Unsa ang bulgur? Kini nga mga pag-apil popular kaayo sa mga kusina sa Middle East, sa Mediteranyo ug India. Gihimo kini gikan sa mga lugas sa trigo, pinaagi sa pagpainit, pagpauga ug paglimpyo gikan sa mga kinhason. Ingon sa usa ka resulta, kini galinga, ug, salamat niini, si Bulgur nagpabilin sa tanang mga sustansya.
Dali kini nga duyogan sa mga utanon, karne o idugang lamang sa mga salad. Ang mga pukot, nga naglakip sa bulgur, makaangkon og lami nga lahi sa oriental ug lunsay, talagsaon apan makapahimuot nga kahumot. Atong tan-awon ang pipila ka orihinal nga mga resipe sa pagluto gamit ang bulgur.
Pilov gikan sa bulgur - resipe
Ang resipe sa pagluto plov gikan sa bulgur mao ang tasty ug orihinal. Susiha kini alang sa imong kaugalingon!
Sagol:
- manok fillet - 800 g;
- pula nga bombilya -1 pc;
- carrots - usa ka piraso;
- pula nga tam-is nga pepper - 1 pc;
- Dilaw nga matam-is nga paminta - 1 pc.
- sour apple - usa ka piraso;
- tam-is nga mansanas - usa ka piraso;
- uga nga prun - 8 ka mga pcs;
- uga nga mga igos - 2 pcs;
- bulgur - 350 g;
- mantikilya - 100 g;
- asin - matilawan;
- Uzbek seasoning - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Dad-a ang fillet sa manok, ang akong, putlon ngadto sa dako nga mga hiwa. Hinloan namo ang sibuyas, giputol ang tunga sa mga singsing. Ang mga carrot nahugasan ug giputol sa nipis nga mga piraso. Pepper ug mga mansanas giputol ngadto sa mga gilis, ug mga prun ug mga igos - mga cubes.
Diha sa kaldero kami nagbubo og gamay nga lana ug fry niini nga mga sibuyas, mga carrot ug mga sili. Dayon dugangi ang karne sa manok ug hinuyop ang tanan alang sa mga 10 minutos. Sunod, dugangi ang prutas, asin ug panahon uban ang mga panakot aron makatilaw. Pag-mix og maayo ug dugangi ang daghan nga tubig nga ang tanan natabonan. Pagluto sa medium nga kainit sa ilawom sa taklob hangtud nga andam na alang sa mga 40 minutos.
Dayon ibutang ang sinugba uban ang karne nga bulgur sa ibabaw, ibubo ang nagbukal nga tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug linatigan sulod sa 10 minutos. Karon patya, pag-ayo paghiusa ug paghatag og usa ka gamay nga pagtindog ug kapuyon ubos sa paglabaw. Mao kana, pilobura pilaf nga adunay mga utanon ug manok ang andam!
Si Pilav uban sa Bulgur
Sagol:
- bulgur - 350 g;
- bag-ong mga uhong - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- tubig - 800 ml;
- lana sa olibo;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga utanon - alang sa dekorasyon;
- pine nuts - 100 g.
Pagpangandam
Sa usa ka kutsara, mag-init sa usa ka diyutay nga lana sa oliba ug ipasa ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas hangtud sa translucent. Dayon dugangi ang mga uhong nga giputol ngadto sa mga plato. Simmer sa tanan nga tingub, stirring usahay, hangtud nga ang tanan nga liquid nga evaporated. Unya pag-ayo ibubo init nga tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag, asin ug pepper sa pagtilaw.
Nagbubo kami ug bulgur, gisagol, gitabonan ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga masuhop sa croup ang tanang tubig. Ang mga Cedar nuts mga gamay nga gipauga sa usa ka lahi nga uga nga frying pan hangtud pula. Among gibutang ang natapos nga beagle nga may bulgur ug mga uhong sa mga plato, isablig sa ibabaw nga may maayong pagkabuhat nga mga tinadtad nga mga utanon ug pinirito nga mga nut.
Salad uban sa bulgur
Sagol:
- bulgur - 125 g;
- presko nga cucumber - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- canned corn - 150 g;
- tomato - 2 pcs.
- lemon nga panit - aron makatilaw;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- presko nga Mint - 3 tbsp. kutsara;
- dugos - 2 tsp.
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang Bulgur gibubo sa usa ka saucepan ug ibubo ang titip nga tubig nga magaluto sulod sa 10 minutos. Dayon isul-ob ang usa ka hinay nga kalayo ug magluto hangtud nga nag-anam. Sunod, hinayhinay nga habwa ang tubig ug idugang ang croup sa piano.
Cucumber ug gipanitan mga sibuyas giputol sa tunga sa singsing. Uban sa usa ka kamatis, panit ang panit, ibubo kini sa tubig nga magaluto. Aron magsul-ob sa salad, magkombinar sa gilain nga lemon juice, zest, matahum nga mga tinadtad nga mga utanon, dugos ug lana sa utanon. Ang tanan nga sinagol ug tinimplahan uban sa asin ug itom nga paminta sa pagtilaw. Dayon idugang sa cooled bulgur ang tanan nga mga nga giandam nga mga utanon ug sa tubig sa pagsinina.