Niini nga artikulo, sultian ka namo sa resipe sa paghimo sa tinapay nga Borodino sa mga breadmaker sa lainlaing mga modelo. Ang kasaysayan sa paglalang niini nagsugod sa unang katunga sa ika-19 nga siglo. Niadtong panahona nga ang resipe alang niining matang sa tinapay naimbento. Ug sa mga 1920 ug 1930 gipahimo kini didto sa Moscow. Ug niadtong panahona, sa sinugdanan sa industriyalisasyon, ang resipe mikaylap sa tibuok Unyon Sobyet, ug ang pan nga giluto sa panaderya. Aw, among girekomendar nga lutoon kini sa balay. Dugang pa, ang paglutog tinapay sa borodino sa usa ka breadmaker dili komplikado nga proseso. Sulayi kini, ug kanunay anaa sa lamesa ang usa ka mahumot nga presko nga tinapay.
Ang tinapay sa Borodino sa magbubuhat sa tinapay sa Muleinex
Sa niini nga resipe, kita sa pagsulti kaninyo sa detalye kon unsaon sa magluto Borodino tinapay. Sunda ang among tambag ug magmalampuson ka.
Sagol:
- coriander nga yuta - 1 tbsp. kutsara;
- malt - 4 tbsp. kutsara;
- harina sa trigo - 160 g;
- Rye nga harina - 320 g;
- gluten - 2 tsp.
- panifarin - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
- natural nga dugos - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 100 g + 290 g;
- coriander sa beans - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga plato, ibubo sa yuta coriander ug malt ug ibubo kini sa tanan nga 100 ml sa Nagabukal nga tubig. Mag-ilis kita sulod sa tunga sa oras. Kini ang sinagol nga naghatag niining matang sa tinapay nga talagsaon nga kahumot. Pag-adto dayon sa pag-andam sa tinapay sa Borodino sa magbubuhat sa tinapay. Among ibubo ang cooled mixture sa usa ka sudlanan, dugangan ang nahabilin nga tubig, asin, lana, asukar ug dugos. Karon idugang ang harina, top gluten, pranifarin, yeast, pilia ang programa nga "Yeast Dough" (№ 13) ug i-turn sa panaderya. Human sa 20 ka minutos ang pagmasa nagatapos ug ang minasa moabut. Sa panahon nga ang tunog nga tunog gipalanog, naghisgot mahitungod sa katapusan sa programa, ang minasa maayo ug mikuha mga 1/3 sa porma. Karon gilakip nato ang programa nga "Borodino nga tinapay" (№9), ug ang batch nagsugod pag-usab. Sa usa ka dapit usa ka oras sa dili pa ang katapusan sa proseso sa pagluto, mihunong ang magbubuhat sa tinapay - kini ang panahon sa pagsablig sa umaabot nga tinapay uban sa mga liso sa coriander. Ang minasa niining panahona aduna na'y panahon nga makahimo og maayo - karon nagkinahanglan kini mga katunga sa porma. Human niini, ang proseso sa pagluto magsugod. Buweno, nga ang tanan, human sa signal sa tingog, nga mopahibalo kanimo mahitungod sa katapusan sa programa, ikaw adunay usa ka tinuod nga tinapay nga Borodino. Pagkaon!
Ang tinapay sa borodino sa tinapay maker Panasonic
Sagol:
- Rye nga harina - 420 g;
- harina sa trigo - 75 g;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- lebadura - 1.5 tbsp. kutsara;
- dugos - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- welding gikan sa malt rye fermented - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 0,5 l;
- liso sa coriander - 20 g.
Pagpangandam
3 tablespoons malt rye fermented ibubo 80 ml sa Nagabukal nga tubig. Ibubo ang lebadura ngadto sa pormag panaderya, unya dugangi ang harina nga harina, harina sa trigo, lebadura, asin, dugos, mantekilya, chilled malt tea leaves, ang nahibilin nga tubig (420 ml). I-on ang "Rye" mode. 1 ka oras sa dili pa ang katapusan sa pagluto, isablig ang tinapay uban ang mga liso sa coriander, nga magbasa sa nawong sa umaabot nga tinapay nga may tubig nga asin. Nahiangay kini sa usa ka brush. Usab alang sa dekorasyon mahimo nimo gamiton ang liso nga liso o sunflower nga binhi.
Sa niini nga resipe, ang mga hulagway sa mga produkto sa pagkaon gipakita alang sa pagpangandam sa tinapay sa Borodino sa Panasonic breadmaker. Apan kung adunay panaderya sa laing brand, mahimong luwas nga gamiton kini nga resipe, Pag-usab sa han-ay sa pag-bookmark sa mga sangkap subay sa mga rekomendasyon nga gilakip sa mga instruksyon alang sa imong modelo.
Pinaagi sa dalan, kung gusto ka nga magluto sa tinapay sa imong assistant sa kosina, mahimo nimo gamiton ang mga resipe sa pan uban ang bran sa magbubuhat sa pan ug tinapay nga mais diha sa magbubuhat sa tinapay . Makatugot kini kanimo sa paghimo sa usa ka lami, mapuslanon, mahumot ug hingpit nga dili mahal nga produkto sa madali, yano ug sa balay!