Ang mga sopas sa uhong nag-okupar sa usa ka espesyal nga dapit sa bisan unsang menu, tungod kay sila, tungod sa pagkawala sa karne o isda, nagpatubo gihapon ug adunahan. Apan kung daghan ang mag-andam sa una nga mga pinggan gikan sa presko nga mga uhong, nan nagsugyot kami nga sulayan nimo ang paggamit nga uga, nga labut sa lami adunay usa usab ka kahibulong nga kahumot. Adunay daghan nga mga resipe sa sabaw gikan sa mga uga nga uhong, ug among ipaambit kanimo ang pipila niini.
Sabaw sa uga nga puti nga uhong
Sagol:
- puti nga uga nga uhong - 100 g;
- carrots - usa ka piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- noodles - 50 g;
- mantikilya - 30 g;
- bay mga dahon - 2-3 pcs .;
- mga utanon ug asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili ka pa magsugod sa pagluto sa sabaw gikan sa mga uga nga uhong, kinahanglan kini nga matumog, mas maayo sa tibuok gabii. Busa, ang imong mga uhong nagpabilin sa tubig sulod sa usa ka gabii ug nahumok, gikuha kini, apan wala mo haw-i ang tubig, apan ibilin kini ingon sa usa ka sabaw. Matunaw ang mantekilya ug ang kaldero sa usa ka kaldero o pan ug tunawon ang mga uhong sa ubos nga kainit sulod sa 10 ka minutos. Human niana, ibubo kanila uban sa sabaw, panahon uban sa asin ug magluto.
Niini nga panahon, pakuhaa ang mga noodles og gamay sa frying pan aron makuha ang kolor nga bulawan ug dili mahulog panahon sa proseso sa pagluto, ug ipadala kini sa mga uhong. Panit ang mga patatas, guntinga kini sa mga cubes ug idugang kini sa sabaw. Carrot sodium, lightly fry ug ibutang kini sa sabaw. 5 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, ipadala ang dahon sa bayanan ug mga luto sa mga noodle sa uhong . Human sa pagpalong sa kalayo, itugot nga ang imong pinggan mobarug alang sa laing 15 ka minutos ug dayon mag-alagad sa imong lamian nga sabaw sa mga uga nga uhong nga adunay sour cream.
Sagol nga puro gikan sa uga nga uhong
Kung gusto nimo ang usa ka sabaw, dayon sulayi nga lutoon kini gikan sa mga uga nga uhong sumala sa resipe, ug dili ka magpabilin nga nahigawad.
Sagol:
- uga nga uhong - 500 g;
- tubig - 1 l;
- patatas - 2-3 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream 10% - 500 ml;
- mantikilya - alang sa pagprito;
- Mga panakot ug asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang uhong hugasan ug ibabad sa init nga tubig sulod sa 2 ka oras. Ayaw ibubo ang tubig. Panit ang mga patatas, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa usa ka saucepan ug ibubo ang init nga tubig ibabaw niini aron mahimo kini nga duha ka sentimetro nga labaw sa lebel sa mga utanon. Idugang ang asin ug bisan unsang mga panakot. Pag-sibuyas ang sibuyas nga putik ug fry sa lana hangtud kini transparent, unya dugangi ang hiniwa nga mga karot sa kini ug magluto sa tanan nga magkauban hangtud nga kini mahumok. Dayon ibutang ang mga uhong ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa 2-3 ka minuto, hangtud nga kini mamula.
Magluto sa linuto nga patatas sa usa ka blender, isagol ang resulta nga mashed nga patatas uban sa cream ug unya maghubag uban sa sabaw nga sabaw. Ang masa kinahanglan nga maangkon sa pagkauyon, sama sa kefir. Guntinga ang mga utanon sa usa ka blender ug ipadala ang resulta nga gruel sa usa ka creamy-patatas sagol. Ibutang ang imong sopas sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto, stirring kanunay, alang sa 5 minutos. Human sa pagtangtang sa pinggan, takpan kini sa usa ka taklob ug himoa nga kini magluto sulod sa labing menos 30 minutos.
Cream-sabaw gikan sa uga nga uhong
Sagol:
- uga nga uhong - 150 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- cream - 50 ml;
- ang sabaw sa manok - 1 l;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- dill nahugno - 1 tbsp. kutsara;
- Salt ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pinauga nga mga uhong mabasa sa bugnaw nga tubig sulod sa labing menos 3-4 ka oras. Dayon hugasan ug iputol ang dagkong piraso. Uban sa patatas kuhaon ang panit, putlon kini ngadto sa mga cubes ug ibutang kini sa Nagabukal nga sabaw nga manok. Magluto alang sa mga 15-20 ka minutos.
Pagputol sa sibuyas sa frying nga lana hangtud nga transparent, dayon idugang kini nga mga uhong ug ipasa ang tanan alang sa 7-8 ka minuto.
Pagwagtang sa mga patatas gikan sa sabaw ug pag-chop sa mga uhong diha sa blender. Dayon ibalik ang resulta nga masa balik, idugang ang nahugno nga ahos ug panahon uban ang asin ug paminta.
Ibutang ang sabaw cream nga uhong sa usa ka gamay nga kalayo ug, stirring kanunay, ibubo ngadto sa usa ka pinikpik nga itlog ug cream. Pag-imbol sa tanan, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag ug isalikway kini. Sa diha nga ang pag-alagad, isablig sa pinggan uban sa mga utanon.