahanglan kinahanglan nga maglakip sa pagkaon sa mga nut, nga puno sa puthaw:
- superlider taliwala sa mga "hard nut" ug "iron" nga mga produkto - pistachios 60 mg;
- pine nut (sa siyentipikanhon nga diwa mao ang binhi sa pino nga kahoy nga sedro) 5.5 mg;
- Ang mani (gikan sa panan-aw sa botany nagtumong sa mga liso) 5 mg;
- almonds ug cashews 4 mg;
- hazelnut 3 mg;
- walnut 2 mg.
Sa diin ang keso mas daku?
Ang keso adunay puthaw nga gamay ra:
- Kostroma, Dutch, Poshekhon, roquefort, cheddar 1 mg (kada 100 g sa produkto);
- Parmesan ug Swiss 0.8 mg;
- mozzarella ug roquefort 0,5 mg.
Dugang pa, kining sustansyang produkto giandam gikan sa gatas. Naglangkob kini sa daghang calcium ug magnesium, nga mapuslanon alang sa mga tawo, apan makabalda sa pagsuyop sa puthaw. Busa, ang lawas sa tawo wala makasabut sa gamay nga kantidad niini nga pagsubay nga elemento, busa kini walay kahulugan nga gamiton ang keso ingon nga tinubdan sa puthaw.
Mga produkto nga nagpaubos sa puthaw sa dugo
Usa sa mga rason alang sa "overdose" sa mga organikong produkto sa metal nga adunay iron, nga gigamit sa sobra nga gidaghanon. Ang seryoso ug seryoso nga mga sakit mahimong usa ka sangputanan. Usa ka yano, dili-pharmacological ug medyo epektibo nga paagi sa pag-adjust sa gidaghanon sa mga pagkaon nga puthaw nga makapakunhod sa gidaghanon sa dugo:
- Violet ug asul nga prutas ug mga berry, nga adunay mga substansiya nga makagapos sa mga libreng molekula sa puthaw.
- Kvasshenye mga utanon, nga giandam nga walay asin ug puno sa lactic acid, pagkuha sa mga toxin.
- Ang linuto nga bugas, nga kaniadto natumog sa pagtangtang sa starch ug sticky substances, pagtuman sa mga gimbuhaton sa adsorbent sa lawas.
- Tinapay ug pasta, nga naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa fiber, nga diin ang mga tinai nga nakuha surplus unutilized puthaw.
Unsang mga pagkaon ang nakababag sa pagsupsop sa iron?
Ang bisan kinsa nga nag-antus gikan sa anemia o, sa kasukwahi, naningkamot sa pagpakunhod sa lebel sa organikong metal nga sulod, ang usa kinahanglan mahibal-an kung unsang mga produkto ang makabalda sa asimilasyon sa puthaw:
- Gatas ug mga produkto sa dairy nga adunay calcium.
- Tsa, nga adunay tannins, ug kape.
- Tambok nga adunay daghan nga bitamina E.