Kon nahigugma ka sa pancake, apan dili ka makit-an ang hingpit nga resipe sa paghimo sa airy ug lamian nga mga produkto, suginlan ka namon kon unsaon pagluto ang mga pancake nga adunay patubo nga mahimong imong paborito.
Resipe alang sa mga pancake sa igpapatubo
Ang proseso sa paghimo sa mga pancake sa igpapatubo sumala sa kini nga resipe naayo kaayo, apan ang resulta mao ang bili niini.
Sagol:
- gatas - 750 ml;
- harina - 280-300 g;
- mantequilla - 3-4 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 2-3 pcs;
- asukar - 1-2 tbsp. kutsara;
- yeast - 20 g;
- tubig 250 ml;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Aron makabaton ka ug usa ka maayong patubo nga harina alang sa mga pancake, ang tubig kinahanglan nga mainiton. Pagdugang 1 ka kutsarita nga asukar, pagpalihok, pagkaputol sa patubo ug hugus-i pag-ayo aron mapapas ang lebadura. Unya isablig sa usa ka gamay nga sifted nga harina (1 tbsp.) Ug sa pagpalihok kini pag-ayo. Unya tabonan ang tualya ug ibutang sa kainit.
Matunaw ang mantekilya ug tugutan kini nga pabugnawon. Ipalain ang mga squirrels gikan sa mga yolks, ilisan ang mga nahabilin nga asukar ug idugang kini sa kutsara. Dayon ipadala ang asin ug ang cooled butter? himua ang tanan nga maayo. Unya sa baylo, dugangan ½ st. harina ug ½ tbsp. gatas. Sa matag higayon sa pagwisik sa harina, pagpalihok sa maayo nga minasa, himoa usab ang susama human sa pagbubo sa gatas.
Pagtabon sa minasa sa usa ka tualya ug ibutang kini pag-usab sa usa ka mainit nga dapit. Human kini mosaka, isagol kini ug ibilin kini pag-usab. Sa diha nga ang minasa mao ang angay, idugang nga protina whipped sa asin sa niini, mix ang tanan, ug mobiya sa pagbangon.
Karon mahimo ka magsugod sa fry pancake. Pag-preheat sa frying pan, pag-scoop sa minasa nga ladle, ibubo kini sa tunga-tunga, parehas nga iapud-apod ug fry gikan sa duha ka kilid sulod sa pipila ka minutos.
Pancake patubo sa kefir
Alang niadtong kinsa gusto nga magaluto sa kefir, magpaambit kami sa usa ka paagi sa paghimo sa pancake sa igpapatubo sa ibabaw niini.
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - 1 item;
- nga harina - 1¼ tbsp .;
- asukar - 2 tsp.
- init nga tubig - 2/3 nga mga butang;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ibubo ang tunga sa usa ka tasa nga harina, asukar, lebadura ug asin sa usa ka panaksan, ibubo kini sa mainit nga kefir ug isagol, unya tabuni ang panaksan sa tualya ug ipadala sa kainit sulod sa 30 minutos. Human niana, idugang ang mga whipped itlog puti, ang mga salin sa harina ug hinayhinay ibubo sa tubig, pagpalihok sa masa sa tanan nga panahon.
Pag-usab mobiya sa minasa nga mainit sulod sa 20 ka minutos. Unya ibubo sa lana, pagpalihok ug fry sa pancakes.
Resipe alang sa manipis nga lebadura nga pancake
Sagol:
- gatas - 850 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 ka buok;
- lab-as nga yeast - 30 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- mantikilya - 50 g;
- harina - 500 g;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang lebadura mahulog sa usa ka plato, dugangi kini og usa ka kutsara nga asukal ug 100 ka ml nga init nga gatas, ug ibilin ang kutsara sa kainit. Niini nga panahon sa nahibilin nga gatas, ibubo sa asin, harina, residues sa asukal, didto usab ipadala ang pinikpik nga mga itlog ug giluto nga spit. Pag-ayo sa tanan, pagtabon sa usa ka tualya ug pagbiya sulod sa usa ka oras alang sa pagbayaw.
Sa nabanhaw nga minasa pagbu-bu ang natunaw nga mantikilya ug utanon nga lana, ug pagdugang sa vanilla sugar. Pag-aghat og maayo ug pag-uli pag-usab, pagbiya sa pagbarug sulod sa usa ka oras. Human niana, initon ang kaldero ug sugdi ang pagpaluto sa mga pancake. Sila mahimong manipis ug delikado.
Ang mga pancake nga andam nga mahimong itaon uban sa minasang karne , o uhong , o mahimo ka lang maggaling sa mantikilya ug isablig sa asukar.
Ang resipe alang sa baga nga lebadura nga pancake
Sagol:
- gatas - 5 nga mga butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- mantikilya - 200 g;
- harina - 2 nga mga butang;
- asukar - 40 g;
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana - 15 ml.
Pagpangandam
Dissolve ang lebadura sa 1/3 sa st. init nga gatas, idugang ang asin, asukar, mga itlog ug tunga nga pre-melted butter ngadto kanila, pag-bokanan ang matag usa sa usa ka mixer. Unya ibubo 2 tbsp. harina ug mag-knead sa usa ka baga nga minasa, biyai kini sulod sa 2 ka oras sa usa ka mainit nga dapit, unya pagmasa pag-usab ug pagbiya sulod sa usa ka oras.
Dad-a ang gatas sa usa ka hubag, diha-diha dayon ibubo kini ngadto sa minasa, pagpalihok sa maayo ug himoa nga mobarug alang sa 30 minutos. Human niana, ibubo sa lana sa utanon sa utanon ug magaluto sa mabaga nga pancakes sa usa ka maayo nga naandan nga kainit ug sa lana frying pan.