Ang mga turista, kinsa nakahukom sa pag-adto sa talagsaon nga nasud sa Latvia , kanunay nga gitambagan nga makaila sa lokal nga pagkaon. Sa daghang mga bahin kini susama sa European, nga tungod sa nahimutangan sa nasud. Tungod sa kasilinganan sa mga nasud sama sa Estonia , Lithuania, Belarus, Russia, nasudnong lutu sa Latbiya naglakip sa mga pagkaon nga susama sa giandam sa mga nasud. Sa samang higayon, kini adunay kaugalingong pinasahi nga mga kinaiya.
Ang lut-od sa nasudnong Latino - mga pinggan
Ang mga potahe, nga nagrepresentar sa nasudnong linuto sa Latvia, mahimo nga naandan ug adunay sagad nga mga kombinasyon sa mga produkto. Mahimo nimong ilista ang mga kalainan sa mga pinggan nga popular sa nasud:
- Kalan - diin gigamit ang baboy ug manok. Ang karne gigamit usab, apan sa gamay nga sukod. Halos ang matag balay sa Latvia magluto sa ingon nga karne nga karne sama sa baboy nga baboy, ug kasagaran saus nga dugo;
- Alang sa karne, ingon nga usa ka lagda, lainlaig nga mga sarsa ang gigamit, alang sa pagprodyus diin ang sour cream o lana gigamit;
- Ang mga Latviano ganahan kaayo sa pan, nga nag-uban sa halos matag pinggan, gihulagway kini sa daghan kaayo nga matang sa matang ug bantog tungod sa maanindot nga lami niini;
- salamat sa duol nga lugar sa dagat, ang nasud nahigugma ug kasagaran mag-andam og mga pagkaon gikan sa seafood . Gipadapat isip isda sa dagat - mackerel, cod, Baltic herring, flounder, ug freshwater - pike, carp, bream, perch. Ang mga refined nga turista makatilaw sa salmon nga giluto sa lainlaing paagi. Ang usa ka panaksan sama sa usa ka isda nga giluto sa gatas nga gisudlan, nga gisudlan sa usa ka creamy sarsa. Pananglitan, popular ang mga casserolo sa isda, gikan sa cod ("Zivya pudinsh") o gikan sa herring ("Siltu pudinsh").
- sa nasudnong linuto sa Latvia ang tanan nga matang sa pagluto giabiabi. Dinhi mahimo nimo nga sulayan ang mga pies nga puno sa ham, corned beef, mga utanon - cabbage, patatas, sila gitawag nga Skandu Raushi, mga buns nga may jam, mga binhi sa poppy, keso sa cottage, donut, bagel, Piparkukas cookies, mga tinapay. Ang popular nga mga tinapay nga may bacon, nga ginahatagan og snack o alang sa unang kurso, kini usa ka obligasyon nga kinaiya sa Pasko;
- Ang mga Latviano ganahan kaayo sa sauerkraut , nga adunay tulo ka matang: matam-is, maasim o matam-is ug maasim. Dugang pa, ang linatnan nga cabbage usa ka pagkaon nga gikuha gikan sa German nga linutoan.
Talagsaong mga pinggan sa Latvia
Uban sa tradisyonal nga pagkaon, nga mahimong matilawan sa mga nasod sa Europe, ang lutu sa Latvia naghatag sa mga pagkaon nga makita lamang sa nasud. Lakip niini mahimo nimo ilista ang mosunod:
- Buberte - semolina porridge sa mga whipped whites;
- Ang keso sa Jan - alang sa paggama niini naggamit sa karaan nga resipe, nga gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan. Kini hugot nga konektado sa nasudnong holiday sa Latvia, nga gitawag nga Adlaw ni Janov;
- Kisel gikan sa itom nga tinapay ;
- usa ka talagsaon nga kombinasyon, nga sa tradisyonal nga paagi sa Latvia, mao ang kombinasyon sa linuto nga patatas ug keso sa cottage nga gikaon
- sabaw sa pan uban ang uga nga prutas ;
- Ang usa ka makapaikag nga nasudnong pinggan mao ang abohon nga mga gisantes - kini gisilbi sa Pasko ug gilambigit sa mga Latviano niini nga bakasyon. Ang usa ka espesyal nga ilhanan nalangkit niini - ang mga mag gihunahuna nga usa ka simbolo sa mga luha, busa, aron dili mohilak sa umaabot nga tuig, kini kinahanglan nga kan-on kutob sa mahimo. Popular nga matang sa pag-andam niini nga kombinasyon sa fried bacon ug sibuyas;
- jelly gikan sa rhubarb uban sa whipped cream ;
- sabaw uban sa sour cream - putraba , kini gihimo gikan sa sebada, tubig o buttermilk. Ang kini nga pinggan nga nag-alagad sa mainit nga mga adlaw sa ting-init, kini adunay usa ka makapalagsik nga epekto, tungod sa kamatuoran nga kini pre-cooled alang sa 6-12 ka oras. Sa katapusan, pagdugang sour cream, paggamit sa sabaw sa kombinasyon uban sa herring o tinapay ug mantikilya;
- itom nga tinapay nga adunay duga sa cranberry ug dugos ;
- Giila kini bisan sa gawas sa Latvia ingon nga usa ka plato sama sa "Magbabalaud nga Pahulay" , diin ang mga sangkap sama sa homemade sausage, aso nga loin, linuto nga patatas gigamit, ang tanan gihugpong ug gibuboan nga sinagol nga pinutol nga mga itlog ug gatas, ug dayon lutoon sa usa ka pan.
Mga Inom sa Latvia
Sa Latvia, giapod-apod ang mga dairy drink, nga naglakip sa curdled milk, kefir, whey. Gisugyot nga sulayan ang gitawag nga peltels - pea o oat jelly, diin idugang ang yogurt o maasim nga juice sa cranberry. Ang dili kasagaran nga mga duga, nga naangkon sa kinaiyahan, sama sa maple ug birch, popular. Ang ting-init mahimo nga mapreserbar uban sa tradisyonal nga tinapay nga kvass.
Dugang pa, ang Latvia nabantog tungod sa beer niini, nagtahod kini sa karaang mga tradisyon sa pagmugna og serbesa, daghang matang sa serbesa ang gibase sa pagproseso sa sebada. Lakip sa mga alkoholikong ilimnon, ang labing ilado mao ang Riga Black Balsam , tukmang giisip kini nga visiting card sa nasud. Giandam kini sa oak barrels, ug kini naglangkob sa 24 nga mga sangkap sa tanom nga gisagol sa vodka.