Dili maihap nga mga pinggan ang dalisay nga sour cream, ug usa niini ang mga fried uhong. Ang mga Champignons mahimong andamon uban sa sour cream nga sarsa ug mag-alagad sa porma sa "Julien", sa bisan unsang bahin sa pinggan o bisan sa usa ka panihapon nga partido sa porma sa bantog nga Pranses nga "Champignons à la Crème". Kon unsaon sa pag-andam sa champignons uban sa sour cream ug pagahisgutan sa niini nga artikulo.
Piniritong mga uhong nga adunay sour cream ug keso
Ang gana nga appetizer mahimong andam sulod sa 15 minutos, ug ang lami dili kaayo lahi gikan sa restaurant nga "Julien" gikan sa mga kokotnit.
Sagol:
- champignons - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- sour cream - 5 tbsp. kutsara;
- itlog (yolk) - 1 ka piraso;
- lana - alang sa pagprito;
- keso nga lisud - 100 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili pa pagpasiga sa mga uhong nga adunay sour cream, kini kinahanglan nga hugasan ug, posible, malimpyohan, ug dayon putlon ngadto sa dagko nga mga piraso. Sibuyas galinga ug fry sa usa ka gamay nga kantidad sa utanon nga lana hangtud nga bulawan brown. Sa diha nga ang sibuyas andam mahimo ka makadugang sa mga uhong, apan timan-i nga ang hilaw nga mga uhong mohatag og daghang kaumog ug sa samang higayon makunhoran ang gidak-on. Panahon kini sa alokasyon sa sobra nga kaumog ug idugang ang sour cream, asin ug paminta, linuto sa laing 10-15 ka minuto, ug dayon kuhaa gikan sa kalayo ug pag-ayo idugang ang yolk. Kinahanglan ang Yolk aron malikayan ang sobra nga sour cream, diin ang sour cream sa kasagaran naghatag, apan kon kini dili makahasol kanimo, nan kini nga lakang mahimo nga ilakip. Ang mainit nga pinggan isablig sa keso ug ibilin sa usa ka pan frying hangtud nga kini matunaw.
Resipe alang sa "Champignons à la Crème" - mga uhong nga adunay sour cream
Ang usa ka classic French nga pinggan, salamat nga ang paagi sa pag-andam sa champignons nga adunay sour cream natawo mao ang "Champignons à la Crème". Kung unsaon paghimo nga champignons uban sa sour cream sumala sa usa ka resipe nga gisulayan alang sa mga dekada, ikaw makakat-on gikan niini nga resipe.
Sagol:
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas nga sibuyas - usa ka piraso;
- champignons - 500 g;
- sour cream - 200 g;
- cream - 5 tbsp. kutsara;
- uga nga puti nga vino - 2 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ nga tinadtad nga kutsara;
- pepper - 1/8 tsp.
Pagpangandam
Mantikilya ang mantikilya sa usa ka pan nga frying, idugang ang tinadtad nga mga uhong, asin, pepper ug magluto ubos sa hugut nga sirado nga paglabaw sulod sa mga 10 ka minutos. Human niana, atong kuhaon ang mga uhong sa usa ka linain nga panaksan, ug ipabilin ang nabilin nga duga sa kalayo nga walay takloban alang sa laing 3 ka minuto, idugang ang sour cream, cream ug ibalik ang mga uhong balik sa pan. Sa dili pa mag-alagad diha sa mga uhong makadugang sa uga nga puti nga bino, ug unya mokatap sa usa ka maayong pagkaluto nga toast o pagkaon nga gilain.