Ang Currant, nga gipahiran sa asukar, nga giandam alang sa tingtugnaw mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang taliwala sa daghan nga uban nga mga lata nga delicacies sa imong pantry. Ang ingon nga pagpamalit dili lamang usa ka tipiganan sa mga bitamina, nga makahimo sa pagpauswag sa panglawas atol sa mga seasonal colds, apan kini usab usa ka takus nga pagpuno alang sa pancakes, pies ug casseroles. Basaha ang dugang mahitungod sa tanan nga matang sa mga resipe ug teknolohiya sa pagluto niini nga materyal.
Black currant, parras uban sa asukar alang sa tingtugnaw - resipe
Hunahunaa ang kamatuoran nga ang ingon nga billet usa ka kaluwasan alang sa tanan nga mga sweeties, tungod kay kini dul-an sa dobleng gidaghanon sa asukal sama sa mga berry sa ilang kaugalingon. Kon ikaw mag-store sa mga tadyaw nga adunay billets sa usa ka cool, unya pagkuha sa 1.5 ka bahin sa asukal alang sa usa ka bahin sa mga berries, sa temperatura sa lawak sa bahin sa currant kinahanglan sa paggamit sa duha ka mga bahin sa asukar.
Sagol:
- currant - 2 kg;
- asukar - 2.5-3 kg.
Pagpangandam
Sa wala pa pag-andam sa currant, pag-aslom sa asukar, pag-andam sa mga berry, paghiusa, paghugas ug pagpahid niini. Ibubo ang berries ngadto sa enamel o glassware, samtang ang paggamit sa metal nga mga sudlanan mosangpot sa dili kalikayan nga pagkaguba sa bitamina C. Ibubo ang mga berry nga may asukar ug hingpit nga mash sa usa ka kahoy nga crush, pagsiguro nga ang matag usa sa mga berries maayo nga pagkaduslak.
Aron malikayan ang pag-ferment sa mga berry sa panahon sa pagtipig ug pag-dissolve sa tanang mga kristal sa asukar, ang nahibilin sa umaabot nga 2-3 ka adlaw sa temperatura sa lawak, nga gitabonan sa gauze ug pagpalihok matag karon ug unya. Atol niini nga panahon, ang bag-ong mga currant, nga gipahiran sa asukal, makaangkon sa pagkamakanunayon sa jam. Handa nga pagkaylap sa masa sa mga pre-sterilized nga mga bangko, nga dili makaabot sa duha ka sentimetro sa liog. Ang nahibilin nga luna sa liog sa canister puno sa asukar, dayon isira ang mga tadyaw nga may mga tabon nga panit sa ibabaw nga plastik.
Ang puting currant, nga gibasa sa asukar alang sa tingtugnaw
Bisan pa sa unsa nga matang sa mga bunga nga imong giplano nga gamiton sa basehan, ang teknolohiya sa pagluto nagpabilin nga wala mausab. Ang bugtong kalainan mao ang katapusan nga kolor sa natapos nga produkto.
Sagol:
- currant - 1 kg;
- asukar - 1,5 kg.
Pagpangandam
Alang sa usa ka pag-alagad sa currants, sa usa ka katunga sa pag-alagad sa asukar. Basi sa mga berry, panit sa mga ikog ug ilukot ang kahoy nga pestle. Kon mag-ani ka og berries sa usa ka dako nga volume, nan makatarunganon nga gamiton ang usa ka grinder sa karne o usa ka blender. Sa diha nga ang currant magun-ob, kini nga gisagol sa asukar, ang mga pinggan gitabonan sa gauze ug mibiya alang sa usa ka adlaw. Matag usa, ang workpiece kinahanglan nga sagolon.
Sa wala madugay, isablig ang mga banga sa bisan unsang sayon nga paagi. Iapud-apod ang jam sa mga sudlanan, nga dili makaabot sa liog sa duha ka sentimetro. Ang tanan nga nahabilin nga luna napuno sa asukar (usa ka layer sa asukal nga mokuha og duha ka sentimetro). Tabuni ang mga banga nga adunay jam uban sa mga hapin nga duslak ug ibilin kini alang sa pagtipig. Mahimo nimong tipigan ang maong workpiece bisan sa temperatura sa lawak, tungod kay ang sugar crust makapugong sa hangin gikan sa pagsulod sa sudlanan, ug, tungod niini, usab ang pagporma sa agup-op.
Pula nga currant uban ang orange nga gibasa sa asukar
Sagol:
- currant - 1 kg;
- asukar - 2 kg.
- orange - 1 pc.
Pagpangandam
Sukda ang berries ug asukar, pagkuha sa duha ka servings sa asukal alang sa usa ka paghalad sa currant. Ibubo ang mga berry ngadto sa panaksan sa blender, sa walay pagkapakyas nga hugasan kini ug hawanan gikan sa mga peduncle. Sag-uloha ang nahugasan nga currant, ug isagol ang resulta nga puree sa asukar. Aron madugangan ang mga benepisyo ug kahumot sa billet, idugang niini ang duga sa usa ka orange ug usa ka panit sa citrus.
Paghiusa sa tanan nga mga sagol, ibilin ang workpiece sa ubos sa gauze sulod sa duha ka oras, maghulat alang sa hingpit nga pagkabungkag sa mga kristal. Dayon ipakaylap ang giandam nga jam sa mga sterilized nga mga tadyaw ug isira ang mga lids. Padayon sa katugnaw.
Kung magdesisyon ka nga ibilin ang jam sa temperatura sa lawak, dayon pre-fill ang nawong niini sa usa ka duha ka sentimetro nga granulated sugar.