Aron makakat-on kung unsaon pagpili sa usa ka sakto, dili igo ang pag-focus lamang sa madanihon nga disenyo ug bantog nga ngalan sa usa ka iladong tatak. Gikan sa pipila ka mga nuances sa pagpalit, nga dili makita sa unang pagtan-aw, nag-agad sa panahon ug kasayon sa paggamit sa ingon nga importante nga accessory sa kusina.
Unsang kasiga ang akong pilion?
Ang kalidad sa pinggan ug ang kasayon nga giandam niini nagdepende sa husto nga pagpili sa mga gamit sa kusina. Ang pan usa sa mga aktibo nga gigamit nga mga butang, mao nga kini adunay dugang nga pag-ilalom sa pagsul-ob. Importante nga tagdon ang mga materyal nga gikan diin kini gihimo sa pabrika, ang anaa sa mga gunitanan ug mga hapin. Lakip sa mga sumbanan nga naghimo niini nga posible aron mahibal-an kung unsang mga kalaha ang pinakamaayo, mao ang matang sa hob. Ang mga plato nga angay alang sa usa ka matang sa plato dili magkauyon sa ikaduha, apan ang mga konsultant sa mga tindahan wala maghilom mahitungod niini. Adunay ang mosunod nga mga matang sa mga palid:
- gas;
- electric;
- induction.
Kinsa nga mga saucepans ang mas maayo nga paliton alang sa usa ka gas cooker?
Ang mga lamina nga adunay pagpainit sa gas giisip nga labing komon tungod sa kasayon sa pagkonektar ug pagkawalay bili kon itandi sa ubang mga modelo. Kini nagpatin-aw sa kamatuoran nga ang mga pinggan alang kanila mao ang labing sayon nga pangitaon, tungod kay hapit ang tanan nga mga refractory nga matang niini angay. Sa kini nga kaso, walay espesyal nga kahibalo nga gikinahanglan aron masabtan kon unsaon sa pagpili sa mga kaldero sa pagluto nga adunay klase sa pagluto. Alang kaniya, ang labing maayo nga solusyon mao ang mosunod nga mga matang sa mga pinggan:
- Cast-iron. Ang iron alloy nga alang niini nga cookware adunay kombinasyon sa carbon, silicon ug phosphorus sa temperatura nga 1400 degrees, busa ang pan makabarug sa daghang oras nga pag-usik sa mga berry ug prutas o baga nga sabaw.
- Glass o hinimo sa gahi nga mga keramika. Aron malikayan ang risgo sa pagdesisyon kung unsaon pagpili sa usa ka saucepan nga mahimong bahinon sa pagpainit sa gas fire, kinahanglan nga mopalit ka og divider.
- Gipanglingla. Ang metal nga pan gitabsa pinaagi sa pagbubo, nga nanalipod sa pagkaon gikan sa pagkontak sa mga reaksiyon sa bakal ug oksihenasyon.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa mga kaldero alang sa induction cooker?
Ang proseso sa pagpili sa mga plato alang sa plato nga gipainit sa usa ka lig-on nga magnetic field mahimong gikonsiderar nga usa ka kulbahinam nga kalihokan. Indi kinahanglan nga mahibal-an kung unsang mga kolon alang sa usa ka plato nga may induction mas maayo, kung magdala ka og magnet sa tindahan. Alang sa bisan unsang espesimen nga gusto nimo, kinahanglan nimo kining ibutang aron masiguro nga ang mga plato mahimo nga mapalit. Kon ang magnet moadto sa ubos sa kalaha - kini tugutan nga gamiton. Niining paagiha, mahimo nimong maseguro nga ang aluminum, bildo ug mga seramika dili hingpit. Ang listahan sa girekomendar nga mga materyales alang sa pan naglakip sa:
- on nga puthaw;
- pagtunaw og puthaw;
- aluminum nga adunay ferromagnetic coating.
Unsa nga mga lami ang angay alang sa mga electric cooker?
Ang nawong sa electric heating plate dali nga ma-traumatize sa mga bug-at nga elemento sa pan uban ang mga ngilit nga gibag-o o deformed sa panahon sa produksyon. Busa, agi og tubag sa usa ka pangutana mahitungod sa unsa nga mga kalaha ang mas maayo sa pagpalit alang sa usa ka electric stove, ang mga eksperto nagarekomendar sa paghatag pagtagad sa cast, dili sinulat nga mga pinggan. Mas maayo kon makatagbo kini sa duha pa nga mga criteria:
- Ang labing taas nga gibag-on sa mga bongbong kinahanglan nga 5-6 mm. Dili igsapayan kon unsaon nimo pagpili sa usa ka saucepan nga adunay usa ka gaan nga timbang, kini mag-init sa madali ug ang mga sulod niini mosunog o moporma og taas nga bula.
- Ang diametro sa ubos kinahanglan nga mosibo sa sirkumperensya sa burner. Kung ang ubos mas dako o mas gamay kay sa elemento sa pagpainit, ang pagkaon lutoon nga hinay-hinay ug kini mahimong uga, imbis nga dugaon.
Unsang materyal ang mas maayo kay sa mga kolon?
Ang pangutana sa pagkalabaw sa usa ka materyal alang sa mga pinggan sa uban mao ang pilosopikal. Aron masabtan kon unsaon sa pagpili sa usa ka maayo nga kaldero gikan sa kalidad nga materyal, kinahanglan nimo nga seryoso nga masusi ang frequency sa paggamit sa umaabot, pinansyal nga posibilidad ug ang gidaghanon sa mga sakop sa pamilya. Ang gidaghanon sa kasaligan nga mga materyales alang sa pot nga sagad gigamit sa pagluto ug pag-quenching naglakip sa:
- on nga puthaw;
- aluminum;
- mga keramika;
- refractory nga bildo;
- Teflon;
- pagtunaw og puthaw.
Ang Casseroles sa aluminum
Ang mga pinggan sa aluminum giisip nga labing komon sa Unyon Sobyet, tungod kay kini barato ug dali nga gilimpyohan sa mga kontaminado. Kini nga materyal sa madali nga pagpahigayon sa kainit, nga nagtipig gas ug elektrisidad, samtang halos walay corrosion. Ang mga pans nga gama sa cast aluminum, sa pagkontak sa mga prutas ug mga lactic acid, paghatag og mga toxin sa pagkaon, kung dili pilion kini sa pagkuha sa mga rekomendasyon:
- Luwas nga taklap. Ang bato o mga puthaw nga puthaw dili magtugot sa aluminyo sa pagpagawas sa mga hilo ngadto sa pagkaon nga giluto.
- Mubo nga termino nga pagtipig sa mga pinggan. Ang reaksyon sa metal sa mga produkto dunay dugay nga pagkontak, busa pagkahuman sa pagluto, ang pagkaon kinahanglan ibalhin sa lain nga sudlanan.
- Paghinlo pinaagi sa humok nga paagi. Ang mga agresibong kemikal makadaot sa integridad sa pan nga pan.
Mga kulon nga hinimo sa mga seramika
Ang pabor sa bisan unsang imbentaryo sa kusina sa kini nga materyal nag-ingon nga ang hingpit nga pagkamahigalaon ug kaluwasan sa kalikupan alang sa mga tawo. Ang mga seramika wala magpagawas sa bisan unsang mga hugaw ug balsamo, busa dili kinahanglan nga magdesisyon kung unsang mga kalaha ang mas maayo, nga adunay o walay salapan. Kini dili makasugakod sa kanunay nga operasyon, mekanikal nga kadaut ug abrasion. Tinuod, ang mga keramiko usab adunay mga kakulian:
- Pagkalagot. Kini ang pangunang sayup: kung dili ka magtinguha sa pagpili sa usa ka lig-on nga pan, kini maguba pa sa dihang mahulog sa salog. Ang kusog nga mga pagsulat, tungod sa samang hinungdan, ibilin ang mga chips sa materyal.
- Hinay nga pagpainit. Sa kolonya, wala nay kahulogan sa pagluto itlog o sausages, tungod kay kini nga proseso magkinahanglan og sobra ka daghan nga panahon tungod sa baga nga mga bungbong sa sudlanan.
Stoneware pot
Ang mga galamiton mahimo nga hinimo sa bato o gitabonan sa usa ka lut-od nga mga tipik nga bato. Sa komposisyon sa bato, wala'y perfoforanic acid, nga mahitabo sa artipisyal nga mga materyales ug mahimo nga magtigum sa atay ug kidney. Bisan kinsa nga nahibal-an kon unsaon sa pagpili sa usa ka kaldero nga adunay usa ka bato nga panalipod, magtambag sa pagtagad sa mga aspeto:
- Gikinahanglan ang paggamit sa lana alang sa pagpalong. Ang kalidad nga mga pinggan nga hinimo sa bato naghatag sa kaayohan sa pagprito ug pagprito sa mga plato nga dili makadugang og tambok.
- Pamaagi sa paghugas. Ang mas bug-os nga layer sa mga bato nga crumb, ang gikinahanglan aron makuha ang mga kontaminante gikan sa ibabaw sa mga bongbong ug sa adlaw. Ang pinakamaayo nga kalidad nga mga espesimen mahimong malimpyohan gamit ang limpyo nga panapton.
- Pagsul-ob. Sa pagputos sa mga pinggan kinahanglan nga ipasabut nga kini makasukol sa usa ka minimum nga 50,000 nga mga gasgas.
Mga kulon nga gama sa salamin
Ang dili naanad nga panagway sa mga salamin nga salamin nga mga sudlanan nahadlok sa daghang mga mistresses nga nagdumili kanila tungod sa ilang daw pagkaluya ug dili praktikal. Ingon nga materyal alang kanila, usa ka lig-on nga refractory nga bildo ang gigamit, nga dili liki bisan kung mahulog. Ang usa ka pan nga hinimo sa init nga dili mapalong nga bildo dili mohatag sa bisan unsang langyaw nga lami ug mga baho ngadto sa pagkaon nga giandam niini. Ang nag-unang sumbanan sa pagpili sa kasaligan nga mga pinggan kinahanglan:
- ang presensya sa usa ka tabon;
- baga nga mga bungbong ug ubos;
- pagbatok sa kalit nga pagbag-o sa temperatura.
Pan uban sa titanium coat
Ang nag-unang bahin sa titanium coating mao ang talagsaon nga pagbatok sa kadaut ug kada adlaw nga sinul-ob. Ang Titanium wala magamit pinaagi sa pag-spray, apan kini gisagol sa metal, busa kini dili mapapas kung maghugas sa usa ka espongha ug abrasive nga mga powders. Susiha kon unsang mga kalaha ang labing maayo nga mapalit, mahimo pinaagi sa pagpangutana sa magbabaligya mahitungod sa mga bahin sa usa ka piho nga modelo sama sa:
- Ang presensya sa usa ka anticorrosive nga tabon nga makatabang sa pagpanalipod sa mga kagamitan gikan sa pagpaitom sa mga lama ug mga liki.
- Ang luwas nga paggamit sa metal cutlery. Usahay kon mag-atubang sa pagpangita sa usa ka tubag sa pangutana kon unsaon pagpili sa usa ka pan, ang mamalitay nahibalo nga ang titanium nga layer hilabihan ka manipis ug adunay klaro nga kalig-on mahimong madaut pinaagi sa metal nga spatula o ladle.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka stainless steel nga saucepan
Ang nagkalainlaing mga stainless steel nga mga kaldero mahimong tawagon nga diyutay sa kolor ug dekorasyon sa luyo sa nagkadaiyang disenyo sa laing mga kapilian. Gikan sa punto sa panglantaw sa praktikal nga paggamit, ug dili sa panagway, dili kinahanglan nga hunahunaon kung unsang mga kalaha ang labing maayo sa dugay nga panahon: ang stainless steel ang bugtong materyal nga dili mahadlok sa pagkupos ug pagsunog. Ang mga tips alang sa pagpili sa stainless cookware mao ang mosunod:
- Mas maayo nga mopalit sa mga gamit sa panimalay sa mga espesyalista nga mga tindahan, kung dili ikaw mahimo nga mosulod sa usa ka pagpalsipikar gikan sa lain nga pagkalubong, nga dili garantiya sa ingon nga mga kabtangan.
- Ayaw paggiyahan sa ubos nga presyo, tungod kay ang stainless steel dili makagasto nga barato.
- Aron masiguro ang usa ka uniporme ug kusog nga pagpainit, ang takob kinahanglan nga mohaum sa panit sa gilapdon sa kalaha - kinahanglan kini susihon dayon sa dili pa mapalit ang pinili nga modelo.
Isalibay ang puthaw nga mga kaldero nga may enamel coating
Ang mga galamiton nga hinimo sa cast nga puthaw managsama diha sa ilang mga kabtangan ngadto sa mga galamiton nga bato, apan sa kondisyon nga wala silay enamel coating. Aron masabtan kon unsaon pagpili sa usa ka enamel pan nga adunay usa ka layer sa enamel, ug dili sa usa ka peke nga taklap, kinahanglan lamang nga tan-awon ang sulod nga bahin sa pan. Kini kinahanglan nga adunay usa ka glossy itom, puti o kolor nga panit nga walay pagkagahi ug agianan. Niini dili kinahanglan nga usa ka cleavage - kini usa ka direkta nga timailhan sa pagdili sa kainit.
Ang klasipikasyon sa mga kaldero sumala sa gidak-on
Sa usa ka panimalay, bisan ang tawo nga nag-inusara nagkinahanglan og usa ka hugpong sa daghang mga kaldero. Dili kini tinuod nga magluto sa samang pinggan nga borsch, sausage ug compote. Ang klasipikasyon, nga nagkonsidera sa gidak-on sa mga kaldero, makatabang sa paghukom hain kanila ang pagpalit:
- 1-1.5 ka litro. Sa mga saucers sa ingon nga usa ka kasarangan nga kantidad, linuto sausages, itlog alang sa pamahaw o sa mga bata nga porridge.
- 2-3 ka litro. Ang average nga saucepan kasagarang gigamit kay sa uban, tungod kay kini magluto sa usa ka paniudto alang sa 2-3 ka tawo, mag-init sa sabaw o magdala sa hinimo nga mga semi-finished nga mga produkto.
- 4-5 ka litro. Sa usa ka dako o panagsa ra nga pagluto nga pamilya, ang usa ka kasirol sa niini nga gidak-on makaluwas sa panahon sa kanunay nga pagluto.
Unsa nga matang sa mga saucepo ang pinakamaayo?
Ang kalidad nga cookware alang sa cooker dili makita diha sa ubos nga bahin sa presyo, nga naglakip sa mga producer sa Russia ug Asia. Ang mga butang nga adunay usa ka premium o medium nga tag sa presyo - ang labing maayo nga mga kaldero, nga mga kompaniya nga dili unta nila mahimo. Ang mga tawo nga nagkinahanglan pa og piho nga mga tatak, kini angay nga pagsuhid sa nagkalainlaing mga tatak sama sa:
- Tefal. Ang mga pinggan nga adunay non-stick coating ug usa ka sensor sa pagpainit gitratar nga adunay usa ka espesyal nga mineral, nga masaligon nga magpugong sa pagsulod sa mga peligro nga mga butang gikan sa metal ngadto sa pagkaon. Kini ang lider sa pagbaligya, nga kada tuig gikan sa pag-angkon sa mga appliances sa panimalay.
- Ballarini. Ang Italyano nga kompaniya usa sa mga lider tungod sa espesyal nga komposisyon sa hilaw nga materyales alang sa kitchenware - usa ka sagol nga aluminum ug copper. Kadtong dili sigurado nga nahibal-an nila unsaon pagpili sa usa ka pan alang sa tanan nga mga okasyon, ang tiggama nagtambag sa mga modelo sa universal nga adunay granite nga pagtabon.
- Pyrex. Ang mga plato sa niini nga brand adunay mga removable pen, nga naghimo niini nga posible nga ibutang ang usa ka ordinaryo nga pan ngadto sa usa ka pan nga linuto sa kalaha.
- Essa. Ang stainless steel, nga nag-alagad isip pangunang materyal alang sa mga plato, dili ma-oxidized panahon sa pagluto ug pagpreserbar.
- Tramontina. Ang Brazilian nga kompaniya nag-espesyalisar sa produksyon sa mga plato alang sa electric ug induction cooker.