Ang cake nga adunay nindot nga ngalan nga "Chrysanthemum" dili kaayo nindot tan-awon, nga daw usa ka bulak. Bisan pa, dili mahimo ang pagtawag niini nga paglalang sa baking usa ka simple nga resipe. Siyempre, ang lebel sa katakos sa culinary sa Michelin nga mga kan-anan gikan kanimo dili kinahanglanon, apan ang panahon nga kini nga pinggan gipili nga patas. Bisan pa, kinsa ang nagpakabana mahitungod sa panahon nga ang resulta sa lamesa mao ang ingon katahum?
Kalan nga pie nga "Chrysanthemum" - resipe
Sama sa atong namatikdan nga sayo pa, ang pag-andam sa Chrysanthemum pie dili dali nga butang. Ang hinungdan sa gitas-on sa proseso sa pagluto mao ang tukma nga pagtukod sa mga petals sa bulak gikan sa minasa. Ang matag lumbay sa "Chrysanthemum" usa ka tipik nga lebadura, o bisan unsang lain, nga minasa, nga adunay napili nga pagpuno sa sulod, nga gipilo sama sa usa ka pelmenka, bisan ang palibot niini wala magisi.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tambok nga gatas - 128 ml;
- harina sa trigo - 520 g;
- instant yeast - 6 g;
- kefir - 128 ml;
- utanon nga lana - 65 ml;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- asukar - 15 g.
Alang sa pagpuno:
- minasa nga karne - 480 g;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- sabaw o tubig - 180 ml;
- lisud nga keso - 130 g.
Pagpangandam
Sa dili pa nato lutoon ang Chrysanthemum pie, kinahanglan nga ibutang ang patubo nga patubo. Alang sa pagsulay, gikinahanglan ang pagsagol sa kefir sa gatas, pag-init sa diyutay, pagtunaw sa asukar sa sinagol ug idugang ang lebadura. Depende sa tiggama, ang lebadura mahimong ma-activate gikan sa minuto ngadto sa 10-15 minutos. Sa sambog sa kefir, dugangi ang itlog ug mantekilya, palit ug ibubo ang mga sangkap sa likido sa usa ka panaksan nga harina. Sagola ang humok, apan dili kaayo sticky nga minasa, ibutang kini sa kainit ug himoa kini kaduha sa duha. Pagduol sa minasa nga knead, paligiron ug putol sa mga bilog nga parehas nga diyametro.
Gipasa nato ang mga sibuyas uban sa ahos pinaagi sa galingan sa karne, ug idugang ang resulta nga lunsay sa mince. Aron maseguro nga ang karne dili mopauli human sa pagluto, ibubo ang sabaw sa sabaw o gamay nga tubig. Ayaw kalimti ang mga timing. Ipatap ang usa ka kutsarita nga minar nga karne sa usa ka mugong nga minasa, iapud-apod kini nga parehas ug tabonan uban ang grated nga keso. Pil-a ang lingin sa katunga sa kaduha, sa ikaduha nga higayon nga lig-on nga nagkupot sa kaatbang nga mga ngilit. Gibutang namon ang nahuman nga talulot sa ngilit sa agup-op, nga ang ilawom niini gitabonan sa pergamino. Busa, pinaagi sa pagbutang sa mga petals sa mga lingin, pun-on nato kini sa tibuok nga porma.
Pasabsaha ang pie nga "Chrysanthemum" uban sa sinagol nga itlog ug ibutang kini sulod sa 40 minutos sa preheated nga hurnohan ngadto sa 180 ° C.
Aron kini masayon alang sa imong kaugalingon, o kung ang flaky nga minasa mas duol sa imong kasingkasing kay sa lebadura, makahimo ka usa ka pie sa Chrysanthemum gikan sa usa ka puff pastry, nga gigiyahan sa sama nga mga prinsipyo.
Sweet pie "Chrysanthemum" - resipe uban sa poppy seeds
Sagol:
- yeast nga minasa (tan-awa ang nangaging resipe);
- poppy seeds - 140 g;
- granulated asukar - 40 g.
Pagpangandam
Pag-andam sa minasa nga igpapatubo gikan sa naunang resipe, biyai kini aron sa pag-adto, samtang magsugod sa pagpuno sa poppy. Sa paghimo sa pagpuno gikan sa poppy, ibubo ang mga poppy nga binhi nga adunay nagbukal nga tubig ug ibilin kini. Sa diha nga ang mga lugas nga nabahin, kita gibutang kini uban sa
Bahina ang lebadura nga minasa ngadto sa mga piraso sa usa ka dili patas nga gidaghanon, una nga linukot nga 2/3 sa minasa ug tagoa kini uban sa usa ka bahin sa pagpuno sa mga binhi nga poppy, ug dayon, pinaagi sa pagkasama, magpadayon kami sa nahibiling ikatulo. Ang duha ka mga lut-od maglikol sa usa ka linukot ug putlon ang linukot ngadto sa 2/3 sa gilapdon. Ang mga bahin sa linukot nagkatibulaag sa nagkalainlain nga mga kilid niini, ug ang mga tumoy sa linukot nga gihigot. Buhata ang sama sa usa ka gamay nga papel. Ibutang ang mas gamay nga roll sa ibabaw sa mas dako nga usa, grease sa Chrysanthemum pie uban sa poppy itlog whipped ug ipadala kini sa oven sa tunga sa oras sa 180 ° C.