Bagels - popular sa daghang mga nasud, mga tradisyonal nga pastries. Ang ngalan nahimutang sa Ruso tungod sa porma nga susama sa mga sungay sa pipila ka mga hayop; Ang mga bagel mga rolyo nga may nagkalainlain nga mga tambal, ang harina naggamit sa lainlaing ( yeast , bezdozhzhevoe, balas, puff). Ang usa sa labing gigamit nga fillings mao ang poppy seed. Bagel nga may mga binhi nga poppy - usa ka maayo kaayo nga matang sa pagluto alang sa tsa sa buntag.
Recipe alang sa mga sandalyas nga may poppy seeds
Sagol:
- mantikilya, natural - 200 g;
- itlog sa manok - 4 ka pcs;
- natural nga sour cream - 100 ml;
- taas nga grado sa harina nga trigo - mga 2 ka baso;
- asukar - mga 1 ka kopa;
- poppy seed;
- vanilla.
Pagpangandam
Himoon nato nga daan ang mantikilya sa usa ka lig-on nga kahimtang. Ang mga liso sa poppy nga gi-steamed nga tubig nga nagabukal, human sa 20 ka minutos atong ibalik kini sa usa ka sieve. O pabukala ang gatas sulod sa 5-8 ka minuto. Atiton nato ang harina sa usa ka panaksan ug lutahan ang lana sa grater. Gisagol namo kini. Ang mga itlog nga adunay usa ka baso nga asukal, vanilla ug sour cream ibubo ngadto sa himaya sa usa ka lain nga sudlanan.
Ang mantika sa itlog ug asukar-nga sinagol sa mantikilya ug harina. Paghiusa sa minasa (mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga harina kon gikinahanglan). Ang minasa kinahanglang mahimong plastic ug dili taphaw.
Guntinga ang minasa, gibanabana nga gibag-on ang gibag-on nga 0.5 cm. Guntinga ang mga hiwa ngadto sa managsama nga gagmay nga isosceles triangles, iwisik kini sa poppy seed ug motalikod gikan sa base sa triangle ngadto sa eskina. Ang usa mahimong makit-ag sa usa ka arko. Gipahimutang namon ang mga bagel sa usa ka linabaligang linuto sa tinapay, nga gihugasan, kini maayo nga tabonan kini sa papel nga linuto sa pan. Ibutang ang linuto sa kalaha diha sa hudno, nga nainit sa usa ka temperatura nga mga 180-200 degrees Celsius. Nag-alagad kami sa sandwich rolls nga gipainitan sa tsa o kape.
Ang lebadura nga may mga liso nga poppy
Sagol:
- taas nga grado sa harina nga trigo - mga 600 g;
- gatas - mga 300 ml;
- Ang yeast - 40 g;
- granulated sugar - 150 g;
- manok nga itlog - 1-2 ka piraso;
- natural nga mantekilya - mga 150 g;
- poppy seed.
Pagpangandam
Unang opara.
Usisaa ang harina ngadto sa usa ka basurahan, dugangi ang pinch nga asin. Naghimo kami og nagkalalom nga tunga-tunga sa "bungtod", nagdugang sa mga itlog, nagbitay ug nagdala sa minasa. Sa proseso, anam-anam nga idugang ang nangatunaw nga mantekilya. Pagpalihok sa minasa nga maayo, pag-roll sa usa ka com, ug, pagtabon sa usa ka limpyo nga panyo, ibutang sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 20-40 ka minutos. Kami nag-knead ug naglihok. Usba ang siklo. Dugang pa, nagpadayon kami sa sama nga paagi sama sa miaging resipe (tan-awa sa ibabaw).
Mahimo ka usab maghanda sa puff pastry nga may poppy seeds gikan sa puff pastry nga walay lebadura o gikan sa yeast puff pastry.