Imposible nga mahanduraw ang usa ka kusina nga walay mga kutsilyo, apan bisan ang ingon nga lig-on nga mga butang kinahanglan usab nga kanunay nga pag-atiman. Sa pagkatinuod, kon ang kutsilyo malawos, nan mahimong imposible nga magtrabaho sa kusina. Ang pagpahait sa mga kutsilyo naggamit sa lainlaing mga himan: mga tambal, mga tigpahinabo sa disk, mga bato, ug uban pa.
Bisan tuod ang tanan naggamit sa matag adlaw nga mga kutsilyo, apan dili tanan pamilyar sa panginahanglan alang sa ingon nga pagpahait sa maong butang ingon nga musat. Niini nga artikulo atong hisgutan kung diin ang mga kaso ug kung unsa gayud ang gikinahanglan sa paggamit sa musat.
Unsa ang musat?
Musat - usa ka sungkod nga adunay gunitanan, nga gama sa pipila ka mga materyales ug gigamit sa pag-align sa pagputol sa kutsilyo ug pagdugang sa kahigpit, i.e. aron sa pagpadayon kini mao ang kanunay sa pagtrabaho nga han-ay.
Sa gawas, susama kaayo sila sa mga alahas sa mga sanga alang sa pagpintal sa kutsilyo. Ang kalainan tali nila mao nga ang mga muskets maghinlo sa nahimo nang daan nga sulab sa sulud gikan sa metal nga fringe sa ibabaw niini, pag-level sa mga iregularidad ug mga burr sa ibabaw niini, ug ang mga sungkod - pagkiskis sa metal sa daplin sa sulab sa kutsilyo, pagpahait kini sa usa ka grabe nga anggulo.
Adunay usab mga mousse sa lamesa, diin duha ka mga sanga ang gigamit, nga adunay usa ka espesyal nga lig-on nga panalipod sa usa ka plastic casing nga gilakip sa lamesa.
Mga matang sa Moussat
Ang mga tambal magkalahi sa porma ug materyal nga gigamit.
Mga matang sa mga moussat sumala sa porma:
- round - oval ug sa tinuod nga round;
- dagway - patag ug tetrahedral.
Mga matang sa Moussat sa materyal nga gigamit sa ibabaw sa sungkod mismo:
- ang seramik nga moussat - uban sa pagbutang sa mga seramika;
- diamante nga musat - naglangkob sa brilyante nga nahugno;
- Ang metal nga musaty - adunay daghang mga incisions.
- gisagol - sa usa ka bahin sa sungkod - usa ka sagalsalon nga nawong, ug sa pikas - hapsay.
Ang mga tambal nga adunay seramik ug brilyante nga panapton mahimong magamit alang sa pagpahait ug paggaling sa mga kutsilyo, ug sa metal nga tambal - alang lamang sa pagpahait.
Unsaon paggamit ang Moussat?
Ang tanan nga matang sa mga himan importante kaayo sa paggamit sa husto, nga nagsunod sa mga lagda:
- gamay nga paningkamot aron maapud-apud ang parehas;
- pagtan-aw sa anggulo sa direksyon sa pagbiyahe sa 15-20 degrees;
- Musat ug kutsilyo kinahanglang magtandog sa us aka sulud;
- ang duha ka kilid sa kutsilyo kinahanglan nga ibalik ang mga moussat, ang usa dili makauna sa usa ka kilid sa makadaghan, ug dayon ang lain.
Ang proseso kon unsaon sa pagpahait sa mga kutsilyo gamit ang musat, mahitabo ingon sa mosunod:
- Human sa pagbutang sa usa ka tualya sa ibabaw niini, atong ibutang kini sa higpit nga paagi sa tumoy nga nagtudlo paubos.
- Paggunit sa sulab sa espesipikong anggulo, kuhaa ang kutsilyo gikan sa ibabaw ngadto sa ubos sa nawong sa moussat, nga naghulagway sa arko, aron nga ang pagsugod sa kalihokan duol
Kutsilyo nga mga kamot, paghuman sa tip niini. - Pagbalhin sa kutsilyo sa pikas bahin sa moussat, buhata usab ang ikaduha nga bahin sa sulab.
- Ang maong mga kalihukan ginahimo 2-4 ka beses sa matag kilid.
Unsaon pagpili sa husto nga musat?
Aron mahibal-an ang pagpili sa musat, kinahanglang mahibalo ka kung unsa ang gigamit niini ug asa kini gamiton. Alang sa kanunay nga paggamit (sa propesyonal nga mga kusina) ang usa ka linginon nga metal nga moussat nga may average nga gidak-on nga gidak-on nga 18 ngadto sa 30 cm ang gitas-on mas haum, ug ang mas gamay nga gitas-on sa muskat (18-20 cm) mas maayo alang sa panimalay.
Bisan asa nga imong gipili, ikaw kinahanglan nga adunay labaw pa kay sa gitas-on sa imong sulud labing menos 5 cm.