Stavrida - isda sa dagat, nga adunay gamay kaayo nga tambok, tungod niini nga kini mao ang uga nga ug dili kaayo angay alang sa frying. Sa ubos mao ang mga resipe alang sa pag-andam sa lami nga pagkaon gikan sa kabayo mackerel.
Resipe alang sa pickled nga mga uhong
Sagol:
- mackerel nga bag-o pa nga nagyelo - 1 kg;
- tubig - 1 litro;
- dako nga asin - usa ka baso;
- suka 9% - 0.5 tasa.
Pagpangandam
Ang bag-o nga frozen nga mackerel sa kabayo nalaya ug, nga walay pagpanglimpyo, kami nagbutang sa lawom nga mga pinggan. Diha sa tubig atong gibungkag ang asin ug gipuno kini sa mga isda ug giwagtang kini sa ilalum sa yugo sa oras sa 8. Gitugyan kini sa temperatura sa lawak. Human niana, ang tubig nga asin gihaw-as.
Naghimo kami og usa ka bag-ong solusyon nga 1 litro sa tubig ug suka ug pun-on kini sa isda pag-usab. Gabayan kini sa 3 ka oras. Gihinloan namon ang mga isda gikan sa panit, giputol kini sa mga bahin, gibalhin kini sa singsing sa sibuyas ug gipuno kini sa lana sa utanon. Hupti ang ginaling nga mackerel sa refrigerator sa usa ka baso o enameled container.
Recipe alang sa scad sa Japanese diha sa hurnohan
Sagol:
- kabayo mackerel - 3 pcs .;
- Mantikilya - 40 g;
- lemon - quarter;
- sour cream - 0,5 baso;
- dill - 1 hugpong;
- orange - usa ka piraso;
- grated keso - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Stavridu ibahin ngadto sa mga fillets, isablig uban sa lemon juice, asin ug pepper. Pagputol sa dill ug gamita ang mantikilya, ibutang ang fillet nga kabayo sa ibabaw, ibutang ang sour cream, ibutang ang mga hiwa sa orange, isablig sa grated nga keso ug ipadala kini sa oven. Sa usa ka temperatura nga 170-180 degrees, pagluto sulod sa 20 minutos. Sama sa usa ka garnish, nag-alagad kami sa linuto nga bugas .
Ang resipe alang sa scad sa oven
Sagol:
- kabayo mackerel - 3 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Mga patatas - 7 ka pcs;
- carrots - 2 ka buok;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot alang sa isda - 1 pinch;
- asin - 1.5 tsp.
Pagpangandam
Matin-aw ang limpyo, giputol ang ulo, ang akoa ug giputol ang gagmay nga mga bahin. Solim kanila, isablig sa uban sa mga panakot ug sa pagbiya sa marinate. Sa kasamtangan, kita nga moapil sa mga utanon: patatas ug lutoon hangtud sa tunga nga linuto. Dayon kini pabugnawan ug putlon ang mga singsing nga may gibag-on nga 1 cm. Naglimpyo kami sa mga carrots ug mga sibuyas. Ang mga carrot tulo sa usa ka grater, ug ang mga sibuyas giputol sa tunga sa mga singsing. Ang porma alang sa pagluto mao ang greased nga adunay lana sa utanon, gipakaylap namo ang patatas, asin ug paminta niini.
Sunod, ibutang ang mga sibuyas ug mga carrot (tunga sa kinatibuk-ang gidaghanon), isda ug isablig ang nahibiling mga sibuyas uban sa mga carrots. Lubricate ang tanan niini uban sa sour cream, pagtabon sa porma sa usa ka paglabaw o foil ug magaluto alang sa katunga sa usa ka oras sa hudno, nga naandan nga kainit sa 180 degrees. Dayon kuhaa ang taklob ug himoa nga ang us aka plato nga kape alang sa laing 10 minutos. Ug human niana mahimo ka na nga mag-alagad sa lamesa.
Ang resipe alang sa Black Sea cocktail sa usa ka tomato marinade
Sagol:
- kabayo nga mackerel - 1 kg;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 2 pcs;
- pepper peas - 5 pcs .;
- suka - 1 tsp.
Alang sa marinade:
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- parsley gamut - 1 piraso;
- Celery nga gamut - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 2 pcs;
- tomato puree - 0.5 tasa;
- pepper peas - 4 pcs .;
- isda nga sabaw - usa ka baso;
- suka - 20 ml;
- asin, asukar - nga makatilaw.
Pagpangandam
Atong limpyohan ang Stavrida, tangtangon ang mga insekto ug ang mga insides, ug ibilin ang ulo ug mga himbis. Gihulog nato ang tibuok isda ngadto sa nagbukal nga tubig, ug dayon idugang
Gipanitan ug gihugasan ang mga utanon nga giputol. Gipainit namo ang lana sa utanon, gibuklad ang mga utanon ug gipainit kini sulod sa mga 10 ka minutos. Dayon dugangi ang tomato puree, mga panakot, ibubo sa init nga sabaw sa isda . Susiha sulod sa 15 minutos ilalom sa taklob. Tubig ang isda nga adunay suka, lasaw sa tubig, idugang ang asukar ug asin ug ipasa kini sa sarsa. Pag-agas ug pagluto sulod sa 10 ka minutos sa tanan.