Kasagaran, ang bino hinimo gikan sa mga ubas . Apan kini nga kini nga ilimnon usab talagsaon gikan sa currant berries. Sa unsa nga paagi sa paghimo sa vino gikan sa itom nga currant, karon sa pagpangita sa.
Resipe alang sa itom nga currant wine sa balay
Sagol:
- presko nga itom nga currant - 10 kg;
- purified water - 15 ka litro;
- granulated nga asukar - 5 kg.
Pagpangandam
Ang mga berry sa currant nagkalainlain, nagkuha sa gitulis, berde. Usa ka importante nga punto - sa paghugas sa currant dili kinahanglan, tungod kay ang lebadura anaa sa mga berries, ug kon kini mahugasan, ang wort dili mag-ani. Galinga ang mga bunga pinaagi sa kamot o sa kahoy nga tolstushkoy. Mahinungdanon nga ang matag usa ka berry ma-ayo nga nahugno. Ang katunga sa asukar gisagol sa mainit nga tubig. Gikonektar namon ang currant mass nga may sugar syrup sa usa ka dako nga sako o sa usa ka enamel nga balde. Kinahanglan mapuno ang Tare sa gibana-bana nga 2/3 sa kinatibuk-ang gidaghanon, aron ang wort dili mahulog kung kini magsugod sa paglatagaw. Ginahigot namon ang ibabaw nga gabas ug ang adlaw nga 4 sa kainit. Ug nga ang wort dili prosyazy, duha ka higayon sa usa ka adlaw nga kinahanglan nimo kini sagolon. Sa diha nga ang gikatakda nga panahon milabay na, ug ang mga timailhan sa pag-fermentation nagpakita, ang duga gihaw-as nga dili susama sa usa ka botelyang botelya. Ang unod mag-ut-ot sa cheesecloth, unya ibubo ang asukar ngadto sa resulta nga likido, sagolan kini ug idugang ang currant syrup sa botelya nga adunay juice. Ang gibana-bana nga ΒΌ nga volume kinahanglan nga libre, ingon nga luna alang sa carbon dioxide ug bula ang gikinahanglan. Sa liog sa botelya nagbutang kami og hydroshock o usa ka limpyo nga medikal nga guwantis. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga lungag sa imong tudlo.
Among ibutang ang sudlanan sa usa ka mainit nga lawak ug ibilin ang mga adlaw sa 30-40. Sa diha nga ang tubig nga shutter na-instalar human sa 5 ka adlaw, hugasan ang 500 ml sa wort sa usa ka lain nga sudlanan, ibubo 1 kg sa asukal, pagpalihok. Ang resulta syrup gibubo pag-usab ngadto sa fermentation tank ug sirado sa usa ka hydraulic seal. Human sa 5 ka adlaw, sublion ang pamaagi, pagdugang og laing 1 kg nga asukar. Sa katapusan sa aktibo nga pagpaaslom, ingon nga gipamatud-an sa kamatuoran nga ang gwantis nga hinay-hinay o ang seal sa tubig wala magtugot sa mga bula, ug kinahanglan gayud nga masanapan, ug ang ilawom sa linugdang, ang bag-ong bino hinay-hinay gikan sa linugdang pinaagi sa usa ka nipis nga tubo. Makatilaw kita niini, kung gikinahanglan, idugang ang asukal o alang sa vodka nga ibubo sa vodka. Ang sudlanan nga adunay bino napuno sa pinakataas, busa ang pagkontak sa oksiheno gamay ra, ibutang kini ubos sa usa ka espesyal nga hydraulic seal ug limpyohan kini sa katugnaw. Kami nagaantos sa mga bulan 2.
Sa unang higayon sulod sa 20 ka adlaw, ug dayon kini posible ug dili kaayo kanunay, makita kung pila ang usa ka precipitate nga makita, nga ang gibag-on nga mga 2-5 cm, among gipangputol ang homemade nga homemade nga bino gikan sa itom nga currant pinaagi sa pagbubo niini pinaagi sa usa ka tube. Sa diha nga ang precipitate mahulog, ang nahuman nga bino ipang-apod-apod sa mga botelya ug pag-ayo nga ma-sealed.
Ang homemade nga bino gikan sa itom nga currant - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- balas nga asukar - 1 kg;
- hinog nga itom nga currant - 2 kg;
- gihinloan nga tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
Ang berries sa itom nga currant mga lainlain, apan dili kini mahimong hugasan, aron dili mapapas ang natural nga lebadura sa ibabaw. Nahulog kita sa usa ka sudlanan ug gigaling kini. Nagbubo kami og tubig, gibutang ang katunga sa asukar. Ang tangke nga pang-fermentation kinahanglan nga pun-an sa gibana-bana nga 2/3 sa gidaghanon. Naghigot kami og usa ka gasa sa liog ug gibutang sa usa ka mangitngit nga dapit sulod sa usa ka semana. Ang duha ka beses sa usa ka adlaw, usa ka takup sa currant pulp nga magtapok sa ibabaw, mas ubos, sinagol sa mga kamot o usa ka kahoy nga spatula.
Ang fermented wort nasala gikan sa pulp, pagkolekta
Sa diha nga ang tanan nga mga ilhanan sa fermentation nawala, ang bino nga gihugasan sa mga tangke, kita gibutang ang hydrosabers ug limpyo kini alang sa hilum nga fermentation sa katugnaw. Samtang ang homemade black currant wine nga walay lebadura nga fermented, kini kinahanglan nga drained gikan sa linugdang sa matag 3 ka semana. Gibanabana nga sa Nobyembre, ang bino mahimong hingpit nga andam. Ang tanan nga maayo nga winemaking!