Cabbage - ang pinggan mao ang hearty ug, walay duhaduha, lamian. Sila giluto nga may karne, ug uban sa pagpuno sa utanon - unya makuha ang mga vegetarian rolls nga cabbage . Sa niini nga artikulo, kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa cabbage mga rolyo uban sa manok forcemeat.
Gipulbos nga minced cabbage rolls
Sagol:
- manok mince - 0.5 kg;
- bugas - 0.5 tasa;
- cabbage - 1 kg;
- sour cream - 250 g;
- sibuyas - 200 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- carrots - 200 g;
- mga kamatis - 200 g;
- lana sa utanon;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
Bulang pabukala hangtud tunga ang lutoon, ug unya ibalik sa usa ka colander. Guntinga ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug galinga ang mga carrot sa usa ka grater. Sa usa ka kutsara nga ibutang sa usa ka kutsara nga lana sa utanon ug fry sibuyas uban sa mga carrots. Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang minasang karne, bugas ug katunga sa sinugba. Ginabaligya namon ang cabbage sa mga dahon. Ug dayon ipaubos nila kini sa tubig nga magaluto sulod sa usa ka minuto. Human niana, guntinga ang patik sa base sa sheet ug ipakaylap ang pagpuno. Pil-a ang sobre ug ipakaylap ang mga blangko sa baking tray. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga cubes ug ipasa ang ahos pinaagi sa press.
Ipatubo ang mga utanon sa usa ka frying pan ug simmer sulod sa 5 minutos. Dayon dugangi ang sour cream, mix ug light simmer sa 10 minutos. Gipugas ni Golubtsy ang resulta nga sarsa ug gipadala sa oven. Magaluto sa 40 minutos sa temperatura nga 180 degrees.
Matam-is nga stuffed cabbage rolls
Sagol:
- fillet sa manok - 400 g;
- carrots - 200 g;
- sibuyas - 100 g;
- cabbage - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- mga utanon;
- sour cream - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ml.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug uga nga fillet sa manok gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Amo man ang ginahimo sa sibuyas, carrots kag cabbage. Ang tanan niini nga pag-ayo pag-mix, dugangan ang itlog, oatmeal, asin, pepper ug mga gupit nga mga liso. Pag-usab, ang tanan gisagol. Naghulma kami gikan sa nakadawat nga patatas nga patatas ingon nga usa ka cutlet ug ipakaon kini sa usa ka frying pan uban ang preheated oil hangtud sa mapula. Gilain ang tomato paste, sour cream ug tubig ug tubig nga tapolan nga cabbage rolyo nga adunay kini nga sarsa. Pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug pag-ilis sa lazy nga chicken cabbage rolyo sa gamay nga kalayo sulod sa 25 minutos.
Resipe alang sa stuffed mga rolyo sa cabbage
Sagol:
- Peking cabbage - usa ka piraso;
- manok fillet - 600 g;
- cream - 150 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- humay - 1/3 nga tasa;
- sibuyas - 100 g;
- carrots - 150 g;
- sour cream - 200 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Giluto ang humay hapit nang andam. Dad-a ang cabbage gikan sa Beijing, ibaligya kini sa mga dahon, ug ibutang kini sa kilid sa tungtunganan, ipadala kini sa init nga tubig sulod sa 2 ka minutos. Putla ang fillet nga may blender, ibubo ang cream (50 ml), magdala sa itlog, idugang ang kan-on, asin, mga panakot ug sagol. Sa sulud sa matag giandam nga dahon sa cabbage, ibutang ang usa ka gamay nga pagputos ug pil-a ang sobre.
Gibutang namon ang mga rolyo sa cabbage sa agup-op. Karon among giandam ang pagsinina: dugmokon ang mga carrots ug mga sibuyas, dayon pasagdi kini sa usa ka kutsara sa usa ka humok nga kahimtang. Ang sinubong nga cream nga gisagol sa tomato paste ug cream, gipakaylap namo ang mga carrots nga sibuyas ug gisagol, idugang ang asin sa pagtilaw. Ibubo ang gisagol nga sinagol nga cabbage. Kini kinahanglan nga magatabon sa cabbage dahon sa hingpit, kon kini dili pa igo, ikaw makadugang sa tubig. Ang porma gitabonan sa foil ug gipadala sa oven. Sa usa ka temperatura nga 200 degrees, magaluto alang sa tunga sa oras. Human niana, atong kuhaon ang foil ug ipadala ang mga rolyo sa cabbage sa brown nga lain alang sa laing 10-15 ka minuto.
Mga manok cabbage rolls
Sagol:
- puti nga cabbage - 1,5 kg;
- manok mince - 600 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- linuto nga humay - 250 g;
- tomato juice - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- parsley - 25 g;
- tubig - 200 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan nga adunay init nga tubig, gipaubos namon ang nahugasan nga cabbage head. Lutoa ang alang sa mga 7-10 ka minuto, hangtud nga ang mga dahon sayon sa pagbulag. Sa kasamtangan, kita nagtrabaho sa stuffing: carrots tulo sa usa ka dako nga grater, ug chop sa sibuyas.
Sa ngilit sa panapton, ibutang ang pagpuno ug paghimo og bluefin. Ang nahabilin nga cabbage shinkuyu manipis nga straws ug gibutang sa ubos sa kalaha, diin kita gibutang sa cabbage mga rolyo. Gikan sa ibabaw nagbutang sa cabbage mga rolyo. Atong giandam ang pun-on: isagol ang juice sa tomato (labi nga ginhimo sa balay), sagol sa tubig, idugang ang asukal ug asin sa pagtilaw. Pun-a ang cabbage ug simmer alang sa usa ka oras sa usa ka gamay nga kalayo. Mahimo nimo sila alagaran sa lamesa pinaagi sa pagbisibut kanila uban sa mayonnaise o sour cream.