Ang Salo usa sa paborito nga mga appetizer sa lamesa, nga sayon ra nimo nga lutoon. Ug kung unsaon kini buhaton, sultian ka na karon.
Unsa ka tasty sa salt lard sa brine?
Sagol:
- tambok - 1 kg;
- ahos - 3 ka cloves.
Alang sa brine:
- tubig nga nasala - 1 litro;
- lamesa asin - 50 g;
- pepper uban sa mga mag - 1,5 tsp.
- ahos - 2 nga cloves;
- Paprika powder.
Pagpangandam
Busa, una, magluto kita sa brine: ibubo ang tubig sa usa ka saucepan, ilabay ang mga panakot, ahos, putlon ngadto sa mga plato, ug lutoon sa 3 minutos. Human niana, buhata pag-ayo ang mga plato gikan sa plato ug pabugnawa ang mga sulod.
Gipamiskis ang lard sa gagmay nga mga piraso ug gipakagisi kini nga ahos. Among ibutang ang mga piraso sa usa ka banga nga may lapad nga liog ug pun-on kini sa brine. Pagtabon sa mga pinggan sa ibabaw sa usa ka limpyo nga tualya ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit alang gayud sa usa ka adlaw. Human sa usa ka panahon nga ikaw makabaton sa usa ka incredibly delicate ug tasty snack. Ang andam nga lard mahimong kan-on uban sa tinapay o nagsilbing supplement sa mga patatas.
Unsa ka tasty sa asin sa lana sa balay?
Sagol:
- Lard hilaw sa panit - 1 kg;
- ahos - 10 ka dentula;
- laurel leaf - 4 pcs .;
- asin mao ang dako nga - 2 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper peas - 2 tsp.
- cumin - 1 ka kutsarita;
- Ground chili pepper - pinch.
Pagpangandam
Ang bag-ong lard gihugasan, gipauga, giputol ngadto sa 2 mga lut-od ug gibutang sa panit sa pan. Gihimo nato ang pagputol niini ug pun-on kini sa pino nga tinadtad nga ahos ug nabuak nga mga dahon sa laurel. Guntinga ang nabilin nga laurel ug itom nga paminta sa mumho uban sa asin ug caraway nga mga binhi ngadto sa gagmay nga mga mumho, ug sa madagaya nga isablig uban niining sinagol nga giandam nga mga piraso sa tambok. Among ibutang ang mga blangko sa foil sheet, hugus kini ug ibutang kini sa freezer sulod sa 2 ka semana.
Unsa ka dali ug tasty ang asin sa lana?
Sagol:
- lard - 500 g;
- asin - matilawan;
- ahos;
- ground black pepper.
Pagpangandam
Giputol namon ang tambok ngadto sa medium nga mga piraso, guntingon kini sa asin, pepper ug tinadtad nga ahos. Human niana, ibutang ang workpiece sa usa ka bag ug biyai ang mga tunga sa adlaw sa temperatura sa lawak, ug unya kuhaa kini sulod sa 2 ka adlaw sa freezer.
Unsa ka tasty sa lard sa asin nga adunay usa ka layer?
Sagol:
- tambok sa interlayer - 1 kg;
- tubig nga nasala - 2 l;
- ahos - 4 ka cloves;
- Ang asin maayo - sa pagtilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang tambok sa baboy nahugasan, gipauga, mikaylap sa usa ka pagputol ug giputol sa mga cubes nga may kilid nga 5 cm. Sa usa ka saucepan nga adunay Nagabukal nga tubig, hinay-hinay nga ipaubos ang tambok ug lutoon kini sa gamay nga kalayo sulod sa 5 minutos. Dayon hinayhinay pagkuha ang lutoon nga tambok, ibutang kini sa linuto sa kalaha ug bug-os nga bugnaw. Sa walay pag-usik sa bisan unsang panahon, among limpyohan ang mga ahos ug guntingon kini ngadto sa mga plato. Among ibubo ang asin ngadto sa usa ka dako nga panaksan. Ang matag tipik sa lard gituslob sa asin ug ibutang sa usa ka banga. Ang matag layer sa paminta ug isablig sa ahos. Pun-a ang puno nga banga sa usa ka taklob ug ibilin kini sulod sa 3 ka adlaw sa usa ka bugnaw nga dapit. Niini nga panahon, ang lard mohatag sa iyang kaugalingon nga juice. Human niana, ang lata masirado nga sirado ug limpiyo sulod sa usa ka semana sa cellar.
Unsa ka tasty sa lard sa asin sa mga husks sa sibuyas?
Sagol:
- tambok sa interlayer - 1 kg;
- sibuyas nga sibuyas ;
- pepper peas - 5 pcs .;
- tubig nga nasala - 1 litro;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- ahos - 4 ka cloves;
- Ang asin maayo - 1 tbsp.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan ibubo sa usa ka baso nga asin, ibubo ang nasala nga tubig, lutoon ug paglabay sa mga husks sibuyas. Pagluto sulod sa mga 5 ka minutos, ug dayon hinayhinay nga ipaubos ang usa ka tipik nga tambok, pagpakunhod sa kainit ug pagluto sulod sa 10 ka minutos. Dayon kami moinsistir sa brine sulod sa 15 minutos, kuhaa ang tambok ug ipauga kini sa tualya. Ang ahos, itom nga pepper ug ang laurushku galingon, gihimo namo ang mga pagputol sa tambok sa mga tambal ug namaligya sa ilang mga panakot. Giputos kami sa workpiece gamit ang foil ug ibutang kini sa freezer sulod sa 24 oras.