Ang mais usa sa mga produkto nga nagsugod sa iyang panaw agi sa Europe salamat sa Columbus. Ang "bulawanon nga panahon" niini nga gamay nga sinugdanan nagsugod sa XIV siglo, apan sa Latin ug Central America, kini nagpadayon sulod sa milenyo. Ang corn mao ang nag-unang produkto sa mga Indian, ug bisan karon ang mga lumulupyo sa mga nasud sa South America gusto sa lana sa lana sa mais - tungod kay, "lumad".
Ang mga Indian bisan ang ilang kaugalingon, korona, festive, mais nga plato - sila naggamit sa mga dahon sa mais aron magluto sa sama nga "among" mga cabbage rolls. Sa ingon, dili kini lisud nga masinati ang tradisyon sa Indian sa among kusina. Apan una sa tanan, mao nga ang konsyensya sa panahon sa pagpangandam sa pinggan limpyo, kinahanglan lamang natong mahibal-an ang kaloriya nga sulod sa linuto nga mais. Hinoon, kon kini hataas kaayo alang sa usa ka slimming Europe, kita, nga naghimo og usa ka panig-ingnan gikan sa mga Indian, sa pagkatinuod ibutang ang atong kaugalingon sa mga dahon sa mga igdulungog.
Pila ka kaloriya sa linuto nga mais ug unsa ang komposisyon niini?
Magsugod kita sa labing kulbahinam nga pangutana - nga ang mais "husto", puti o dalag. Nahibal-an namon nga ang mga cobs lainlain ang kolor, ug ang puti mas tam-is usab, niining higayona kadaghanan sa mga negosyante sa merkado nagsinggit "puti, matam-is!". Ang puti nga mais sa "yutang natawhan" gitawag nga - blanca, yellow - amarilla, sa Latin America ang tanan siguradong motubag kanimo - gusto nga matam-is, magkuha blanca, gusto nga dili matam-is, "lawak kan-anan" - amarilla. Ug ang dalagan mas mahal kay sa puti ug makit-an nga mas lisud.
Ang tanan niini - ang panghinlo nga mga subtleties, apan human sa tanan nga mga cobs nga lahi sa komposisyon:
- Proteins - amarilla 3.41 g, blanc 3.32 g;
- tambok - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- carbohydrates - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- pagkaon fibers - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
Sa katapusan, ang tanan niini makita diha sa bili sa enerhiya ingon sa mosunod:
- caloric nga unod sa dalag nga mais nga giluto sa cob - 96 kcal;
- calories sa puti nga linuto nga mais - 108 kcal.
Pag-uyon, kung ikaw maglingkod sa usa ka pagkaon ug hunahunaa bisan ang bili sa enerhiya sa "hangin ug tubig", dugang o minus 12 kcal kada 100 g, ug 120 kg - dako nga kalainan.
Dugang sa mga kaloriya sa linuto nga mais, tingali interesado ka usab sa komposisyon niini, nga, sa kamatuoran, makapahingangha kaayo:
- bitamina A ug beta-carotene (sa dugang nga yellow);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - nga sumala pa sa statistics, ang ubos nga rate sa cardiovascular diseases sa mga Romaniano, tungod sa taas nga konsumo sa mais nga porridge - "mamalygi", o hinoon, anaa sa iyang mga bitamina sa grupo B;
- mga bitamina C ug H;
- ug usab - magnesium , sodium, potassium, phosphorus, iron, zinc, copper.
Base sa tanan nga mga pahinumdum sa komposisyon, dali kita makahinapos nga ang kang kinsa ang mais gikinahanglan:
- Ang mga tawo nga adunay kanunay nga constipation, sakit sa atay ug gastrointestinal tract - tungod sa taas nga lebel sa sulod, ang problema sa constipation dali nga nahulog ngadto sa kategoriya sa usa ka dili maayo nga nangagi. Ang atay, tungod sa choline sa mais, nakakuha sa usa ka matinud-anon nga tiglimpyo gikan sa cholesterol. Uban sa usa ka sulud sa gastrointestinal tract kini mapuslanon sa pagkaon sa puree gikan sa linuto nga mga lugas sa mais, nga gipakita bisan sa gastritis, cholelithiasis.
- Ang mais naghusay sa mga kalihokan sa mga sudlanan, sa ingon, kini mapuslanon sa tanan nga mga cores - ang nag-unang elemento nga nagtino sa ilang symbiosis mao ang nicotinic acid.
- Ang corn adunay diuretikong epekto, sa ingon awtomatiko nga mahimong usa ka preventative batok sa gout ug jade.
Giluto nga mais sa pagkaon
Sulod sa pila ka panahon gituohan nga ang linat-ang mais sa pagkaon hugot nga gibaligya - sila moingon, daghan nga starch, ug kana mao, carbohydrates. Kini usa ka produkto nga high-carbohydrate. Apan ... Ang Choline, nga atong gihisgutan (o, bitamina B4), wala magtugot sa imong lawas nga makaipon sa sobrang tambok. Kini nga substansya makatampo sa labing mabungahon nga paggamit sa enerhiya, nga mao, ang tanang butang nga kan-on magamit, ug dili sa depot.
Mao nga, ang mais makatabang sa pagsulat sa pagbasa sa timbang nga gibug-aton (nga mao, kini mosuporta sa maayo nga pormula - balanse nga nutrisyon + sport = gibug-aton sa timbang). Apan sa sobra nga pagkaon niini, dili usab kini kapuslan, tungod kay kini makatabang sa pagpadaghan sa kaduhoton sa dugo, nga dili mapuslan sa tanan.