Usa ka yano nga resipe alang sa maanindot nga mga pagkaon. Ang balay balyk gikan sa usa ka fillet sa manok gitipigan sulod sa dugay nga panahon sa katugnaw ug makatabang kung ang wala damha nga mga bisita moabut nga wala damha. Mahimo kini mahimong dali nga pagputol sa mga sandwich o gamiton ingon nga usa ka mahumot nga dugang nga bahin alang sa mga salads. Uban sa usa ka hugpong sa mga panakot ug mga panakot, makahimo ka usab sa pag-eksperimento ug pagtino sa imong kaugalingon nga sulundon nga kapilian.
Balyk gikan sa fillet sa manok nga walay alkohol - resipe
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 250 g;
- Daghang asin nga dako - 475 g;
- usa ka sinagol nga itom, pula, puti nga mga sili - 15 g;
- Paprika powder - 15 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs.
Pagpangandam
Una sab-aa nga maayo ang mga tarpaulin, kuhaa ang tanang pelikula ug ibutang sa mga tualya nga papel aron mamala. Ang karne kinahanglan nga bug-os nga uga.
Sa usa ka angay nga sudlanan nga adunay taklob, ibubo ang asin sa dagat ug mga panakot. Sagdi ang tanan. Maayo ang pag-andam niini nga sagol. Tabuni ang mga pinggan sa hugut sa usa ka taklob ug ipadala ngadto sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Niini nga panahon ang karne mopagawas sa daghang duga.
Karon hugasi ang mga tarogo nga gisul-ob sa bugnaw nga katugnaw nga tubig ug usab pag-uga pag-ayo sa lino nga panyo. Pag-uga ang karne sa usa ka limpyo, uga nga gasa ug ipaputol kini sa tinadtad nga ahos. Dayon ibutang ang mga tarogo ug ibutang sa sudlanan sulod sa 25-30 ka oras. Human niini nga panahon balyk mahimong tukma nga andam ug kini mahimong matilawan. Kung gusto nimo ang makakaon nga karne, ang bangan nga balyk mas maayo nga masuspendi sa refrigerator o sa balkonahe nga adunay bentilasyon.
Balyk gikan sa fillet sa manok sa balay
Sagol:
- dughan sa manok (fillet) - 1 ka piraso;
- usa ka dako nga asin sa dagat - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 dahon;
- yuta nga itom nga pepper, bisan unsa nga mahumot nga mga hilba (mahimo ka mag-mix) - 25 gramos;
- bisan unsang brandy (dili mahal) - 45 ml;
- port wine - 45 ml.
Pagpangandam
Una, ang fillet kinahanglan nga marinated. Sa usa ka linain nga humok nga sudlanan ang asin uban sa giandam nga mga panakot ug tinadtad nga laurushka. Idugang ang cognac ug port wine. Himoa nga maayo ang tanan. Andam na ang pag-atiman, karon dad-on kini ngadto sa homogeneity.
Ang katunga sa pag-atomo gitino sa sudlanan alang sa pag-ani sa umaabot nga balyk.
Sa ibabaw sa asin, ipanghatag ang mga tarogo. Ibabaw sa mga salin sa salty mixture. Ang sudlanan gitabonan sa usa ka taklob ug gipadala ngadto sa refrigerator sulod sa 12-15 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, kuhaa ang workpiece ug hugasi ang bug-os nga limpyo nga tubig gikan sa sobra nga asin. Tugoti ang paghubas sa likido ug uga sa lino nga panyo.
Ibutang ang karne sa usa ka suok sa usa ka limpyo nga gasa nga nipilo, tun-i pag-ayo sa sobre. Karon ibutang ang bugkos sa lugar nga balykom sa fridge sulod sa usa ka semana, aron ang karne hingpit nga mamala ug mag-ani.