Ang mga produkto sa saus mao ang pagkaon nga gihigugma sa kadaghanan. Ang dili mapakyas nga mga kaayohan sa sausage naglakip sa usa ka halapad nga matang, nagkalainlain nga mga panlasa, ug usa ka importante nga positibo nga butang alang sa kadaghanan mao ang pagluwas sa panahon ug ang panginahanglan alang sa dyutay nga pagproseso. Ang matag usa mahimong mopili sa usa ka sausage nga makatagbaw sa iyang lami, apan ang kaloriya nga sulod ug ang pagkamapuslanon niini nga mga produkto nagpatunghag mga pagduhaduha, pareho sa mga dietician ug mga konsumidor.
Kaayohan ug kadaut sa linuto nga sausage
Ang mga doktor ug mga dietician nagkahiusa sa pag-ingon nga ang mga sausages kinahanglan nga bug-os nga iapil sa pagkaon. Apan ang ilang mga pasidaan gimatarong ba? Ang lutoon nga mga sausages mao ang labing malumo nga matang sa pagtambal, sukwahi sa mga linut-ug-aso ug sinabako nga mga produkto sa karne. Gikan niini, ang mga kabtangan ug kaloriya nga sulod sa linuto nga soriso nagdepende sa komposisyon niini. Sumala sa mga sumbanan sa GOST sa linuto sa sausage category A kinahanglan nga adunay sulod:
- 90-95% sa minasang karne (katumbas sa 60% sa tisyu sa kaunuran),
- gikan sa 3% sa mga itlog,
- 2-5% nga starch,
- 2-5% gatas,
- asin, mga panakot ug mga pahumot.
Ang mga produkto sa kategoriya A, nga mao, ang premium, gikan sa usa ka kasaligan ug responsableng tiggama hingpit nga gitugutan sa nutrisyon, bisan sa pagkaon ug bata. Siyempre, ang kanunay nga pagpuli sa mga produkto sa sausage nga puno nga karne nga mga plato dili kini angayan, apan usahay ang pagpa-abut sa imong kaugalingon nga may kalidad nga sausage mao ang dalawaton.
Dili makatarunganon nga mga prodyuser, nga nagtinguha sa pagpakunhod sa kantidad sa produkto, pagdugang sa pagputos sa soy nga protina, harina ug usa ka dako nga substansiya nga gikan sa mga bukog ug panit sa mga hayop. Ang karne sa iyang lunsay nga porma sa ingon nga sarsa dili mahimo nga tanan, sa marka kini gipakita sa marka nga "MOM".
Pila ka mga kaloriya sa linuto nga soriso sa lainlaing matang
Sa karon nga merkado alang sa mga produkto sa karne nga andam na, adunay daghan nga linuto nga mga sausages aron sa pagkalkula sa mga kaloriya sa usa ka porma, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang matang sa pagpanghugas ang giandam, ug unsa nga mga additipo ang gilakip sa iyang komposisyon. Aron makakuha og kasayuran mahitungod sa usa ka partikular nga matang sa sausage, maayo nga magtuon sa label ug mangutana mahitungod sa tiggama niini nga produkto.