Ang cider gikan sa apple juice, sa pagkatinuod, home-made apple nga alak. Ang pag-inom mahimong himoon nga hilum, ug bulaon, nga nag-carbonate sa kaugalingon, parehas sa asukar, ug wala kini.
Kung nakahukom ka sa paghimo sa ingon nga apple cider sa imong kaugalingon, nan ang among mga resipe makatabang gayud kanimo niini. Base sa mga rekomendasyon sa ibabaw, sa walay duhaduha makakuha ka og maayo nga mga resulta ug usa ka dakong pagtilaw sa pag-ani.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa cider gikan sa apple juice sa balay - resipe
Sagol:
- apple juice - unsa ka daghan ang anaa;
- granulated asukar - 200-245 g kada litro sa juice.
Pagpangandam
Una kinahanglan nimo nga husto ang squeeze sa juice sa apple. Tungod niini, ang mga mansanas dili kinahanglang hugasan, aron dili makuha ang mahinungdanon nga lebadura nga natural alang sa pag-ferment, nga anaa sa ibabaw sa prutas. Kung ang prutas hilabihan ka hugaw, kinahanglan nimo paphaon ang hugaw sa usa ka limpyo nga panapton nga gapas. Karon giputol ang bunga ngadto sa daghang bahin ug ipasa kini sa juicer. Daghan ang nagpahigawas sa pre-mansanas gikan sa mga binhi nga may kinauyokan, apan sa pagkatinuod, kini dili mahimo. Kung wala ang juicer, nan mahimo nimong galingon ang mga hiwa sa prutas sa sudlanan sa blender o uban sa tabang sa usa ka grinder sa karne, ug dayon pug-on ang juice uban ang gauze o uban sa usa ka press.
Karon ang duga kinahanglan matam-is. Ang gidaghanon sa asukal mahimong magkalain-lain depende sa katam-is sa mga mansanas mismo ug, sa ingon, ang duga niini. Sa sinugdan, wala namo ibubo ang tanan nga bahin sa asukar, apan usa lamang ka gramo kada litro. Gihugpong gayud namo ang cider base aron mabungkag ang tanan nga kristal sa asukal, ibubo ngadto sa botelyang fermentation ug i-install ang usa ka septum, o ibutang ang medikal nga guwantis sa liog nga adunay punctured needle nga adunay usa ka tudlo. Kon sa panahon sa unang lima ka adlaw nga pagpaaslom wala magsugod, sumala sa ebidensya sa pagkawala sa mga bula sa hangin diha sa sudlanan nga adunay tubig nga selyo o usa ka sagging nga guwantis, kita makadugang sa lebadura sa bino ngadto sa duga nga adunay asukal, nga nagkonsiderar sa mga rekomendasyon sa pakete.
Human sa unang pagpaaslom, ug kini mahitabo mga duha ka semana gikan sa sinugdanan, atong makuha ang umaabot nga cider gikan sa linugdang, idugang ang nahibilin sa asukar sa pagtilaw ug pag-usab ibutang sa pagpaaslom ubos sa septum o guwantis. Sa katapusan sa fermentation, i-apil ang andam cider sa usa ka hos, nga walay paghikap sa linugdang, ibubo ngadto sa botelya ug ibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa pagtigulang ug pagtipig. Sa tinuud, gikinahanglan ang paghatag sa cider sa pagtunaw sulod sa tulo ngadto sa lima ka bulan.
Aron makakuha og carbonated nga ilimnon sa usa ka plastik nga talong o usa ka botelyang botelya nga may baga nga mga bungbong, ibubo ang usa ka gamay nga asukar sa ubos ug dayon ibubo ang andam nga cider, nga dili moabut sa liog sa lima ka sentimetro. Giselyohan namo ang mga sudlanan ug gibutang kini nga pahigda sa usa ka mabugnaw nga dapit. Ang asukar, ibubo ngadto sa ubos, maoy hinungdan sa dugang nga pagbag-o, nga maoy hinungdan sa pagpagawas sa gas, nga, kon gikinahanglan, kinahanglan nga ipaubos sa usa ka gamay aron ang mga botelya dili madaut. Ang gidaghanon sa dasok nga mga sudlanan mas sayon nga kontrolon kon kini plastik, mao nga gamiton nato ang salamin niini nga kaso uban ang pasidaan.
Pag-andam sa homemade cider gikan sa apple juice nga walay asukar
Sagol:
- apple juice - unsa ka daghan ang anaa.
Pagpangandam
Ang cider gikan sa juice sa apple mahimo nga walay asukar. Sa paghimo niini, piliton ang duga, nga tagdon ang mga rekomendasyon nga gihulagway sa ibabaw, ihatag kini sa usa ka adlaw aron masulbad, dayon i-apil ang linugdang sa tabang sa usa ka tube, ibubo sa usa ka botelya alang sa pagpaaslom ug pag-instalar og septum. Pagkahuman sa tulo ngadto sa lima ka semana, human mahuman ang fermentation, among ihubog ang cider gikan sa lutaw, ibubo kini sa mga botelya ug ibutang kini sulod sa unom ka bulan aron mapahinan. Mahimo nimo pre-pagkuha sa andam nga cider sa wala pa. Apan dinhi dili ka mahimo nga walay asukar. Kini gikinahanglan sama sa miaging kaso nga ibubo ang gamay nga kantidad niini ngadto sa mga botelya nga may cider ug patik kini sa hugut.