Bisan sa usa ka gamay nga pagkaon sa kusina, mahimo mo nga paliton ang imong mga minahal sa lamian, andam nga delicate nga cake sa meringue. Nagkinahanglan kini og usa ka conventional nga hurnohan, usa ka minimum nga mga sangkap ug ang kahigayunan nga libre nga oras, nga mahimong gigahin alang sa pagluto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka meringue pie?
Ang pagka-delikado mahimong mahumot ug malumo, kung ikaw ang master sa resipe alang sa meringue meringue sa oven. Ang nag-unang yugto sa pag-andam mao ang pagpauga sa mga protina, nga molungtad labing menos usa ka oras. Sa paghimo sa panam-is nga lamian, kinahanglan lang nga hinumdomi ang pipila ka mga lagda, nga mao ang mosunod:
- Maayo kaayo nga ang mga protina nahimulag gikan sa mga yolks, dayon kini gilatigo.
- Ang mga plato diin ang mga puti gikulata, maayo nga gihugasan ug gipauga.
- Sa higayon nga ang mga protina mausab ang kolor, makadugang og diyutay nga asukar.
- Padayon sa pagbunal, dugangi ang nahibiling asukar. Kinahanglan kini nga usa ka masa, maayong pagkaporma, sinaw ug hapsay.
- Diha sa usa ka linuto sa panit, nga kaniadto gitabunan sa papel nga parchment, ang cream gibalhin gamit ang usa ka dekorasyon nga bag.
- Magaluto alang sa 1.5 ka oras sa oven sa 110 degrees. Gipabugnaw niini ang meringue cake sa samang dapit.
Muffin cake "Pavlova"
Ang "Pavlova" usa ka sugilanon nga sugilanon, nga ginganlan sumala sa talagsaon nga ballerina. Sa pagtilaw ug pagtan-aw nga siya nahisama sa iyang sayaw - ang sama nga kahayag nga hangin. Ang resipe giimbento mga usa ka gatos ka tuig ang milabay sa New Zealand, sa dihang ang ballerina didto sa paglibot. Sukad niadto, kini nakatagamtam sa hilabihan nga pagkapopular, kon magluto ka og usa ka cake nga meringue sa balay, mahimo nimong matagamtam kining talagsaon nga hinam-is.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- asukar - 220 g;
- suka sa suka - 1 tsp;
- cornstarch - 2 tbsp. l.;
- cream 33% fat - 200 ml;
- vanillin - 1 sachet;
- bunga sa pagtilaw.
Pagpangandam
- Ang mga protina sa temperatura sa lawak gilikos sa usa ka lush foam.
- Ang asukar ibubo sa usa ka nipis nga itoy ug magpadayon hangtud nga kini bug-os matunaw.
- Dayon dugangi ang starch, suka ug sabon nga maayo. Aron masusi kon andam ba ang masa, gikinahanglan ang pagkuha sa gamay nga corolla. Kon kini gihimo sa niini, kini posible nga sa pagporma sa mga tinapay.
- Ang papel nga panit ibutang sa papel nga linuto sa kalaha, diin ang mga tarong nga may diyametro nga 10 cm ang gimarkahan. Sa kanila ang usa ka kutsara gipahimutang ug usa ka masa ang gibutang.
- Ang hurno gipainit sa 130 degrees, nga linuto nga meringue nga mga tinapay sulod sa 40 ka minuto. Ibabaw sa decorate uban sa mga bunga.
Meringue cake nga adunay cream
Ang cake meringue nga adunay cream usa ka talagsaon nga panam-is nga gisudlan sa kalumo ug lami niini. Kini dayon nga matunaw sa baba ug kini angay alang sa dekorasyon nga mga tinapay. Ang cream for meringue adunay talagsaon nga lami, giandam kini base sa gatas ug mantekilya. Aron paghatag sa panam-is nga usa ka makapaikag nga porma, ang masa sa giandam nga bag nga pangpalig-on gisudlan ngadto sa usa ka linukot nga baso, ang ubos nga bahin nahimo nga patag, ug ang tumoy gipunting.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- itlog - 1 pc. alang sa cream;
- asukar - usa ka baso alang sa meringue ug 120 g alang sa cream;
- gatas - 80 ml;
- mantikilya - 150 g.
Pagpangandam
- Gikan sa mga protina ug usa ka bildo nga asukar, maayo ang paglatigo niini, paghimo og usa ka meringue.
- Pag-ali sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa 90 ka minuto sa 100 degrees.
- Sa kasamtangan, magluto sa cream - sa usa ka saucepan Mix ang asukar, itlog ug warmed gatas. Dad-a ang mga sagol sa usa ka thickening, nga dili mohunong sa stirring. Aron mobugnaw.
- Ang gihumol nga mantekilya gikulbaan sa usa ka mixer. Dayon dugangi og daghang kutsara ang kutsara. Ang tanan nagsagol.
- Ang cake air meringue giputol sa tunga-tunga, usa ka kilid ang gipahid sa cream, ug ang ibabaw giputos sa usa ka takup.
Meringue cake nga adunay mga nut
Ang talagsaon nga piquant ug talagsaon nga pagtilaw usa ka meringue cake nga adunay nut . Giandam kini nga sayon sama sa mga naunang mga bersyon, apan kini nagkinahanglan og diyutay pa nga mga produkto. Kini tungod sa kamatuoran nga sa sulod sa dessert nagbutang sa usa ka nut, nga mahimong usa ka tinuod nga kalit nga alang sa mga mahigugmaon sa mga sweets, gikan sa ibabaw kini gipainum sa syrup. Ang mga nuts mahimong gamiton dili lamang mga walnuts, apan usab mga almond, hazelnuts.
Sagol:
- protina - 8 pcs .;
- powdered sugar - 150 g;
- asukar - 200 g;
- nuts - 150 g;
- syrup - 200 g;
- starch - 30 g;
- mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
- Ang mga protina gibunalan sa usa ka maanindot nga bula, hinay-hinay nga gibubo ang asukar.
- Ang starch nga sinagol sa powder, mag-agi sa usa ka sieve ug idugang sa masa.
- Himoa ang mga basket. Sa matag usa gibutang sa nut.
- Magaluto alang sa 45 ka minuto sa 100 degrees. Andam nga meringue cake nga puno sa syrup.
Meringue cake nga adunay mga berry
Aron makahimo og usa ka panam-is nga may berries, pag-andam sa usa ka classic meringue cake, ang resipe nga mao ang labing yano. Busa ang mga berry mamahimong bisan unsa - seasonal o frozen. Ang nag-unang butang nga buhaton sa cake nga lungag nga mas lapad ug mas dako, aron walay usa ka berry nga makaayo, apan daghan. Ang giandam nga delicacy sa panimalay libre sa mga preservatives, tina ug lamang gikan sa napamatud nga mga produkto.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- asukar - 250 g;
- lemon juice - 1 tsp;
- bunga sa pagtilaw.
Pagpangandam
- Ihatag ang mga puti. Idugang ang lemon juice ug usa ka gamay nga asukar.
- Ayaw paghunong sa pagbunal, idugang ang nahibilin sa balas.
- Pag-apod sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto og usa ka meringue cake sa oven sa 1.5 ka oras sa usa ka temperatura nga 110 degrees.
Creamy meringue cake nga adunay butter cream
Ang cake meringue nga adunay butter cream mahimong usa ka tinuod nga pagkadiskobre, tungod kay kini dali nga mag-andam sa balay, apan kini maanyag ug maanindot nga humot. Gikan sa sumbanan nga mga sangkap, una nga andamon ang mga tinapay, ug samtang lutoon kini, paghimo og lana nga krema alang sa meringue. Pag-ayo sa pagputol sa mga protina nga mga billet sa katunga, ang cream nga gibutang sa ubos nga bahin, kini maayo nga pag-seal sa duha nga halves.
Sagol:
- protina - 4 pcs .;
- asukar - 250 g;
- lemon juice - 1 tsp;
- mantikilya - 6 tsp;
- yolk - 1 pc.
Pagpangandam
- Himoa ang meringue, pag-itsa sa mga squirrel, asukal, lemon juice. Pagluto sulod sa 1.5 ka oras sa 100.
- Pakubsan ang cream gikan sa mantikilya, yolk ug pipila ka asukar.
- Guntinga ang meringue cake ngadto sa halves ug ibutang kini sa cream.
Bézé nga adunay tsokolate - resipe
Ang laing kalainan sa resipe mao ang chocolate. Ang dessert giandam sa usa ka tradisyonal nga paagi, kini lahi sa gamay nga gidaghanon sa chocolate nga gidugang sa komposisyon. Kini nga kapilian ilabi na nga ganahan sa mga mahigugmaon nga matam-is, kinsa gusto sa chocolate taste. Ang bahin nga gidugang dili usa ka pagpuno, kondili sa komposisyon sa masa nga gigamit sa pagporma nga mga tinapay.
Sagol:
- protina - 2 pcs .;
- powdered sugar - 100 g;
- lemon juice - 1 tsp;
- chocolate - 50 g.
Pagpangandam
- Ang tile nahimo nga pulbos.
- Sa mga protina, ang asukar makahimo sa usa ka malawos nga masa.
- Idugang ang nahugno nga chocolate ug pagpalihok.
- Ipakaylap ang usa ka pan nga lutoon ug magaluto alang sa usa ka oras.
Beze nga may curd cream
Kung gusto nimo matingala ang mga bisita ug palainom ang imong kaugalingon, nan kinahanglan nga mag-andam ka ug cottage cheese cake nga may meringues. Kini usa ka independente nga dessert, apan mahimo kini nga dayanon sa cream o prutas, dugang pa kini gisagol sa biscuit nga mga tinapay ug ice cream. Daghang mga inahan ang gusto nga magluto niini nga panagsama alang sa mga bata tungod sa mapuslanon nga komposisyon niini.
Sagol:
- asukar - 1 tasa;
- protina - 4 pcs .;
- sour cream - 150 g;
- cottage keso - 400 g.
Pagpangandam
- Hipus ang mga puti uban sa asukar.
- Mga produkto alang sa cream - cottage keso, sour cream mix uban sa usa ka mixer, diyutay nga makadugang asukar.
- Pagmata ang lutoon, putlon ngadto sa duha ka piraso ug puno sa cream.
Bézé nga adunay lemon cream
Ang laing bersyon sa classic recipe mao ang air meringue cake nga adunay lemon cream . Ang mga proporsyon mahimong makita sama sa tradisyonal nga bersyon. Ang cream uban ang pagdugang sa lemon makadugang sa usa ka piquant nga lami uban sa usa ka gamay nga sourness. Alang sa kasayon, ang meringue labing maayo nga dili gamit ang usa ka tumoy nga tip, apan uban sa gamay nga depresyon.
Sagol:
- lemon - 2 ka piraso;
- asukar - 100 g;
- mantikilya - 30 g;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
- Padagana ang mga itlog. Pagluto sa mga baso sa protina sulod sa 1 ka oras sa 120.
- Uban sa lemon nga panit ug grate. Pagdugang sa asukar.
- Idugang ang lemon juice sa masa. Hugpongon ang sagol.
- Idugang ang mantikilya ug magluto sa ubos nga kainit hangtud sa baga. Aron mobugnaw.
- Pun-a ang meringue cream.
Bézé nga adunay gatas nga gatas nga gatas
Ang cake meringue nga adunay condensed milk adunay orihinal nga pagtilaw, busa alang sa usa ka pagbag-o kini angay nga andamon kini. Dili kinahanglan nga magdala ka ug usa ka tibud, usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka lata sa linuto nga gatas, nga idugang sa cream alang sa meringue nga adunay gatas nga gatas. Ang basehan sa tanan nga mga kaso giandam gikan sa hapit sama nga gidaghanon sa mga produkto, ug mahimo ka mag-eksperimento sa cream gamit ang bisan unsang mga sangkap.
Sagol:
- protina - 2 pcs .;
- powdered sugar - 100 g;
- lemon juice - 1 tsp;
- gipamub-an nga gatas - ¼ garapon.
Pagpangandam
- Proteins, asukal ug juice aron sa pagdaut sa naandan nga paagi sa pagbaligya. magluto alang sa 1 ka oras sa 110.
- Lutoa ang gatas nga mub-an, pabugnawa kini.
- Guntinga ang cake nga gibutang sa meringue ngadto sa mga half ug ihambog kini sa gatas nga gatas.