Ang tagbalay kanunay nga nagpakita kung unsa kalisud ang pag-andam sa usa ka puff pastry. Apan nahibal-an usab nato nga kasagaran ang pagpalit giandam gikan sa dili kaayo kalidad nga mga sangkap. Karon kita moadto aron sa pagwagtang sa kasayuran ug ipakita kung unsaon sa dali nga paghimo sa puff pastry sa balay.
Ang resipe alang sa pagluto usa ka dili patubo nga puff pastry
Sagol:
- harina - 555 g;
- tubig 255 ml;
- vodka - 55 ml;
- sobrang asin;
- margarine - 605 g;
- lemon - pinch.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa usa ka lebadura nga puff pastry, ang tanan nga kinahanglan nga sagol kinahanglan pre-cooled. Human niana, isagol sa usa ka panaksan sa tubig, asin, vodka ug paglabay sa usa ka pinch nga lemon. Gihay-on nato ang harina ug hinay-hinay nga gibubo kini nga asukar. Nagmasa kami sa plastik nga minasa, gitabonan kini og tualya ug gibilin kini sulod sa mga 30 minutos. Among gibutang ang mahumok nga margarin ngadto sa usa ka limpyo nga cellophane bag ug gihatagan kini og usa ka rectangular nga porma nga may usa ka rolling pin.
Ang minasa gibaligya ngadto sa usa ka kuwadrado, gibuklad ang margarin sa tunga-tunga ug gisirhan kini sa mga tumoy, nga nahimong usa ka sobre. Gihimo usab ang minasa nga usa ka elongated rectangle, gibutang kini sa pipila ka mga lut-od, giputos sa usa ka pelikula ug gibutang sa refrigerator. Human sa 30 minutos, ang gamut gibaligya gikan sa package ug giligid pag-usab. Giusab nato kini nga pamaagi sa makadaghang higayon ug human sa katapusan nga pagpilo, ang minasa gipadala ngadto sa katugnaw sulod sa 12 ka oras.
Quick Recipe para sa Puff Pastry
Sagol:
- harina sa labing taas nga grado - 505 g;
- mantikilya - 405 g;
- ang usa ka itlog dako - usa ka piraso;
- sobrang asin;
- suka 9% - 10 ml;
- tubig - 195 ml.
Pagpangandam
Gihay-on nato ang harina ug ibubo ang bahin sa ibabaw sa lamesa. Ang usa ka frozen creamy oil rub sa usa ka dako nga grater, idugang ang harina ug guntingon kini sa mga kamot hangtud nga makuha ang mga mumho.
Sa usa ka sukod nga bildo, bungkagon ang itlog, ibubo sa lamesa nga suka, idugang ang asin ug idugang ang bugnaw nga sinala nga tubig ngadto sa 250 ml mark. Gisagol namo ang tanan nga maayo ug ibubo ang resulta nga gisagol ngadto sa sentro sa kanhing lutoon nga lutoon. Ang minasa wala masahi, apan gikolekta sa usa ka lump. Naghatag kami niini og usa ka rectangular nga panglantaw, gibutang kini sa usa ka bag ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa 3 ka oras. Human niana, ang dali nga puff-free, batterless dough andam na gamiton sumala sa gituyo.
Puff kneaded minasa sa kefir
Sagol:
- harina - 405 g;
- mantikilya - 365 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- kefir - 255 ml;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Gikan sa harina, asin, mga itlog ug yogurt kami nagmasa sa nabag-ong kuwarta ug gipabugnaw kini. Usa ka piraso sa mantikilya gamay nga mash. Gipaligid namon ang minasa ngadto sa usa ka square layer, gibutang ang giandam nga mantekilya sa tunga ug gibutang kini sa usa ka sobre. Gipanalipdan namon ang mga kilid ug hinayhinay nga ibutang ang workpiece ngadto sa usa ka rectangle. Dayon ibutang pag-usab ang minasa sa daghang mga lut-od ug ibutang kini sa katugnaw sulod sa 30 minutos. Giusab nato ang pamaagi sa makadaghang higayon ug human sa katapusang pagpilo atong kuhaon kini sa freezer sulod sa 2 ka oras. Andam nga minasa nga gigamit alang sa pagluto sa mga homemade nga mga tinapay.
Unsa ang akong lutoon gikan sa usa ka walay katapusan nga puff pastry?
Sagol:
- andam nga minasa nga minasa - 505 g;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- singko - 10 ka piraso;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Una among giandam ang tanan nga mga sangkap: among limpyohan ang mga sausages gikan sa packaging, bungkagon ang itlog ug mabinantayon nga ibulag ang protina gikan sa yolk. Karon paligdi ang unfrozen batter sa lamesa, putlon ngadto sa gagmay nga mga manipis nga strips ug wrap ang matag sausage sa usa ka spiral.
Gibutang namon ang mga blangko sa usa ka lana nga linuto sa linabhan, nga hinimoan sa matag patty nga itlog sa itlog ug ipadala kini sa hurnohan. Magaluto sa usa ka temperatura nga 180 degrees, hangtud nga ang minasa sa ibabaw dili husto nga browned.