Ang gatas nga gatas mao ang labing lamian nga pagkaon gikan sa pagkabata. Kini nga produkto, sama sa daghan pang uban, mahimong mapalit sa halos bisan unsang tindahan. Apan, Ikasubo, dugang sa gatas, asukar ug uban pang natural nga mga sagol, adunay daghan nga dili mapuslanon nga mga additives. Ang mga resipe alang sa homemade condensed milk naghulat alang kanimo sa ubos.
Giluto nga condensed milk - recipe
Sagol:
- gatas nga baka - 3 ka litro;
- lemon juice - 50 ml;
- linuto sa kalaha nga soda - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
Sa usa ka dako nga saucepan ibubo ang asukar ug ibubo ang tanan nga gatas. Gisul-an namon ang kalayo nga labaw pa sa kasagaran ug, kanunay nga pagpukaw, kami nagdala sa hingpit nga pagkabungkag sa granulated nga asukar. Ug human niana naghulat kami sa masa nga lutoon. Unya patya ang kalayo, ibubo ang soda ug ibubo sa juice sa lemon. Sa niini nga kaso ang reaksyon magsugod, ang bula magsugod sa pagsaka. Ginabalik namon liwat ang kalayo kag gindala sa isa ka hubag. Karon atong gikunhuran ang kalayo hangtud sa minimum ug magluto sa gatas nga mubus-os sulod sa 3 ka oras. Sa hinay-hinay, ang gatas nagsugod sa pagbag-o sa kolor, labi nga kini igpasiga, ang labaw nga brown nga mahitabo.
Sunod, atong susihon ang pagkaandam sa gatas nga gipaubsan: pagtulo sa usa ka droplet nga gatas nga gatas sa usa ka uga nga plato - kon ang usa ka tulo sa pipila ka mga minuto makapalapad, ang gatas nga mubus-os andam, mahimo kining tangtangon gikan sa kalayo, ibubo ngadto sa mga tadyaw ug ipadala alang sa pagtipig.
Chocolate condensed milk - resipe
Sagol:
- gatas nga baka - 1 tasa;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- balas nga asukar - 3 tasa;
- nga harina - 1,5 tbsp. kutsara;
- Puyo nga powder - 1 tbsp. kutsara;
- Mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
Gitunaw namo ang mantikilya, gibunalan ang mga itlog. Sa gatas atong ibubo ang asukar, gibutang namon ang harina, pinulbos nga mga itlog, kakaw, matunaw nga mantikilya ug maayo ang pagkalubong. Ginabutang namon ang masa sa kalayo ug human sa pagpabukal nagluto kami mga alas-kwatro sa usa ka oras sa ubos nga kainit. Alang sa masa nga wala masunog, siguruha nga pukawon kini sa usa ka whisk. Human niini, ang cool nga gatas sa chocolate gipabugnaw ug gigamit alang sa katuyoan niini.
Ang resipe sa Soviet nga gatas nga gatas
Sagol:
- gatas nga baka - 1 litro;
- asukar - usa ka baso.
Pagpangandam
Sa kalaha, ibubo ang gatas, ibutang kini sa kalayo ug ibubo sa asukar. Sa kainit nga kainit, lutoon hangtud nga ang masa mokunhod sa mga 1/3 sa gidaghanon. Sa diha nga ang mga sulod sa saucepan mahimong baga ug cream-kolor, ang pan mahimo nga gikuha gikan sa plato ug gibubo gipaubsan gatas ngadto sa tadyaw alang sa dugang nga storage.
Ang gatas nga gatas - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- tibuok nga gatas - 200 ml;
- powdered sugar - 200 g;
- lana - 20 g.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan, isagol ang gatas nga adunay sugar powder ug mantikilya. Gisul-ob namon ang usa ka gamay nga kalayo ug, gisugyot, kami nagdala sa pagkasamad sa lana ug pulbos. Sa diha nga ang hubag makita nga bula, dugangi ang kalayo ngadto sa average nga average ug magluto, stirring. Human sa pagpabukal, magluto sulod sa 10 ka minutos. Dayon ibutang ang usa ka saucepan nga adunay gatas nga gatas sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig alang sa pagpabugnaw. Una, ang gatas nga mubus-os mahimong likido, ug human sa pagpabugnaw kini mag-ayo.