Ang cod, ingon nga kasagaran ug tambok nga isda, usahay makita sa among lamesa isip usa ka ingrediente sa mga jellie, o mga cutlet. Ang laing paggamit niini nga barato nga isda mao ang pagluto nga sabaw. Ang duha ka resipe sa isda nga isda gikan sa bakalaw pagahisgotan niining artikuloha.
Creamy cod-fish nga sabaw
Sagol:
- cod fillets - 1 kg;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 ka kutsarita;
- sibuyas nga sibuyas - 2 ka piraso;
- uga nga puti nga bino - ½ nga butang;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- bay dahon - 1 piraso;
- Pinauga thyme - 1 teaspoon;
- cream - 1 ½ tablespoons;
- parsley;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Diha sa lawom nga lawak, gipainit nato ang cream ug lana sa oliba. Fry tinadtad nga mga sibuyas hangtud nga hinay-hinay ug idugang ang alak, hulat hangtud nga ang likido tunga nga evaporated.
Idugang sa sinagol nga sibuyas ug bino nga tinadtad nga patatas, mga panakot ug mga hilba. Kung gikinahanglan, idugang ang likido sa mga plato aron ang mga patatas tabunan. Magluto hangtud nga ang mga patatas humok.
Pag-init sa krema. Guntinga ang mga tarong nga isda ug dugangan ang mga patatas uban sa cream. Kami magluto sa isda nga sabaw uban sa cod hangtud nga ang mga isda andam na. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan, gidekorasyonan sa tinadtad nga parsley.
Unsaon sa pagluto sa sabaw sa isda nga tomato gikan sa cod?
Sagol:
- cod fillet - 350 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- tomato paste - 5 tbsp. kutsara;
- fennel - 1 sibuyas;
- carrots - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- thyme - ½ tsp;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa lana sa oliba, pagkalos sa hiniwa nga ahos, pagpakunhod sa kainit, idugang ang tomato paste ug ibutang kini sa kalayo hangtud nga magsugod kini nga mahimong brown. Idugang sa pasta nga hinay-hinay nga mga utanon ug pun-a kini sa tubig, o sabaw sa isda. Magluto hangtud nga hinay. 5 minutos sa dili pa ang pagkaandam nga atong idugang sa mga utanon nga giputol sa isda, mga panakot ug mga hilba.
Alang sa mga bata, ang sabaw sa maong isda nga cod hingpit usab.