Ang apricot moonshine, kon maayo ang pagluto, usa ka nindot kaayo nga alkohol nga ilimnon, ug sa teknolohiya sa pagpangandam niini walay komplikado, sa presensya sa aparatiba mismo, siyempre. Ug kung ang imong lola sa mga panahon sa pangkinatibuk nga pakigbisog uban sa lunhaw nga bitin maampingong nagtago kaniya sa usa ka dapit sa hulma - oras na kini aron makuha kini ug, sa katapusan, sa pag-master niini. Ug alang sa usa ka bulan nga bisan unsa, bisan pa ang gitun-an ug nabuak nga mga apricot ang nahiangay - sa samang paagi sila kinahanglan nga walay kaluoy nga nahugno.
Resipe alang sa apricot moonshine
Sagol:
- apricots - 10 kg;
- asukar - 10 kg;
- patubo - 100 g;
- tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
Ang mga apricot bug-os nga hugasan ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug siguradong mawala ang mga lungag. Human nga ang hinog nga prutas kinahanglan ibutang sa usa ka homogeneous mush - kini mahimong kamot, blender o uban sa tabang sa usa ka grinder sa karne. Aron daling matunaw ang asukar, ibubo kini og init nga tubig, human maghulat hangtud nga mobugnaw kini ngadto sa temperatura sa lawak.
Ang lebadura alang sa braga kinahanglan lamang nga alkohol (dili nga malibog sa panaderya!). Giandam namon sila nga gilain sa mainit nga tubig ug magdugang sa apricot puree, maingon man sa sugar syrup. Gipalig-on namon ang enameled pan sa pagpanghambog sa limpyo nga mga trapo ug ibilin kini sa init, ngitngit nga dapit sulod sa usa ka bulan - kini nagdepende sa temperatura sa lawak ug sa kalidad sa lebadura. Sa dili pa ibubo ang braga ngadto sa himan nga hinimo sa balay, among gisala kini sa gabas. Maayo nga dad-on ang moonshine pinaagi sa makina sa makadaghang higayon. Lakip sa mga connoisseurs sa apricot moonshine, ang "pagsagol" sa ikaduha ug ikatulo nga distillation ilabi na nga gipabilhan. Ug human nga limpyohan gikan sa mga lana sa fusel makakuha kami og humok, humot ug medyo kusgan nga ilimnon.
Unsaon paghimo sa moonshine gikan sa apricot jam?
Siyempre, ang pagbalhin sa labing maayo nga jam ngadto sa moonshine - dili tanan ang makakuha sa kamot niini. Apan kon kini nadaot na, maani o matam-is - kini ang bugtong paagi aron maluwas ang usa ka bililhong produkto.
Sagol:
- jam nga apricot - 6 litro;
- Ang yeast - 300 g;
- tubig - 30 ka litro.
Pagpangandam
Sa mainit nga tubig nga namaligyag fermented apricot jam . Tagsa-tagsa pag-andam ang yeast starter ug usab idugang sa kalaha. Aron sa pagdugang sa katapusan nga ani sa moonshine, mahimo usab nga ibubo ang 3 kg nga asukar ug pagkalutaw hangtud kini hingpit nga matunaw. Ang Braga gitabunan ug gibiyaan sulod sa 5 ka adlaw sa usa ka init, ngitngit nga dapit. Human kini gipaputol ug giputli sa kasagaran nga paagi. Sa niini nga kantidad sa jam kinahanglan nga 6 ka litro nga moonshine, ug uban sa dugang nga asukar - 9 ka litro. Kini nga klase sa moonshine ilabi na nga maayo alang sa paghimo sa mga tincture ug alak nga hinimo sa balay.