Ang mga buns nga adunay asukar gikan sa yeast dole adunay mga kinaiya nga puno sa lami ug taas nga sustansya. Sila hingpit alang sa pamahaw alang sa tsa o pagpatambok sa baso nga gatas alang sa usa ka snack.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa buns uban sa asukal gikan sa liso sa patubo?
Sagol:
- harina - 570-600 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- granulated sugar - 75 g;
- Vanilla sugar - 12 g;
- gatas - 250 ml;
- mantikilya - 65 g;
- asin - 7 g;
Alang sa pagpuno:
- utanon nga lana - 55 ml;
- granulated sugar - 125 g;
- cinnamon - sa kabubut-on;
Sa pagpahumok sa ibabaw:
- yolk - 1 ka piraso;
- vanillin - 1 g;
- tubig - 7 ml.
Pagpangandam
Gipainitan namo ang gatas sa usa ka maanindot nga kamot sa kainit, idugang ang kawhaan ug lima ka gramo sa granulated nga asukar, uga nga lebadura, isagol hangtud matunaw ug mobiya sa mainit nga lugar sulod sa kinse ka minuto.
Ang mga itlog nga whisk sa nahibiling asukar, vanilla sugar ug asin, ibubo sa nangatunaw nga mantekilya ug gibunalan pag-usab. Unya ibubo sa gatas-yeast sagol, mix ug ibubo ang sifted nga harina. Pagsugod sa usa ka humok nga minasa ug pag-ayo sa lamesa. Kinahanglan kini nga hinay ug walay mga kamot. Mahimo nimo matag-an ang imong mga kamot sa mantikilya aron mapadali ang proseso.
Karon pagtino sa minasa sa usa ka panaksan o bisan unsang angay nga sudlanan ug pagbiya sa mainit nga dapit sulod sa usa ka oras ug tunga. Sulod niini nga panahon kini kinahanglan nga magdugang sa gidaghanon nga gibana-bana sa tulo ka mga higayon.
Andam nga minasa alang sa mga tinapay nga adunay asukar ibalhin ngadto sa usa ka patag nga nawong, isablig sa harina, ug ibahin ngadto sa mga bahin, gamit ang usa ka hait nga kutsilyo. Ang matag usa kanila gibuklad ngadto sa usa ka patag nga cake, nga gipahid sa lana sa utanon ug gisablig sa asukar, nga diin, kung gusto, makadugang ka cinnamon.
Karon gipalong namo ang flat nga linukot nga cake, gipalibutan ang mga daplin niini, gipilo ang katunga niini, ug naghimo sa usa ka panamilit nga pagputol sa usa ka kutsilyo. Pagkupot sa mga kilid sa giputol gamit ang imong mga kamot, ibutang ang minasa ingon nga usa ka basahon ug ibutang kini sa usa ka lana nga linuto sa linabhan. Gihatagan namon ang mga bunon nga gibulag sa sulod sa baynte minutos, patpat kini uban sa mga yolks nga gilatos sa tubig ug usa ka pinch nga vanillin ug gitino sa usa ka naandan nga kainit sa 195 degrees nga hurno sulod sa kawhaan ngadto sa kaluhaan ug lima ka mga minuto.
Gipabugnaw ug nalipay kami.
Mantikilya nga mga tinapay nga adunay asukar ug poppy
Sagol:
- harina - 570-600 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- naputol nga patubo - 25 g;
- granulated sugar - 75 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- gatas - 250 ml;
- mantikilya - 75 g;
- asin - 7 g;
Alang sa pagpuno:
- utanon nga lana - 55 ml;
- granulated sugar - 100 g;
- mak - 100 g;
Sa pagpahumok sa ibabaw:
- yolk - 1 ka piraso;
- vanillin - 1 g;
- tubig - 7 ml.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa pagsulay, atong una nga atubangon ang mga opaque. Papainiton ang gatas sa usa ka maanindot nga kainit, tungaon ang lebadura sa sulod niini, duha ka kutsara nga asukar ug harina ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa traynta o kap-atan ka mga minuto.
Sa natapos nga kutsara, dugmoka ang nahabilin nga asukar, vanilla sugar ug usa ka pinch nga asin ug itlog nga natunaw nga mantekilya. Sunod, anam-anam nga pagbubo sa gipatid nga harina, pagmasa sa humok nga minasa. Kinahanglan nga kini maayo nga nahimulag gikan sa mga kamot ug dili lisud. Busa naningkamot kami nga dili makadugang sa usa ka daghan nga harina, apan alang sa kahupayan sa pagsagol nga kita greass ang mga kamot sa mantequilla. Atong mahibal-an ang mga pinggan nga adunay pagsulay sa usa ka mainit nga dapit, nga gitabonan sa limpyo nga tualya.
Andam nga ibalhin ang minasa ngadto sa lamesa, gisablig sa harina, gibahinbahin sa mga bahin, gikan diin una namong giporma ang mga lubid, dayon mga tinapay. Lubrado ang nawong uban ang lana sa utanon, pag-ilis sa asukal ug uga nga poppy ug mahimong usa ka roll. Gipanalipdan nato ang mga sulud niini ug idugang kini sa katunga.
Gipadala namon ang pan sa nainit ngadto sa 195 degree nga hurno sulod sa kawhaan ug baynte singko minutos.
Kung gusto, mahimo nimong idugang ang nahugno nga mga prutas nga prutas o mga nuts sa pagpuno. Kini dili mahimong dili kaayo tasty.