Gidala namo sa imong pagtagad ang daghang mga resipe alang sa pag-andam sa usa ka lamian nga itik uban sa mga mansanas. Ang pinggan nahimo nga sobra ka duga ug orihinal, salamat sa usa ka piquant note, nga naghatag bunga.
Resipe sa pagluto itik uban sa mga mansanas
Sagol:
- Lawas sa pato - usa ka piraso;
- mansanas - 2 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- orange - 1 pc.
Alang sa marinade:
- lana sa oliba - 30 ml;
- ahos - 3 ka cloves;
- orange - usa ka piraso;
- mga panakot alang sa manok.
Pagpangandam
Aron makahimo sa usa ka stuffed nga itik uban sa mga mansanas, una namong gihimo ang usa ka marinade alang sa karne. Busa, sa usa ka lawom nga plato ibubo ang gikinahanglan nga gidaghanon sa lana sa oliba, paglabay sa asin, mga panakot ug pagpislit sa mga ahos. Hinloan nato ang orange, giputol kini sa mga hiwa ug gipislit ang duga sa usa ka panaksan. Pag-agos sa gidaghanon nga gisagol sa usa ka whisk ug ibilin aron mahubsan sulod sa 10 minutos. Niining higayona among giproseso ang itik, gibuklad kini sa gawas ug sulod sa panabako ug gibutang ang langgam sa usa ka bag.
Karon nagsugod na kami sa pag-andam sa pagpuno: ang tanan nga itlog nga among giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug ang gipanitan nga ahos giputol uban sa nipis nga mga plato. Ang mga mansanas gihinloan, gipanitan, giputol ang katunga ug giputol ang mga cores. Dayon galinga kini sa mga cubes ug ilabay kini sa mga ahos ug mga giblet. Hinay nga isablig ang tanan nga duga sa lemon, isablig ang panit uban sa tinadtad nga basil ug isagol. Gikuha sa Farshiruem ang among itik, nga gikanser sa hustong paagi. Human sa pagdrayb, ang lungag gitahi uban sa normal nga mga hilo ug ibutang ang langgam balik sa bag sulod sa 2 ka oras.
Sa nahabwa nga panapton, among gibuklad ang duha ka mga palid nga foil ug gihaplasan kini og lana. Orange, putlon ang sobra, putlon kini ngadto sa nipis nga mga singsing ug ibutang ang pipila sa foil. Gibutang namon ang giputos nga patay nga lawas sa among mga buko-buko ug gitabunan kini sa nahibilin nga mga hiwa sa orange. Karon tukma ibaligya ang itik uban sa mga mansanas sa foil ug ibutang sa hurnohan preheated ngadto sa maximum nga temperatura. Pagluto sa langgam sulod sa 30 minutos, dayon pakunhawa ang kalayo pinaagi sa katunga - ug markahan ang mga 2.5 oras. Human sa paglabay sa panahon, hinay-hinay nga ibukhad ang langgam ug magaluto nga walay foil hangtud nga makita ang tinapay, matagna kini nga pagtubod sa gipagawas nga tambok. Dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka dako nga pinggan, pagdayandayan uban sa lab-as nga mga hilba ug mga hiwa sa lab-as nga kahel.
Itik uban sa prunes ug mga mansanas
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- mansanas - 3 ka piraso;
- asin;
- Lawas sa pato - usa ka piraso;
- lana sa olibo;
- granulated sugar - 25 g;
- lemon juice;
- prunes - 200 g;
- thyme - 1 branch;
- liquid dugos - 15 ml.
Alang sa sarsa:
- port wine - 50 ml;
- nga harina - 5 g;
- prunes - 7 pcs.
Pagpangandam
Aron magluto ang usa ka itik nga adunay mga mansanas sa panapton, atong iproseso ang langgam, hugasan kini ug hatagan kini og maayong kan-anan. Human niana, guntinga ang patay nga lawas sa gawas ug sa sulod uban sa mga panakot ug mga utanon: turmeric, parsley ug basil. Dayon ibutang kini sa usa ka saucepan, tabunan ang usa ka taklob ug mobiya aron marinate. Ug niining higayona kami magkuha sa prunes, hugasi kini ug ibubo kini sulod sa 15 minutos sa init nga tubig. Sunod, kan-a kini sa usa ka tualya ug ibahin ngadto sa duha ka halves. Gikan sa mga mansanas, guntinga ang kinauyokan ug limpyohan kini, kon gusto, gikan sa panit. Giputol namon ang bunga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug isablig kini sa duga sa lemon.
Karon pakombinar ang tanan nga giandam nga mga sagol sa usa ka panaksan, isablig sa asukar ug isagol. Ang resulta nga pangmasang pagpuno sa usa ka langgam, pag-ayo sa lungag uban sa mga toothpick, pag-ukit kini sa dugos ug ibutang kini sa usa ka panapton alang sa pagluto, ug unya sa ibabaw sa linuto sa kalaha nga may luyo, wala na
Ang hurno preheated ngadto sa usa ka temperatura sa 190 ° C ug magaluto sa itik alang sa 2 ka oras. Ug niining panahona, mag-andam na kita karon. Sa paghimo niini, ibubo ang pantalan ngadto sa panaksan ug ipainit kini sa usa ka hinay nga kalayo sulod sa mga 5 minutos, ug dayon ibubo ang gipakita nga gidaghanon sa harina, kanunay nga pagpadasig. Dayon paglabay sa maayo nga mga tinadtad nga prun ug magluto sulod sa pipila ka minuto. Ipakaylap ang patay nga lawas sa usa ka plato ug mag-alagad, nga magbisibis sa linuto nga itik uban sa mga mansanas nga prun.