Usa sa labing lamian ug praktikal nga mga piraso gikan sa presko nga kamatis mao ang kamatis sa ilang kaugalingong duga. Kini usa ka maayo nga independente nga snack, ug ang basehan sa nagkalainlaing mga sauces ug uban pang mga pagkaon. Mahitungod kung unsaon paghimo sa ingon nga usa ka pagpangandam sa imong kaugalingon sa balay, suginlan namon ikaw sa ulahi sa among materyal.
Natanom nga gipanitan nga kamatis sa kaugalingon nga duga nga walay suka
Sagol:
Ang pagkalkula sa tulo ka litro nga lata:
- medium-sized nga pagkamaunat nga kamatis - 1,7-2 kg;
- unod nga hinog nga kamatis - 2 kg;
- asin nga bato nga dili iodized - 20 g;
- granulated asukar - 20 g.
Pagpangandam
Kadtong mga kamatis nga mahimong lata hingpit nga mopili sa pagkamaunat, uban ang dasok nga unod ug gamay ang gidak-on. Sa tinuud, ang mga kamatis sa matang nga "Slivka", "Budenovka" ug ang susama mopasibo kanila. Ang akong mga prutas, dugangan sa usa ka panaksan ug ibubo sulod sa pito ka minuto uban sa tubig nga nagabukal. Human niana, ang mga kamatis nga linukot nga may bugnaw nga tubig ug hinayhinay nga panit sa panit. Gipahimutang namon karon ang gipanitan nga mga espesimen sa mga lata ug ipadayon ang pag-andam sa base sa tomato alang sa pagbubo. Alang niini nga katuyoan, hinog, bisan pa sa sobra nga mga kamatis. Mahimo usab nimo gamiton ang mga prutas uban sa nahugno nga mga baril ug usa ka butang nga dili makita. Ang ingon nga sa merkado mahimo nga mapalit sa usa ka barato nga presyo ug kini maayo sa pagluwas sa niini. Gipasa na nato kini pinaagi sa juicer o lutoon ug galingon kini pinaagi sa usa ka strainer, gibulag ang pulp ug juice gikan sa mga liso ug panit.
Karon ang resulta nga tomato base alang sa pagbubo sa salting, pagdugang asukar, magluto alang sa mga lima ka minutos, ug ibubo sa lata uban sa gipanitan kamatis. Gitabon namon ang mga sudlanan nga may metal nga mga takup ug gibutang sa usa ka sudlanan nga gi-steril sa usa ka sudlanan nga adunay nagbukal nga tubig, nga gibutang kini sa mga hanger. Kinse ka minutos sa ulahi, gitangtang namo ang mga lids, gipabalik ang mga lata ug, human sa pagpabugnaw, ibalhin kini ngadto sa bodega alang sa pagtipig.
Sa unsa nga paagi sa pagluto kamatis sa ilang kaugalingon nga duga sa tomato Paste?
Sagol:
Ang pagkalkula sa tulo ka litro nga lata:
- medium-sized nga pagkamaunat nga kamatis - 1,7-2 kg;
- tomato paste - 360 g;
- tubig nga nasala - 2 l;
- medium bay leaf - 3 pcs.
- pepper fragrant (pea) - 6 pcs .;
- ahos sa ahos - 6-9 ka piraso;
- dill - aron makatilaw;
- suka essence - 1,5 tsp.
- asin bato dili iodized - 25-30 g;
- granulated asukar - 25-30 g.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, sama sa pagpuno sa tomato, gamiton nato ang tomato paste. Dissolve sa produkto sa usa ka saucepan sa giputli nga tubig ug gibutang ang mga sudlanan sa stove. Lutoa ang mga sulod sulod sa lima ka minutos, pagkahuman makadugang kami sa asin ug asukar, paglabay og mga gisantes nga tam-is nga paminta ug mga dahon sa linuto ug pagluto sulod sa lima ka minuto.
Niini nga panahon, sa ubos sa kaniadto nga mga sterilized nga mga tadyaw kita nagbutang og duha o tulo ka gipanguha nga mga ngipon sa ahos ug pipila ka mga sprigs sa dill, pun-a ang mga sudlanan nga may nahugasan nga mga kamatis, ibubo sa matag litro nga sudlanan usa ka tunga sa kutsarita nga suka nga puno ug pun-a kini sa linuto nga sarsa sa tomato. Pag-sterilize ang mga lata sa kamatis sulod sa lima ka minutos sa tubig nga nagabukal, nga human niini atong ibutang ang mga lids ug pabugnawon ang workpiece sa usa ka balitaw nga porma, sa dili pa ipadala kini sa pagtipig sa pantry.
Kamatis mga hiwa sa ilang kaugalingon nga duga alang sa tingtugnaw nga walay suka
Sagol:
Ang pagkalkula sa unom ka lihok sa half-litro:
- mga kamatis - mga 2 kg;
- tomato juice - mga 2,5-3 l;
- asin bato dili iodized - 25-30 g;
- granulated asukar - 60 g.
Pagpangandam
Kon ikaw adunay dagko nga mga kamatis, wala kini magpasabut nga kinahanglan nimong biyaan ang ideya sa pag-andam sa imong kaugalingon nga juice. Kini nga resipe nagdala sa canning lobulas. Sa paghimo niini, among giputol ang nahugasan nga mga bunga ngadto sa upat, unom o walo ka lobules ug ibutang kini sa mga tadyaw. Pag-andam usab sa gikinahanglan nga gidaghanon sa duga sa tomato, dad-a kini sa usa ka hubag, dugangi ang asin ug asukar ug pukawa hangtud nga matunaw ang tanan nga mga kristal. Atong ibubo ang base sa tomato sa mga sudlanan nga may mga hiwa sa kamatis, tabunan ang mga sudlanan nga may mga lids, ipaunlod kini sa mga abaga sa usa ka panaksan nga may nagbukal nga tubig ug ipasagol sa mga 30 ka minutos. Human niana, hugot natong gisilyo ang mga workpiece ug gitugnaw sila.