Ostrenkaya adzhika hingpit nga mohaum sa bisan unsa nga garnish, ngadto sa isda ug sa pinggan pinggan. Kini hingpit nga mopuli sa lainlaing mga sauces, ketchups ug tomato pastes, nga mahimong gikinahanglan sa panahon sa tingtugnaw, ug kung makahimo ka adzhika nga walay pagluto, nan ang tanang bitamina magpabilin niini.
Adjika alang sa tingtugnaw gikan sa kamatis nga adunay aspirin nga walay pagluto
Sagol:
- hinog nga kamatis - 4 kg;
- Bulgarian pepper - 2 kg;
- capsicum - 3 ka pcs;
- ahos - 200 g;
- aspirin - 3 pcs;
- suka 9% - 200 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon maayo nga nahugasan, usa ka gamay nga pinauga, ug dayon ang mga kamatis ug mga matam-is nga sili malimpyohan ug madugmok. Giproseso nato ang pepper chili, kuhaon ang tanang mga liso ug lubagon pinaagi sa grinder sa karne. Ginasagol namon ang tanan nga mga sangkap sa usa ka lawom nga panaksan, ihulog ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug ibubo sa usa ka gamay nga lamesa nga suka. Ang aspirin nga mga tablet nahugno pinaagi sa tolstick, gilabay ngadto sa krudo adzhika ug gigamit sa mga panakot. Gisagol namo ang tanan sa usa ka kutsara, ibutang kini sulod sa usa ka oras, gitabonan sa gauze sa ibabaw, aron ang masa makaginhawa ug ang basura dili makasulod niini. Human niini nga adzhika hingpit nga Mix, pag-ayo gibutang sa uga nga giandam tadyaw ug tighten kanila uban sa lids. Gikuha nato ang pagkonserbar sa usa ka bugnaw nga dapit ug kuhaon ang adzhika uban sa aspirin sa refrigerator o sa cellar.
Adjika uban sa mga mansanas nga walay pagluto alang sa tingtugnaw
Sagol:
- tam-is nga pula nga sili - 500 g;
- mapait nga paminta - 150 g;
- ahos - 300 g;
- carrots - 300 g;
- mansanas - 300 g;
- mga kamatis - 400 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- mustard - 100 g;
- lamesa suka - 220 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang Bulgariano ug mga sili giproseso ug gihugasan. Ang ahos nalimpyohan gikan sa husks, ug ang akong mga carrot ug namala. Uban sa usa ka panit sa kamatis, ug pagputol sa mga mansanas ngadto sa mga hiwa. Ang tanan nga giandam nga mga sagol nga gilubid pinaagi sa usa ka grinder sa karne, idugang ang tomato paste, ibutang ang mustard, ibubo sa usa ka gamay nga suka ug ilabay ang mga panakot aron makatilaw. Pag-agas pag-ayo sa mga resulta nga masa, ibutang sa usa ka limpyo nga uga nga tadyaw, tighten sa lids ug kuhaa adzhika sa refrigerator. Mahimo kini dayon nga makaon sa mga plato, apan kung mas dugay kini magpabilin, ang labi ka adunahan ug labi ka adunahan kini matilawan.
Green Adzhika alang sa tingtugnaw nga walay pagluto
Sagol:
- pagsunog sa mainit nga paminta - 3 kg;
- ahos - 250 g;
- Ground coriander seeds - 1 teaspoon;
- presko nga coriander - 2 bunches;
- presko nga celery - 2 bunches;
- presko nga dill - usa ka hugpong;
- mga panakot;
- lamesa suka - 30 ml.
Pagpangandam
Ang pepper hingpit nga hugasan, giproseso ug gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ang ahos gilimpyohan ug gitadtad uban sa mga tinadtad nga mga utanon ug coriander sa usa ka blender. Gisagol namon ang nakuha nga masa sa pepper, idugang ang asin, mga panakot ug ibubo ang usa ka gamay nga lamesa nga suka. Gisagol namo ang tanan, ibutang ang adjika sumala sa giandam nga mga tadyaw, isira ang mga lids ug ibutang kini sa refrigerator.
Adjika gikan sa plum alang sa tingtugnaw nga walay pagluto
Sagol:
- hinog nga kamatis - 2 kg;
- plum - 500 g;
- Bulgarian pepper - 500 g;
- bombilya - 500 g;
- chili pepper - 5 pods;
- carrots - usa ka piraso;
- lamesa suka - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang plum nga hingpit nga gihugasan, gipauga sa usa ka tualya, pag-ayo pagkuha sa bato, ug gikan sa hinog nga kamatis, panit. Bungko nga pamutla sa Bulgarian, proseso ug galingon. Dayon, ang tanan nga mga sangkap, magkurog sa galingan sa karne aron makabaton og homogenous pure nga utanon. Human niana, ibubo sa lana sa utanon, ug isagol ang tanan sa hingpit. Sa katapusan nga kita makadugang sa usa ka gamay nga lamesa suka, kita sa pagsabwag sa mga adzhika sa tadyaw, kita suod sa lids ug gibutang kini sa refrigerator o sa cellar. Nag-alagad kami niini sa bisan unsa nga pagkaon aron mahatag kini sa usa ka piquancy ug orihinalidad.