Kung wala ka nakahukom sa resipe alang sa mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw alang sa holiday sa Pasko sa Pagkabanhaw, among girekomenda ang labing maayo nga bersyon sa mga produkto gikan sa kuwarta nga keso sa cottage, nga, sa walay duhaduha, dili lamang makapahigawad kanimo, apan mahimo usab nga usa sa labing mahal nga mga tawo, nga magbilin sa ubang mga resipe nga layo kaayo.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cottage keso Pasko sa Pagkabanhaw keyk - ang labing lamian nga resipe uban sa mga pasas
Sagol:
- tibuok nga gatas - 490 ml;
- ang tubig init - 50 ml;
- cottage cheese - 215 g;
- creamy margarine - 240 g;
- sour cream nga adunay usa ka taas nga porsyento sa tambok o homemade - 215 g;
- itlog yolks nga medium nga gidak-on - 5 pcs .;
- Mga itlog sa manok nga medium size - 6 pcs;
- balas nga asukar - 515 g;
- utanon nga walay lana sa lana - 60 ml;
- creamy mag-uuma nga lana - 60 g;
- sifted nga harina sa trigo - 1-1,4 kg;
- pasas nga madulom o kahayag sa pagpili (nga walay mga banga) - 220 g;
- Vanillin - 1 standard sachet;
- presko nga lebadura - 50 g;
- Ang asin usa ka dako nga lamesa nga asin - 1 medium pinch;
Alang sa glaze:
- chilled egg whites - 2 pcs .;
- lemon juice - 15 ml;
- maayong powdered sugar - 195 g.
Pagpangandam
Nag-init kami sa tubig sa temperatura nga 40-45 degrees, gibungkag namon niini ang usa ka parisan sa mga cuchara nga tsa nga granulated sugar ug gibunlisan ang tanang lebadura niini. Human sa mga napulo ka minutos, ibubo ang gisagol nga lebadura nga lebadura ngadto sa diyutay nga nainati nga gatas, pag-dissolved sa dili pa kini tunga sa usa ka tasa sa asukal ug sa samang gidaghanon sa harina, ug pagpalihok sa tanan nga maayo. Nagbutang kami og usa ka panaksan sa spaghetti sa kainit sulod sa mga baynte ka minutos, human niana kami inanay nga nagpaila sa nahibiling mga produkto ug gisagol ang minasa.
Sa sinugdan, dugangi ang natunaw nga creamy margarine ug ang mousse ug kusog nga pagpalihok. Dayon pilita ang napulo'g usa ka itlog nga itlog sa nahabilin nga asukar, ug unom ka mga protina ang giproseso nga may usa ka pinch nga asin nga mixer hangtud nga ang pagtukod sa mga taas nga mga taluktok. Ang keso sa cottage samtang gigaling pinaagi sa usa ka sieve o gipuspus ang blender. Pagsulod sa yolk sagol ug sour cream ngadto sa minasa human sa lana. Human sa usa ka minuto nga pagpalihok, idugang ang cottage cheese, utanon nga walay lana sa lana, vanillin ug i-inject ang protina nga bula.
Gipanguha namo ang masa nga hinay kaayo sa usa ka spatula o sa mas maayo nga paagi sa mga kamot aron ipasa ang kainit sa pagsulay. Bugason ug ibutang sa gagmay nga mga bahin, samtang magpadayon sa pagsagol sa minasa. Sa proseso, dugangi ang naandam nang daan nga nahugasan, uga ug isablig sa mga pasas.
Nag-knead kami sa dugay nga panahon, labing menos baynte ka minutos. Ang teyp niini kinahanglan nga usa ka resulta nga humok ug gamay nga sticky. Ayaw pagdugang sa daghan kaayong harina niini, kung dili ang mga pan nga mahimong sobra nga dasok ug dali madugta.
Karon gibutang namon ang sudlanan sa base sa mga tinapay sa kainit ug gihatag kini sulod sa tulo ka oras alang sa pag-proofing ug pag-alsa. Sulod niini nga panahon, labing menos makaduha ang minasa nga gikinahanglan nga gikumot.
Human sa paglabay sa panahon, among gipanagtag ang natapos nga cottage cheese dough sa mga oiled molds, nga mipuno kanila sa mga usa o ikatulo.
Samtang ang mga pan nga sa makausa pa takus sa mga hulmahan, kita mag-andam sa hudno sa tukmang paagi. Gipainitan namo kini sa usa ka temperatura nga 180 ka grado, ug ngadto sa ubos kami nag-instalar og dako nga sudlanan sa tubig.
Gihimo namo ang mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw gikan sa minasa nga keso sa cottage hangtud nga andam ug uga ang mga kahoy nga skewer, nga human sa paghatag kanila sa usa ka gamay nga bugnaw, paghimo sa frosting, nga giandam pinaagi sa pagputol sa mga gipabugnaw nga mga protina nga adunay sugar powder ug lemon juice, ug sa pagbu-bu nga confectionery powder.