Ang isda nga panit mao ang usa ka komon nga trade name nga gigamit alang sa pipila ka matang sa isda gikan sa 3 ka nagkalainlaing mga pamilya: 2 ka espisye gikan sa pamilya Stromathea, seriolella sa Australia gikan sa pamilya centrolophus, escollar (gray delicate mackerel) ug uban pang mga espisye gikan sa pamilya nga gempil. Ang tanan niini nga mga matang sa isda lahi sa anatomophysiological nga estraktura. Ang tanan niini nga mga matang sa mga isda nga lana naghulagway sa usa ka piho nga kaayohan alang sa tawhanong nutrisyon, kini makita diha sa pagbaligya diha sa porma sa mga frozen nga mga patay nga lawas o mga tarogo, ingon man usab sa aso.
Sa kaamgiran sa mga espisye
Ang gitas-on sa lawas sa mga indibidwal nga girepresentahan sa pagbaligya mahimong mag-vary sa aberids gikan sa 30 ngadto sa 75 cm, ang gibug-aton mahimong moabut ngadto sa 4 kg (ang kinadak-an sa oily nga isda mao ang eskolar, mahimong moabot sa lawas nga gitas-on nga 2 m ug gibug-aton hangtud sa 45 kg).
Kasagaran sa literatura sa pagkaon ug culinary nga atong gihisgutan mahitungod sa iskolar.
Mga benepisyo ug kadaut sa mga isda nga lana
Sa fillet nga adunay lana nga isda (sa bisan unsang matang) adunay daghang B nga bitamina, maingon man sa A, E ug D ingon man usab sa nagkalain-laing bililhong microelements (fluorine, iron, sodium, potassium, calcium, phosphorus, selenium , magnesium, manganese, chromium, etc. .).
Ang regular nga paglakip sa pagkaon sa butterfish nga naluto sa usa ka himsog nga pamaagi adunay usa ka kinatibuk-ang mapuslanon nga epekto sa lawas sa tawo (siyempre, wala kita maghisgot mahitungod sa pagpanigarilyo ug pagprito sa usa ka pan nga frying). Ang paggamit sa lana nga isda makapauswag sa panit ug panan-aw, maingon man sa utok, gikulbaan, cardiovascular ug immune system sa lawas sa tawo.
Ang calorie content sa kadaghan nga isda nga kadaghanan mga 112 kcal kada 100 g sa produkto (ang caloric nga sulod sa pinaugang porma mas taas - mga 180 kcal).
Ang mga isdang panglantaw kaayo nga oily, busa alang sa pagpangandam mas maayo nga mapili ang mga pamaagi sa pagluto diin bahin sa tambok ang gikuha sa proseso (pananglitan, pag-usik sa mga patay nga lawas nga walay ulo).
Ang makahahadlok nga impormasyon sa mga konsumante ug mga opinyon mahitungod sa hilabihan nga dili maayo nga mga sangputanan sa paggamit sa mga isda nga isda dili magamit sa tanan nga mga matang, apan alang lamang sa Ruvet (usa sa mga matang sa mackerel gikan sa pamilya nga gempil). Kini nga isda kaayo nga oily ug adunay daghan nga dili matunaw nga talo sa hayop. Bisan sa usa ka medyo kasarangan nga gidaghanon sa Ruveta, ang dili maayo nga mga sangputanan mahimo nga mahitabo, nga mao ang: usa ka kusgan nga laxative effect, usahay uban sa mga dili aktibo nga mga yugto.
Sa bisan unsang kaso, ang mantikilya kinahanglan nga gamiton sa gagmay nga kantidad nga 2-3 ka piraso, dili molabaw sa 1-2 ka beses matag semana.