Aron nga ang biscuit nga cake mamahimo nga malumo ug talagsaon sa lami, ang mga tinapay, siyempre, kinahanglan nga pagtratar sa dili pa gamiton ang cream sa nagkalain-laing mga impregnations. Kini makasiguro sa mas duol nga kasilinganan sa sponge cake ug cream, maingon man paghimo sa dessert nga makahilis ug balanse. Ang bisan unsang sour-sweet o matam-is nga likido ang angay isip usa ka angay nga substansiya alang niini nga katuyoan.
Sunod, isulti sa detalye kon unsaon ug kung unsaon paghimo sa mga biskwit nga tukma sa husto nga paagi sa usa ka cake.
Ang mas maayo nga motuhop sa biscuit nga mga tinapay?
Imposible nga isulti sa tino nga mas maayo kini sa usa ka partikular nga kaso. Ang tanan nagdepende sa kombinasyon sa lami sa biscuit ug cream, ingon man usab sa mga nag-fill filler. Ang impregnation angay nga mohaom sa lami sa dessert, ug dili mosalir niini, maghikaw sa mga nag-unang bahin sa abilidad sa pagpadayag sa kahumot, kalumo ug saturation.
Ang labing sayon nga kapilian alang sa impregnation mao ang naandan nga sugar syrup. Ug ang konsentrasyon nga imong matino nga imong gusto. Sa naandan kini giandam gikan sa 250 mililitro nga linuto nga tubig ug 100 ka gramo nga granulated sugar. Mahimo nimo, kung gusto nimo, mo-acidify ang syrup sa duga sa lemon, ilisan ang asukar uban sa dugos, ug usab mag-aromatize kini sa bisan unsang magamit nga paagi. Sa diha nga nag-andam og usa ka cake alang sa usa ka hamtong nga mamiminaw, posible nga gamiton ang mga alkoholikong ilimnon isip aditif sa syrup. Ang cognac, rum, brandy, o mga liqueur nga adunay nagkalainlain nga mga lami ang angay alang niini nga katuyoan.
Dili ka makahimo sa pag-andam sa syrup nga may katuyoan, apan pahimuslan ang mga butang nga anaa na. Pananglitan, ang usa ka desente nga impregnation mahimo nga bisan unsang bunga sa berry o prutas, tam-is nga kumpol o syrup gikan sa jam, ang nag-unang butang mao nga ang gipili nga kapilian gisagol sa lami sa dessert. Ingon usab nga kapilian, mahimo nimo gamiton ang syrup gikan sa canned fruit.
Daghang mga housewife ang malampuson nga makagawas sa biskwit nga mga tinapay uban sa ordinaryong tsa sa paghimo sa bino, diin ang asukar ug lemon nga juice, o bag-ong brewed ug cooled kape, gidugang sa pagtilaw.
Unsa ka husto ang pagputol sa biskwit nga mga tinapay?
Ang pagtino sa matang sa impregnation nga gigamit hinungdanon kaayo sa husto nga paggamit niini sa gitumong nga paggamit niini. Mas maayo nga gamiton ang usa ka pastry brush alang niini, nga hinayhinay kini sa usa ka matam-is nga sinagol ug magamit ang usa ka nipis nga layer sa biscuit. Apan mahimo, siyempre, gamiton ang usa ka ordinaryo nga kutsarita, pagkuha sa usa ka gamay nga syrup, ibalhin kini ngadto sa cake ug iapud-apod kini sa ibabaw sa nawong. Ayaw gamita ang sobra nga impregnation, kon dili ang basa nga biskwit mahumok, ug ang lami sa cake dili mausab.
Kini importante kaayo nga magamit ang bugnaw nga pagpahiuli sa mga maayo nga mga cool nga mga tinapay. Ug kini mas maayo nga pasagdan sila nga human sa pagluto sa daghang oras. Dayon ang risgo sa sobra nga pag-wetting mas ubos.
Unsa ang mapapas sa mga pinalit nga biskwit nga mga tinapay?
Daghang mga dalaga ang nangutana sa ilang mga kaugalingon: kinahanglan ba nga ibutang ang mga gipalit nga biskwit nga mga tinapay ? Ang tubag dinhi dili klaro. Kung gamiton mo ang sour cream o bisan unsa nga cream nga adunay taas nga lebel sa umog, ingon man usab sa daghan nga mga duga sa prutas ingon nga dugang nga pagpuno, nan ang impregnation dinhi sigurado nga dili kinahanglanon ug ang mga tinapay mahimong sobra nga basa. Sa uban nga mga kaso, kini posible nga mapapas ang gamay nga preform sa bisan unsang syrup.
Unsaon paghumol sa biskwit nga mga tinapay nga adunay cognac?
Gitanyag namon ang usa sa daghang posibleng mga kapilian alang sa impregasyon sa mga tinapay uban sa pagdugang sa cognac.
Sagol:
- cognac - 20 ml;
- purified water - 250 g;
- granulated sugar - 200 g;
- Vanilla sugar - 5 g;
- lemon juice - 10 ml.
Pagpangandam
Ang dalisay nga tubig gipainit sa usa ka hubag, ibuhos ang asukar sa sulod niini ug pabugnawon kini. Idugang ang duga sa lemon, cognac ngadto sa syrup sa asukal sa vanilla ug isagol kini.