Ang Beshbarmak usa ka tradisyonal nga karne nga miabut kanato gikan sa Central Asia. Sa literal nga hubad, ang pulong nga "beshbarmak" nagpasabot nga "lima ka mga tudlo". Ngano? Oo, tungod kay siya kanunay nga gikaon lamang sa iyang mga kamot, gikuha ang tanan niyang mga tudlo. Aron sa pag-andam niini nga pinggan nagkinahanglan ka ug mga special noodles, nga mahimo nimo ang imong kaugalingon o ibutang nga andam sa tindahan. Atong hisgutan kung unsaon sa pag-andam sa usa ka malipayon ug lamian nga beshbarmak sa usa ka multivarka.
Beshbarmak gikan sa karnero sa multivariate
Sagol:
- nga karnero - 2 kg;
- patatas - 1 kg;
- bombilya - 2 pcs.
Alang sa mga noodles:
- itlog - 2 ka buok;
- harina sa labing taas nga grado - 350 g;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- tubig.
Pagpangandam
Una kami maghimo og mga noodles uban kanimo. Sa paghimo niini, pun-a ang panaksan uban sa harina, paghimo sa usa ka gamay nga lihok sa tunga, isalibay ang asin, bungkagon ang mga itlog ug ibubo sa lana sa utanon. Dayon gimasa namon ang us aka porma nga minasa sa among mga kamot, nipis kini ug giputol kini ngadto sa mga kuwadrado nga 4x4 sentimetro.
Human niana, ibilin namo sila sa ibabaw sa lamesa aron mamala, ug kami mobalik sa pag-andam sa karne. Ang Cordero gihinloan, gipauga ug gisagol sa gagmay nga mga piraso. Sunod, ibutang nato kini sa multivarka, ibubo sa hingpit sa tubig ug pilia ang programa nga "Steam cooking" ug oras 1 minuto sa display. Human sa tingog nga signal, ablihi ang tabon sa aparato, pag-ayo ibubo ang unang sabaw sa usa ka lain nga panaksan, ug hugasi ang karne ug ibutang kini sa multivarka. Panahona kini sa mga panakot, ibubo ngadto sa ibabaw nga marka sa tubig, i-turn sa "Quenching" mode ug magluto sulod sa 3 ka oras.
Human sa mahitungod sa 2 ka oras kita paglabay sa sabaw gipanitan ug pagaputlon ngadto sa halves sa patatas tubers ug magpadayon sa pagluto. Ang mga bombilya gihinloan, hinayhinay nga ginunting, gibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang unang sabaw ug isul-ob ang kalan. Dad-a sa usa ka hubag ug sa diha-diha dayon pagpalong sa kalayo. Ang andam nga karne ug mga patatas maampingong ibutang sa usa ka plato, ug mobiya kami sa sabaw. Pag-usab, i-turn sa mode sa "Pagluto sa Parke", ibuklad ang among mga noodles sa mga batch ug magluto niini sulod sa 15 minutos. Among ibutang ang andam nga mga noodles sa usa ka plato, sa tumoy - patatas ug nating karnero, ug dayon isablig sa usa ka sibuyas nga sibuyas ug maayong pagkaputi nga sibuyas. Nag-alagad kami sa beshbarmak sa lamesa sa usa ka mainit nga porma ug malingaw sa maayo kaayo nga pagtilaw niini.
Beshbarmak gikan sa karne nga adunay mga uhong sa usa ka multivarka
Sagol:
- karne - 300 g;
- nahugno nga uga nga mga uhong - 100 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig - 0.5;
- harina - 1 item;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang uga nga mga uhong mabasa sulod sa daghang oras. Giputol namo ang karne sa gagmay nga mga piraso. Ang mga patatas gilimpyohan, giputol sa mga cubes, ug ang sibuyas giputol pinaagi sa mga semirings. Dayon idugang ang mga piraso sa karne sa panaksan sa multivarka, ibutang ang mga giandam nga mga utanon sa ibabaw, ibubo ang gamay nga tubig, panahon uban sa mga panakot ug magluto sa "Quenching" nga rehimen sa mga 50 ka minutos.
Ug niining higayona samtang namasa ang minasa alang sa mga noodles: pag-mix sa mga itlog sa usa ka panaksan, usa ka gamay nga tubig, ibubo sa harina. Paligira ang minasa ngadto sa usa ka layer, putlon ngadto sa mga kwadro ug pabukala ang usa ka saucepan sa salted water. Sunod, ibutang kini sa usa ka pinggan, ug sa ibabaw ibutang ang andam nga karne nga adunay mga uhong ug patatas.
Beshbarmak sa Chicken Multivariate
Sagol:
- manok - 1 piraso;
- bombilya - 4 pcs;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- tubig;
- nahuman nga noodles - 400 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Atong hugasan ang manok, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga bahin ug ibutang kini sa usa ka multivariate nga panaksan. Idugang ang pipila ka gilimpyohan nga sibuyas, asin sa pagtilaw, ibubo ang tubig nga nagabukal, isagol, isira ang tabon ug ibutang ang "Quenching" nga mode sa 1 ka oras. Human sa tingog nga signal, gikuha nato ang giandam nga manok, gilabay nato ang ray, ug gibutang ang karne sa tray. Ang nahibilin nga mga sibuyas limpyohan, giputol sa tunga sa mga singsing ug gibunalan sa sabaw, gipili ang programa nga "Steaming alang sa magtiayon." Andam nga mga noodles nga gilatid nga gilain, kita sa usa ka saba ug ibutang sa kalan-on, kita ibubo singsing sa singsing.