Alang niadtong nagdumili sa pag-andam sa classic nga puff pastry, nga nagtumong sa kakomplikado sa resipe ug sa kakulang sa panahon, girekomendar namon ang paghimo sa usa ka dali, wala-pili nga puff pastry sumala sa mga resipe sa ubos. Ang ingon nga sukaranan sa flaky baking mao ang paghatag sa usa ka hingpit nga desente nga pagtilaw sa mga produkto nga walay daghan nga paningkamot ug panahon.
Instant, dali nga naluto nga puff pastry - resipe
Sagol:
- ang harina nga gi-ayam - 995 g;
- mantikilya - 795 g;
- Mga itlog nga gipili - 2 pcs .;
- apple cuka 6% - 35 ml;
- ice water - 335-355 ml;
- bato asin - 7-10 g.
Pagpangandam
Dugang pa sa mga produkto sa ibabaw, magkinahanglan kita og usa ka dugang nga tasa nga gikinahanglan aron mahibal-an ang gikinahanglan nga kantidad sa liquid nga mga sangkap. Gipangdala namon kini ang pinili nga mga itlog, idugang ang asin ug suka, pukuton ang maayo sa usa ka whisk ug idugang ang tubig sa yelo aron makuha ang kinatibuk-ang gidaghanon nga katunga sa litro.
Karon pag-ayagon ang harina sa trigo sa lamesa, siguroha nga ang labing taas nga grado, ug magsugod sa usa ka chilled nga pre-grater aron galinga ang maayo nga frozen nga mantikilya, gikan sa matag panahon nga ituslob ang putol ngadto sa harina. Human ang tanan nga mga lana nga rubbed sa, magsugod sa pagkolekta sa mga minasa sa usa ka com. Hinay-hinay pilia ang mga shavings sa matag kilid ug ibutang ang usa sa ibabaw sa usag usa, pagpilit usa ka gamay. Imposible nga isagol kini nga minasa, apan aron lamang maporma ang usa ka komon gikan sa mga chips. Gibutang namon kini sa usa ka bag ug gibutang kini sa estante sa refrigerator sulod sa napulo ngadto sa napulo'g duha ka oras.
Human sa paglabay sa panahon, mahimo nimong ipadayon ang pagporma sa mga produkto gikan sa usa ka dali nga puff-baked yeast test. Ang wala gigamit nga bahin sa produkto mahimo ibutang sa freezer, diin kini mahimong tipigan sulod sa pipila ka mga bulan nga dili mawala ang mga kabtangan niini.
Paspas nga puff-free batter - resipe nga walay mga itlog ug suka
Sagol:
- ang harina nga gi-ayam - 340 g;
- mantikilya - 205 g;
- granulated sugar - 10 g;
- ice water - 155 ml;
- Ang bato nga asin usa ka pinch.
Pagpangandam
Diha sa tubig, natunlob ang asukar ug usa ka pinch nga asin ug gibutang ang liquid base sa minasa sulod sa usa ka panahon sa freezer alang sa kusog nga pagpabugnaw. Diha sa lamesa among ayagon ang harina sa labing taas nga grado ug ibutang ang creamy nga mag-uuma nga chilled butter nga tinadtad. Karon sa tabang sa sama nga kutsilyo kami namutol sa lana