Uban sa pagsugod sa tinghunlak, bag-o nga mga plum, malumo, mahumot o matig-a, dugaon, purpura ug bayolet, dalag ug puti, lingin ug oblong makita sa mga merkado ug sa mga tindahan. Sa unsa nga paagi sa pagbatok ug dili pagpatuyang sa pito ka lainlaing delicacy, alang sa panig-ingnan, mahimo magaluto sa usa ka pie uban sa plums.
Shortcake cake
Sagol:
- usa ug tunga sa baso nga harina
- usa ka baso nga asukar
- 200 g nga mantekilya
- bag sa baking powder
- 2 ka itlog
- usa ka panit sa usa ka lemon (kung dili nimo gusto ang katahum, dili ka makadugang niini). Siyempre, kinahanglan nimo ang usa ka lababo - 15 ka buok, ang gidaghanon sa mga lababo nagdepende sa gidak-on sa agup-op.
Pagpangandam:
Hugasi ang mga plum, habwa, ug sa pagkakaron andama ang minasa. Ang sekreto mao ang una: ang mantekilya alang sa mubo nga pastry kinahanglan nga mobarug sa kainit ug mahimong humok. Ang ikaduha nga sekreto: ang harina kinahanglan nga masabtan sa makaduha, unya ang minasa mahimong mas mahumot. Ang tatlo nga sekreto: Ang shortbread dili masahi sa dugay, mas menos nga panahon nga ang pagmasa ang gimasa, mas maayo kini.
Busa, pagsagol sa mantikilya, tunga sa usa ka tasa sa asukal, nga harina nga may baking powder ug itlog. Sa katapusan, dugangi ang kalipay. Kuhaa ang minasa ngadto sa refrigerator sulod sa tunga sa oras. Sa porma, iapud-apod ang minasa sa ubos, paghimo sa usa ka gripo nga 2 cm ang gitas-on. Guntinga ang mga plum ngadto sa mga bahin ug kuhaa ang mga bukog. Ibutang ang plums sa minasa ug isablig sa nahibiling asukar. Maghimo og cake nga balas nga adunay mga plum sa preheated oven sa 220-230 ° C alang sa mga tunga sa oras.
Puff cake
Ang sukaranan sa puff cake nga adunay plums mao ang puff pastry. Mahimo ka mopalit sa hinimo nga minasa, mahimo ka nga magluto sa imong kaugalingon. Sa usa ka puffed pie uban sa plums, ang pipila ka mga dili kaayo juicy nga matang nga drained kay sa uban pang mga pies - kon dili ang ubos sa pie nga tan-awon sama sa sticky mush. Sa kinatibuk-an, aron maseguro nga ang ubos sa pie dili basa ug dili maayo, gitambagan nga gamiton ang mga mumho sa tinapay o semolina. Busa, paligdi ang puff pastry ngadto sa usa ka lingin nga adunay diyametro nga mas gamay kay sa diyametro sa agup-op diin ang cake mahimong lutoon. Iapud-apod ang minasa sa porma aron makuha ang mga kilid, ihigot sa ubos uban sa usa ka kakha ug isablig ang mga mumho o semolina. Ibutang ang mga plum diha sa ubos ug pagluto sa cake sulod sa mga tunga sa oras. Pag-andam sa pun-on: Mix katunga sa usa ka litro sa mainit nga gatas, tunga sa usa ka copa sa asukar, 2 mga itlog, mainit nga, unya dugangan sa gelatin (25-30 g). Sa diha nga ang mga sagol nga nga cooled sa, ibubo kini sa usa ka puff cake uban sa plums ug dad-a kini alang sa usa ka oras sa refrigerator.
Yuta sa torta
Ang yeast pie nga adunay mga plum gihimo gikan sa minasa. Alang sa pagsulay, pagkuha sa usa ka baso nga mainit nga gatas, dissolve sa kini 20 g sa patubo, add 2 tbsp. kutsara nga asukar ug ibilin sa mainit nga lugar sulod sa 15 ka minutos. Sa diha nga kini nga mga masa sa pagdugang sa gidaghanon, sa pagdugang didto usab 150 g sa humok nga lana, 3 mga itlog ug mga katunga sa usa ka kilo nga harina. Pagmasa sa humok nga minasa, palihug. Guntinga ang minasa ug pakete
Strasbourg pie nga may mga plum
Ang minasa alang sa niini nga cake nga kneaded kaayo sa madali: sift 200 g nga harina sa usa ka bungtod, gibutang sa kini 150 g sa bugnaw mantequilla ug 3 tbsp. kutsara nga asukal, gibunalan ang 1 itlog ug isagol ang tanan. Iapud-apod ang minasa pinaagi sa porma. Hugasi ang mga plum, uga, putla sa usa ka kilid ug kuhaa ang bato. Sa sulod sa matag plum ibubo ang usa ka gamay nga asukar ug kaningag, ibutang ang mga plum diha sa minasa. Kay pagbu-bu, mix 250 g sa cottage keso, 200 g sa sour cream, 2 itlog yolks, 2 tbsp. tablespoons sa starch. Tagsa-tagsa ang mga squirrel sa mga spike ug hinay-hinay nga isulod kini sa sinagol. Ibubo ang resulta nga pangmasang plum ug pagluto sa cake sulod sa usa ka oras sa medium-low heat (180Cº).