Ang Caviar gikan sa courgettes usa ka popular kaayo nga snack sa utanon sa atong nasud. Ilabi na sa bugnaw nga panahon maayo kaayo ang pagbukas sa usa ka garapon nga caviar ug magluto sandwiches - kini dali ug tasty. Mahimo ka, siyempre, mopalit sa usa ka zucchini nga dula sa pagpangandam sa industriya sa tindahan, apan mas maayo nga ihanda kini sa imong kaugalingon. Sa unsa nga paagi sa pagluto caviar? Adunay daghang mga resipe ug mga pamaagi.
Opsiyon 1
Sagol:
- 3-4 kg nga zucchini (mas maayo nga batan-on)
- 1 kg sa sibuyas
- 1 kg sa mga carrot
- tomato puree
- asin
- suka 9%
- 300-400 ml nga lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam:
Ang mga kalabasa, mga carrots ug mga sibuyas limpyohan, putlon ug ibutang sa gilain. Hugot nga dili fry. Dayon ang tanan nga sinugba nga mga sangkap ibutang sa mga panagsama nga mga bahin ug madugmok ngadto sa estado nga homogenous puree.
Karon ibutang ang mashed patatas sa usa ka sudlanan (dako nga cauldron) ug pag-mix sa hingpit.
Gisul-ob ang Kazan sa kinagamyang kalayo ug gipalong sa 40 ka minutos (sa proseso sa pag-quenching sa mga itlog matag pukot aron malikayan ang pagsunog).
20 minutos human sa pagsugod sa stew makadugang 1 ka kutsara nga suka, 2-4 ka kutsara nga tomato paste ug asin sa pagtilaw. Gisagol namo ang tanan ug gisugdan ang pagpahamutang sa mga itlog sa sterilized nga mga banga, nga among ginagmay. Ang mga bangko, balitaw, giputos sa usa ka karaang habol ug mobiya sulod sa usa ka adlaw, pagkahuman mahimo nimo ibutang kini sa usa ka gantanganan sa cellar o sa balkonahe sa salamin.
Caviar gikan sa courgettes alang sa tingtugnaw mao ang usa ka makatarunganon ug mapuslanon nga pag-ani.
Opsiyon 2
Ania ang laing resipe alang sa tasty caviar.
Sagol:
- 4-5 batan-on nga medium-sized nga zucchini
- 2-4 dako nga dasok nga pula nga kamatis
- 2 pula nga matam-is nga sili
- 1 ka pepper nga pula
- usa ka hugpong nga dill (mahimo nimong idugang ang laing berde)
- 4-5 ka cloves nga ahos
- asin
- lana sa sunffower
- mga panakot aron makatilaw.
Pagpangandam:
Una, atong galingon ang atabay sa sibuyas ug iprito kini sa usa ka pan sa lana. Atong limpyohan ang zucchini ug dugmokon ang usa ka kutsilyo o i-scroll kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay dako nga nozzle (mahimo nimong gamiton ang usa ka combine o chopper). Nagbubo kami og lana sa ubos ug gibutang ang dugmok nga zucchini didto, gibutang kini sulod sa lima ka minuto, dayon dugangi ang sibuyas nga sibuyas, sagolon kini ug ibutang kini hangtud kini andam na. 10 minutos sa dili pa ang katapusan sa proseso, pagputol sa mga sili ug kamatis. Alang sa 3-4 ka minuto sa dili pa ang katapusan sa proseso, dugangi ang nahugno nga mga hilba ug ahos, dugangi ang uga nga mga panakot, dugangi ang asin, isagol ug taboni ang taklob. Tugnaw ug mag-alagad ka.
Ang talong nga caviar ug courgette
Sagol:
- 5 kg nga mga aubergine
- 2 kg nga pulang kamatis
- 2 kg (sa labing maayo, dili daan) sa zucchini
- 1 kg sa sibuyas
- 300 gramos nga ahos
- 250 gramos nga lana sa utanon
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Talong nga hubag sa salted tubig ug maayong pagkabuhat nga tinadtad. Zucchini tin-aw sa panit, mga liso ug giputol sa mga hiwa. Gipaligid namon ang mga carrots sa usa ka dako nga grater. Gipanitan nga mga sibuyas ug kamatis nga maayong pagkaluto. Mahimo, siyempre, alang sa paggaling sa mga utanon
Ang pagtipig sa kalabasa nga caviar sa kasagaran usa ka yano nga proseso. Ang suka kinahanglan kuhaon lamang puti, 6- o 9-porsyento.
Ang Caviar kinahanglan ibutang lamang sa maayo nga sterilized (sa ibabaw sa tubig nga alisngaw 3-4 minutos) nga mga lata ug gamiton lamang ang sterilized (linuto nga mga minuto 5) nga mga takup. Mahimo, siyempre, magwagtang sa caviar sa mga lata ubos sa mga lids alang sa kasaligan, apan ang kinabag-an sa mga housewives nga wala niini - ang canned caviar uban sa rehimen sa pagpangandam ug ang proporsyon sa resipe nga gihuptan nga maayo hangtod sa sunod nga ting-init.