Depende kung unsaon ipresentar ang isda sa imong pagpuno, kinahanglan nga imong pilion ang minasa. Ang isda, nga giandam nga bug-os o mga piraso, nga ang mga lugas ug mga utanon hingpit nga gihiusa sa usa ka hangin o ordinaryo nga lebadura nga harina, apan ang mga piraso sa sarsa o sarsa kinahanglan nga lutoon sa Iningles, sa usa ka kolon, nga puno sa usa ka balas o puff pastry. Mahitungod sa tanan nga mga subtleties sa pagsagol sa nagkalainlain nga matang sa minasa alang sa isda nga pie, kami makigsulti sa dugang.
Ulam nga Recipe sa Fish Cake sa lebadura
Kini nga lebadura nga minasa unibersal ug angayan dili lamang sa paghimo sa mga pie nga adunay bisan unsang pagpuno, apan usab nga basehan sa pizza.
Sagol:
- nga harina - 225 g;
- yeast - 10 g;
- asukar - 10 g;
- lana sa oliba - 55 ml;
- tubig 155 ml.
Pagpangandam
Ang pagsagol nga pamaagi alang sa usa ka produkto yano. Sa dili kaayo init nga tubig, una nga himutangan ang mga kristal nga asukar, ug dayon isagol ang solusyon sa lebadura. Sa diha nga ang nawong sa lebel sa patubo mahimong bulaon, ibubo sa lana sa oliba, ug unya ibubo ang minasa sa harina. Paghiusa sa tanan hangtud makakab-ot kamo sa homogeneity, ug unya ibilin ang produkto alang sa usa ka proofing sulod sa usa ka oras. Sa wala madugay, ang minasa nga moabut mahimong maumol sa kaugalingong paghukom niini.
Puasa nga harina alang sa isda nga pie sa kefir
Ang labing paspas ug pinakasimple nga mga pie mao ang gitawag nga "tapus" nga pagbubo sa mga pie, nga giandam gikan sa usa ka likido nga minasa. Ang ingon nga sa usa ka minasa nga dili kinahanglan nga bisan unsa nga dugay nga pagmasa, ni sa dugang nga panahon alang sa proofing.
Sagol:
- harina - 255 g;
- Kefir - 385 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana - 45 ml.
Pagpangandam
Ang mga itlog gibunalan, midugang kanila sa pinch nga asin ug asukar. Ang resulta nga itlog sa masa nga itom sa kefir ug mantikilya. Ang lana niini nga resipe mahimong gamiton ingon nga cream o utanon. Andam nga likido nga likido ibubo ngadto sa harina ug pulihan ang usa ka medyo baga, apan nagdagayday nga minasa, creamy consistency.
Nindot nga minasa alang sa fish pie
Gituohan sa kadaghanan nga ang minasa nga gipatubo sa mga gatas nga gikan sa gatas mogawas nga mas malumo. Mahimo nimo mapamatud-an kini nga pahayag sa praktis lamang pinaagi sa pag-andam sa base sumala sa resipe sa ubos.
Sagol:
- harina - 510 g;
- gatas - 295 ml;
- yeast - 10 g;
- usa ka pinch nga asukar.
Pagpangandam
Idugang ang init nga gatas sa usa ka pinch nga asin ug isablig ang lebadura. Human sa pagsagol, biyai ang lebadura nga solusyon aron ma-activate, unya ibubo kini sa harina ug mag-knead sa minasa. Himoa nga ang batter magpabilin nga mainit hangtud nga ang patubo gi-reactivate, alang sa mga usa ka oras. Human, paligdi ang minasa, himoa ang pag-umol ug ibutang kini pag-usab sa dili pa lutoon.
Shortbread dough alang sa fish pie
Alang sa tart sa isda o mga pie sa Britanya, ang usa ka simple nga minasa alang sa usa ka pie nga walay lebadura magamit. Mahimo mong magamit ang hinimo nga puff pastry o filo pastry sheets, apan kung gusto nimo ang mga torta nga hilaw ug grabe, dayon pilia ang pasulit sa balas.
Sagol:
- harina - 520 g;
- mantikilya - 165 g;
- tubig 165 ml.
Pagpangandam
Ang buho sa balas gihimo aron magluto dayon ug uban sa tabang sa bugnaw nga mga galamiton, mao nga kini magpabilin ingon nga maliputon kutob sa mahimo. Sa tinuud, galingon ang mga mumho nga lana sa panimon ug harina sa usa ka blender, apan sa iyang pagkawala, mahimo nimo nga mapuno ang tanan pinaagi sa kamot. Sa diha nga ang mantikilya ug ang harina nga harina gikolekta, ibubo sa tubig sa yelo (ang uban gusto nga palitan kini sa gatas), ug unya kolektahon ang tanan. Dili nimo kinahanglan ang pagsagol sa mubo nga minasa, kini andam na, sa dihang ang tibuok bata magkita. Human niana, gibalhog nila ang pelikula ug mibiya aron magpahulay sa bugnaw, labing menos sulod sa tunga sa oras. Ang nahibilin sa minasa maayo nga gilukot ug gibalhin ngadto sa agup-op, nga gibutang sa palibot sa rolling pin aron ang delicate layer dili mobuto.