Ang sodium benzoate kaylap nga gigamit sa modernong industriya isip preserbatibo sa mga produkto, ug sa pagmugna og mga pabuto ug mga pabuto. Sa mga produkto, ang sodium benzoate idugang sa pagpugong sa pagtubo sa mga bakterya ug alang sa saturated nga kolor sa mga produkto sa isda ug karne. Daghang mga pagtuon nagpakita nga ang E 211 adunay makadaut nga epekto sa lawas ug gidili ang pagdugang sa mga produkto nga ginama sa daghang mga nasud.
Ang pagkaadik sa pagkaon nga E211 gitugotan alang sa produksyon sa mga nasud sa Russia ug CIS, aron makita nimo kini kanunay isip bahin sa mga produkto sa pagkaon, sama pananglit, sa mga label nga lainlaing mga sausages. Sa niini nga mga nasud, ang mga kalamboan kanunay gihimo aron ilisan kini nga preserbatibo uban sa dili kaayo peligroso nga usa.
Ang E211 dili gitugotan nga maut-ot sa daghang gidaghanon, tungod kay adunay depresyon nga epekto sa sistema sa nerbiyos, makahahadlok nga makaapektar sa mga bongbong sa tiyan, ug usab nakapugong sa produksyon sa mga enzyme, nga nagsamok sa proseso sa paghilis sa pagkaon.
Ang mga doktor nakarehistro sa mga reaksyon sa alerdyik sa diha nga ang pagkuha sa mga produkto nga adunay niini nga preserbatibo. Busa, ang E 211 gidili sa pagkaon alang sa mga tawo nga nag-antus sa bronchial hika o adunay usa ka kasaysayan sa mga putyokan.
Nahibal-an ang negatibong epekto sa sodium benzoate sa pag-synthesis sa protina sa mga selula sa lawas, ilabi na nga sensitibo sa kemikal nga compound sa fetal cells, tungod kay nga ang pag-uswag sa fetal ang sistema sa imyunidad halos dili molihok. Ang E211 maoy hinungdan sa dako nga kadaut sa panahon sa pagsabak, kini gitukod nga kini nga compound hinungdan una sa usa ka depresyon sa nervous system sa panahon sa intrauterine nga kalamboan, ug unya modala ngadto sa hyperreactivity sa mga bata. Namatikdan usab sa mga siyentista nga kining biological additive makahimo sa pagpakunhod sa intelektwal nga proseso sa mga bata.
Makadaot o dili E211?
Ang E211 makita sa gagmay nga kantidad sa pipila ka mga pagkaon - mga mansanas, cranberries, cherries, ug uban pa. Ang ingon nga dili mahinungdanon nga kantidad sa sodium benzoate sama sa niini nga mga produkto dili makadaut sa lawas, apan sa uban
Ang reaksyon sa ascorbic acid E211 nahimong usa ka delikado nga carcinogen - benzene, nga mosangpot sa paglapas sa impormasyon sa gene ug pagtukod sa mga selula sa kanser.
Human sa pagtuon sa epekto sa preserbatibo nga E211 sa mga selula sa DNA, mahimo nga masabtan sa usa kon unsa ang makadaot niini nga kombinasyon, kini makaguba sa natural nga mga gapos sa mga amino acids, nga mosangpot sa mutation sa gene, ang pagpalambo sa grabe nga mga sakit, pananglitan, ang Parkinson's disease .