Sama sa gatusan ka laing mga resipe sa lutuing Italyano, ang pesto nga sarsa nakadaug sa mga kasingkasing sa mga konsumedor sulod sa dugay nga panahon ug masaligan nga nagatipig kanila. Sayon nga maandam, ang classic pesto naglangkob sa tulo ka nag-unang mga sangkap: basil, keso ug lana sa oliba, ug unsa pa ang gikinahanglan sa usa ka gourmet alang sa kalipay?
Mahitungod nianang, diin ang sarsa nga pesto ginaserbe ug uban sa kung unsa kini kaonon kita makigsulti sa dugang pa.
Macaroni nga may pesto sarsa
Lakip sa nagkalainlain nga mga pinggan, diin ang pesto nga sarsa gidugang, ang Paste nagpabilin nga usa ka classic. Pag-andam og usa ka tibud nga pesto sa fridge, mahimo ka nga magluto og usa ka dili hitupngan nga panihapon sulod lamang sa mga minuto. Sa unsang paagi? Tan-awa!
Sagol:
- basil dahon - 2 dagkong mga hugpong;
- cedar nut - 43 g;
- grated Parmesan - 65 g;
- ahos nga cloves - 1 pc;
- lana sa oliba - 128 ml;
- i-paste sa pagpili.
Pagpangandam
Sa paghimo sa pasta, kinahanglan nimo nga pun-on ang usa ka dako nga kaldero sa tubig ug hulaton kini aron lutoon. Human sa pag-init, dugangi ang asin ug ibubo ang pasta sumala sa mga instruksyon sa package. Ang panahon sa pagluto kinahanglan igo alang sa pag-andam sa lab-as nga pesto.
Ang Basil dahon dayon sa blanc sa Nagabukal nga tubig aron mohumok. Adunay igo nga 8-10 segundos. Ang basang Blanched dayon mapuno sa tubig sa yelo, ug unya hingpit nga mamala. Ibutang ang mga dahon sa usa ka blender uban sa cedro, keso, ahos ug mantekilya. Pag-itsa sa maximum speed hangtud makuha ang usa ka homogenous mass (mga usa ka minutos). Ayaw kalimti ang bahin sa mga panakot.
Itambog ang pasta sa usa ka colander, paspas nga panahon uban sa sarsa ug mag-alagad uban sa usa ka dugang nga bahin sa grated keso. Ug ayaw hunahunaa kung unsa ang pag-ilis sa pesto sauce, tungod kay, ingon sa imong makita, kini yano kaayo ug daling maandam.
Unsaon paggamit sa pesto sarsa sa pizza pagluto?
Asa pa ang makadugang sa pesto nga salsahan? Siyempre, sa usa ka tinuod nga pagkaon nga Italyano - pizza. Ibutang kini sa tomato sauce o ibutang sa imong kaugalingon - kini mahimong lamian usab.
Sagol:
- nga harina - 145 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 5 g;
- tubig nga 60 ml;
- tomato puree - 80 g;
- cherry tomatoes - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto sarsa (tan-awa ang kanhi nga resipe) - 30 g.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka yano nga minasa, pagsagol sa harina nga may linuto sa kalaha ug tubig, ug pagmasa hangtud pagkamaunat. Gihimo namon ang minasa sa usa ka layer kutob sa posible nga kaamgid sa porma sa pizza, pagasamaran kini og tomato puree, pagtabon sa mga piraso sa cherry ug keso. Pagluto sa pizza sa 200 ° C sulod sa 15 minutos, dayon ibutang ang pesto sa dili pa mag-alagad ug malingaw. Mas dali ka bang magluto sa pizza?
Pinggan nga may pesto nga sarsa: ang panimpla nga tinapay
Ang paggamit sa pesto sauce makaplagan ang daghang mga kalainan nga lahi sa ilang pagkasimple ug accessibility, apan halos dili nimo kini makit-an nga mas sayon ug mas barato kaysa niini nga resipe. Ang talagsaon nga panimpla nga tinapay nga adunay usa ka klasikong basil nga sarsa usa ka butang nga kinahanglan gayud nga masudlan sa usa ka dali nga ituslob sa bisan unsang partido.
Sagol:
- mantikilya - 76 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- baguette;
- pesto (tan-awa ang unang resipe) - 160 g;
- mozzarella - 160 gramos
Pagpangandam
Among ibutang ang mga clove sa ahos sa usa ka stupa ug isagol sa usa ka ubay nga pinch nga asin sa dagat ngadto sa pagkaporma sa paste. Ang resulta nga Paste nga inubanan sa nangatunaw butter ug gibutang ang tanan sa usa ka gamay nga kalayo, alang sa 3-4 ka minuto. Atol niini nga panahon kita, dili lamang nga mawagtang ang pagka-obserbar sa hilaw nga ahos, apan naghatag usab sa lana sa mas dako nga palami.
Ang paghimo sa baguette sa imong kaugalingon usa ka mausikon nga negosyo, ug busa pagkuha sa usa ka hinikay nga tinapay ug putla kini gikan sa ibabaw, mga usa nga ikatulo, nga gilabay. Sa mga notches, buboan ang lana sa ahos, ibutang sa ibabaw sa pesto ug idugang ang pino nga keso. Ibutang ang baguette sa hudno sa 180 ° C sulod sa 15 minutos ubos sa foil, ug dayon laing 7-10 nga wala kini.