Ang ingon nga apple puree usa ka sulundon nga basehan sa pag-andam sa nagkalainlaing mga panam-is nga desserts, mahimo kini idugang sa pagpuno sa panaderya, nga gisagol sa gelatin ug gibilin sa refrigerator. Ang condensed milk, diin kini nga tradisyonal nga gidugang niini nga delicacy, dugang, mohatag og usa ka kahibulongan nga creamy nga lami sa lami!
Ang Apple nga mashed nga patatas nga adunay gatas alang sa tingtugnaw aron magluto sa balay dili lisud. Oo, ug ang mga espesyal nga gasto sa gisugyot nga mga resipe dili magkinahanglan. Ang nag-una nga butang mao nga ikaw makahimo sa pagkombinsir sa labing kuyog nga mga bata nga makakaon sa ingon nga labing maayo nga katam-is.
Ang resipe alang sa apple puree nga adunay gatas nga gatas "Nezhenka"
Sagol:
- mansanas - 2.3 kg;
- tubig nga 115 g;
- tibuok nga gatas nga gatas - 165 g;
- asukar - 65 g.
Pagpangandam
Ang mga mansanas, nga nahawanan gikan sa mga kahon sa panit ug binhi, magputol sa mga hiwa. Ipadala kini sa kalaha, ibubo ang usa ka diyutay nga tubig, aron ang mga hiwa wala mosulod sa ubos, ug ibutang kini sa stove. Tomite sa labing diyutay nga kainit sulod sa tunga sa oras, hangtud nga hinay. Ayaw kalimti nga kanunay nga maanaa! Sa diha nga ang mga mansanas magsugod sa lutoon mo, idugang ang asukar, isagol ug dad-a sa usa ka hubag. Ibubo ang gatas nga gatas ug lami. Mahimo ka makadugang sa dugang nga asukal ug gipamub-an nga gatas. Tugoti ang pagsagol sa simmer sulod sa pipila ka minutos, dayon itusok ang blender sa maximum nga uniformity ug smooth texture ug ipakaylap kini sa sterile nga mga sudlanan. Pag-seal sa mga lids ug ibutang sa ilawom sa usa ka habol hangtud nga ang bug-os nga coole bugnaw.
Pagpamalit sa apple puree "Nezhenka"
Ang lami nga apple puree "Nezhenka" mahimo nga wala'y pagdugang sa asukal.
Sagol:
- mansanas - 965 g;
- evaporated milk - 1/2 jar.
Pagpangandam
Ang mga prutas usab maayo, putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, pagkuha sa mga cores. Ipadala kini sa usa ka kalaha, ibubo kini sa tubig. Magluto hangtud nga hinay nga mga piraso, human sa pagpalaya sa mga mansanas ug pagpahid kanila sa usa ka pag-ayos.
Niini nga yugto, mahimo nimong idugang ang gatas sa gatas. Ibutang pag-usab ang panaksan sa stove ug init, pagpalihok. Ibubo ang init nga mga minasa nga patatas ngadto sa gagmay nga mga tadyaw. Isablig ang puree sulod sa 10 ka minutos sa usa ka dako nga sudlanan nga puno sa tubig gikan sa nagbukal nga punto sa mashed patatas. Pag-seal ug ipadala aron mobugnaw, magbalikbalik.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian apple puree "Nezhenka" alang sa tingtugnaw?
Kini nga resipe walay bisan unsa nga gatas nga mub-an. Apan ang mga nag-unang sangkap dinhi mao ang gatas ug asukar, nga mamahimong usa ka maayo nga kapuli alang sa giputos nga produkto.
Sagol:
- mansanas - 950 kg;
- asukar - 430 kg;
- gatas - 800 ml.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa maong puree yano kaayo. Ang mga prutas kinahanglan nga ipanitan ug i-peeled, hugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Ipadala kini sa usa ka pan, isablig ang asukar ug ibubo sa gatas. Sa minimum nga kainit, magluto sulod sa duha ka oras. Ang resulta nga masa nga gisagol sa blender o pagpahid sa usa ka sieve. Ibutang kini sa kalayo pag-usab, hulat hangtud nga kini hubag, magluto sulod sa 10 ka minutos. Ibubo ang nahuman nga mainit nga patatas nga patatas ngadto sa mga sterilized nga mga banga, pat-ura kini, ibalik ang tumoy sa ibabaw ug ipadala kini sa ubos sa habol alang sa paghugas sa kaugalingon.
Ang nag-unang kaayohan sa niini nga puree "Nezhenka" mao nga kon imong gibunalan kini uban sa mantequilla, nga imong mahimo og usa ka makapaikag nga cream alang sa cake.
Apple puree sa cream "Nezhenka"
Ang maong puree hingpit nga haum nga gamiton base sa mga krema alang sa mga panam-is. Ang krema naggamit sa labing tambok, busa ang apple puree mahimong mas maanindot ug malumo. Ang ingon nga puree dili angay alang sa pagtipig alang sa tingtugnaw, apan kini sayon kaayo nga magluto.
Sagol:
- mansanas - 750 g;
- tubig - 25 ml;
- cream 33% - 55 ml;
Pagpangandam
Gipanitan ang mga liso ug gipanitan ang mga mansanas, guntinga ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug ipadala ngadto sa usa ka sudlanan nga angay sa microwave oven, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug ibilin ang mga piraso sa maximum nga gahum sa pag-andam hangtud nga kini mohumok. Sa diha nga ang mga piraso mahimo nga humok, hulata sila nga pabugnawan, ibubo ang cream ug latigo ang tanan ngadto sa maximum nga pagkaporma ug pagpa-airiness. Kung gusto nimo ang mas tam-is nga mashed nga patatas, idugang ang sugar powder sa imong lami.