Ang humok, mahumot ug mainit nga mga pie gihigugma sa tanan, nga walay labut. Kini mahimo nga fried sa usa ka pan, magaluto sa hurno, nga gihimo sa usa ka lainlaing mga fillings, ug uban pa. Apan ang labing importante nga butang mao ang pag-andam sa usa ka tasty nga harina alang sa mga pies sa daan. Kung unsaon kini buhaton, sultian ka namo karon!
Maayo nga minasa alang sa mga pies sa hangin
Sagol:
- Margarine - 250 g;
- harina sa trigo - 400 g;
- ice sa tubig - 500 ml;
- linuto sa kalaha nga powder - pinch;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Nagakuha kami og usa ka dako nga panaksan ug giputol ang frozen margarine ngadto sa usa ka dako nga grater. Sunod, ibubo sa hinay nga harina hangtud nga ikaw makakuha sa usa ka crumbly mumho. Gipaligid namon kini nga maayong mga kamot, paglabay og asin ug gamay nga asukar. Karon, kanunay nga pagpahinumdum, pagbubo sa hinay nga tubig ug paghugpong ang igo nga malisud nga minasa. Tabuni kini ug hinloi kini sa makadiyot sa refrigerator.
Ang resipe alang sa usa ka lami nga pastry nga minasa
Sagol:
- asukar - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- patubo - 100 g;
- Margarine - 250 g;
- harina - 1,5 kg;
- utanon nga lana - 150 ml;
- asin.
Pagpangandam
Busa, ibutang ang lebadura sa serum uban sa asukar ug pipila ka mga kutsara nga gisagol nga harina. Samtang ang opara moabut, sa laing panaksan, paggaling ang asukal sa pagkapareho sa mga itlog ug margarine. Gisagol namo ang giandam nga gum nga gisagol sa itlog, ug anam-anam nga ibubo ang harina. Sagola ang homogenous nga minasa, pagbubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon, alang sa elasticity. Biyai ang 30 minutos, aron kini tukmang ipataas, ug dayon mag-mix kami pag-usab sulod sa tunga sa oras.
Maayong lebadura nga harina alang sa mga pie
Sagol:
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- harina - 2 nga mga butang;
- mantikilya - 150 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Alang sa opero:
- nga harina - 6 tbsp. kutsara;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- gatas - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang lebadura nga dissolved sa mainit nga gatas, ibubo ang sifted nga harina ug mix. Dayon tabuni ang espongha gamit ang usa ka tualya ug biyai ang 45 minutos sa kainit. Karon idugang ang mahumok nga mantekilya niini, ilabay ang asukar, asin, itlog yolk ug isagol sa maayo. Pag-ani sa bugas ug ibubo sa gagmay nga mga bahin, pagmasa sa minasa. Sunod, tabonan kini og tualya ug ibilin kini sa kainit sa 1 ka oras. Human niana kami manikas, mobiya na kami pag-usab aron makaduol, ug dayon magsugod kami sa paghimo sa mga pie.
Maayo nga keyk nga keso alang sa mga pastie
Sagol:
- cottage cheese - 400 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- harina;
- soda - pinch;
- asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang keso sa cottage gihugpasan pag-ayo, isablig ang asin ug asukar, idugang ang mga itlog nga gibunalan sa usa ka kakha. Ang soda mapalong sa tubig nga magaluto ug human sa pagpabugnaw kini idugang sa cottage cheese. Dayon ibubo ang gagmay nga mga tipik sa harina ug mag-knead sa makausa, magpaumol sa usa ka homogeneous, elastic nga masa. Gikan niini mahimo ka magluto sa matam-is ug maanindot nga mga patties, magasulod kanila sa usa ka kutsara o pagluto sa oven.
Maayo nga puff pastry alang sa fried pies
Sagol:
- tubig nga nasala - 1 item;
- harina - 2,5 nga mga butang;
- citric acid - 0,5 teaspoons;
- utanon nga lana - 150 ml.
Pagpangandam
Sa tubig atong ibubo ang citric acid, pagpalihok ug tangtangon ang baso sa freezer. Gihay-on namon ang harina, hinay-hinay nga gituslob ang acidic nga tubig ug hinay-hinay nga gisagol kini. Sunod, maghimo kita og bola gikan sa minasa, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug kuhaa ang mga minuto sa 30 sa refrigerator. Gisagol namo ang lana sa utanon nga may daghang cuchara nga harina ug gipadala usab kini ngadto sa katugnaw. Ang pinabugnawon nga minasa nga gilukot sa usa ka nipis nga lut-od, gihumol nga harina gikan sa ibabaw, giligid ngadto sa usa ka rolyo, gitabonan sa usa ka dampin nga napkin ug gibutang pag-usab sa refrigerator sulod sa 30 minutos. Dayon i-roll kini pag-usab sa bisan unsang direksyon, pag-off sa 4 ka beses, ibutang kini sa basa nga panyo, ug ibutang kini sa usa ka bag ug ipadala kini sa freezer.