Mag-andam kita og lami, kahumot nga kahumot ug dili kasagaran nga blueberry pie karon, nga mapasalamatan sa tanan nga mosulay niini.
Ang resipe alang sa pie nga adunay blueberry jam
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 500 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- utanon nga lana - 125 ml;
- gatas - 250 ml.
Alang sa pagpuno:
- blueberry jam - 150 ml.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto blueberry pie? Sa usa ka lawom nga panaksan, tipunon ang sinagol nga harina, asukar, uga nga lebadura ug asin. Ang tanan nga mga humok nga sagol sagol nga gisagol, ug unya anam-anam nga ibubo sa init nga gatas, nga dili mohunong sa pag-interfere. Sunod, pagdugang og usa ka gamay nga lana sa utanon ug mag-knead sa usa ka homogenous, non-sticky nga minasa, nga gitabonan sa usa ka limpyo nga tualya ug mobiya sa temperatura sa lawak sa mga 1 ka oras. Human sa usa ka oras, ang gamay nga gamay nga damped, atong giwagtang ang usa ka gamay nga bahin alang sa dekorasyon, ug ang nahibilin giligid sa usa ka lingin usa ka gamay nga mas dako kay sa linuto sa kalaha. Gihimo nato ang base gikan sa minasa ngadto sa usa ka agup-op, gihumol sa lana sa utanon, giporma ang ubos nga mga kilid ug sa kadaghanang lubricate sa tibuok nga base sa blueberry jam. Sa ibabaw nga grate sa usa ka dako nga grater sa nahabilin nga piraso sa minasa, ug ipadala ang porma sa usa ka preheated sa 175 degrees oven alang sa mga 30 minutos. Human sa paglabay sa panahon, hinayhinay nga pasagdan kini sa bug-os ug ibutang kini sa lamesa nga adunay gatas o mainit nga tsa.
Blueberry cake nga adunay keso sa cottage
Sagol:
Alang sa usa ka mubo nga pastry:
- harina - 320 g;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 2 ka buok;
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa cottage cheese dough:
- cottage cheese - 300 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- Vanilla sugar - 2 tsp.
- nga harina - 3 tbsp. kutsara.
Aron pun-on:
- sour cream - 200 ml;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 ka buok;
- lemon nga panit - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa blueberry pie nga adunay sour cream, una nga magkuha sa mubo nga pastry, kay kini atong ibutang sa usa ka panaksan nga lawom sa usa ka panaksan, idugang ang gahi nga mantikilya o margarine ug pag-ayo sa pagputol sa tanan gamit ang kutsilyo. Tagsa-tagsa, itabyog ang mga yolks sa itlog uban sa asukal ug dayon ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan uban ang lana nga giputol sa harina ug isagol ang homogenous nga humok nga minasa nga dili ibutang sa mga kamot. Atong ibalhin kini ngadto sa ibabaw nga gisabligan og harina, paligiron kini ngadto sa bola, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang kini sulod sa tunga sa oras sa refrigerator.
Kung wala ang pagkawala sa panahon, among giandam ang kuwarta nga keso sa cottage: gibutang namon ang usa ka panaksan, ibutang ang vanilla sugar sa pagtilaw ug mga itlog, unya hinay-hinay ibubo ang sifted nga harina, isagol ug idugang ang humok nga mantekilya.
Karon kini ang turno sa pagbubo: gibunalan ang sour cream mixer nga adunay itlog ug asukar. Sa katapusan, dugangi ang lemon zest ug mix. Kung ang sour cream hilabihan ka likido, nan makadugang ka usa ka gamay nga harina o starch.
Dugang pa, ang ubos sa nabuak nga porma gitabonan sa papel nga linuto sa pan, nga gaan nga gisagol sa lana sa utanon. Gikuha nato ang mubo nga minasa gikan sa refrigerator, i-apud-apod kini sa ubos sa agup-op, nga nag-umol sa gamay nga bahin nga mga kilid nga 5 cm ang gitas-on. Ibutang ang parehas nga cottage cheese dough sa base ug ibutang kini sa ubos. Sa ibabaw sa curd layer nahimutang kami sa harina
Sa kaso nga wala ka blueberries, kini mahimong mapulihan sa mga currant, ang dili kaayo lami mahimong pie nga itom , o pula nga currant . Pagkaon!