Karong panahona, ang pag-inom sa panglawas nagkadaghan naglakip sa bran - kasagaran oatmeal o trigo. Sa mga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang, kini usab popular kaayo.
Ang Bran gitawag nga usa ka malisud nga kabhang sa lugas, nga usa ka produkto sa paggaling nga harina. Bisan pa, kini anaa sa bran nga 90% sa aktibo nga biologically aktibo nga mga lugas ang gikonsentrahan. Gibaligya usab ang pagkaon sa trigo. Mao kini ang kabhang sa lugas, nga gipailalom sa daghang pagputli.
Ang tanan nga bran (rye, bugas, oat, trigo) adunay ubos nga kaloriya nga sulod: 100 ka gram adunay 216 ka kaloriya. Dinhi atong makita:
- tubig nga 9.9 g;
- protina - 15.6 g;
- tambok - 4.3 g;
- carbohydrates - 64,5 g;
- pagkaon fibers - 42,8 g;
- disaccharides - 0.41 g.
Sa bran adunay lima sa pito ka bitamina sa grupo B, bitamina E ug K. Dugang pa, kini adunay mga elemento sa pagsubay sama sa zinc, potassium, phosphorus, magnesium, iron, calcium.
Ang tanan nga bran adunay sama nga nutritional value, apan ang trigo bran mas barato kay sa oatmeal.
Unsaon pagkuha sa bran?
Ang trigo o bisan unsang (duha granular ug non-granular) nga bran gibuboan nga adunay tubig nga nagabukal ug ibilin kini sulod sa 20-30 ka minutos aron molamoy, dayon habwa ang tubig. Ang resulta nga gruel mahimo nga idugang sa bisan unsang laing mga pinggan, o gikaon ingon nga usa ka independente nga pagkaon - 1-3 ka kutsara, 2-3 beses sa usa ka adlaw.
Tungod sa ilang taas nga unod sa mga lanot, nga ang atong lawas dili makahimo sa paghilis, ang bran sulod sa dugay nga panahon magpabilin sa tiyan, nga nagpabilin sa usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa tawo.
Apan bisan pa alang sa paglikay kini nga maayo kaayo nga sa pagkaon sa 1-2 teaspoons sa bran sa adlaw-adlaw. Ang tinuod mao nga ang trigo ug oat bran dili lamang angay alang sa pagkawala sa timbang. Gipakita usab nila ang mosunod nga mga kabtangan:
- pagpalapad sa mga ugat sa dugo, sa ingon pagpaubos sa presyon sa dugo;
- pugngan ang pagtukod sa sclerotic plaques ug pugngan ang pagbutang sa vascular walls sa cholesterol;
- ipasig-uli ang normal nga paglihok sa atay, pancreas ug gallbladder;
- pagpakunhod sa lebel sa asukal diha sa dugo.
Nga mao, ang trigo ug ang uban nga bran naghatag kanato og kahimsog ug mga kaayohan.
Kanus-a mahimo ang bran hinungdan sa kadaot?
Alang sa pag-inom sa tanan nga bran, lakip na ang trigo, adunay mga kontraindiksiyon, nga mao ang bisan unsa nga kondisyon sa pagpanghubag sa atay, pantog sa apdo, pancreas ug tiyan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa trigo bran?
Usa ka maayo nga resipe alang sa pagkaon nga sabaw gikan sa trigo bran alang sa pagbug-at sa timbang. Gikinahanglan nato (alang sa 2 ka pagkaon):
- trigo bran, sifted - 425 g;
- tubig nga 1.6 ka litro;
- gatas - 380 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 1 ka kutsarita;
- matahum nga mga tinadtad nga presko nga parsley ug dill;
- asin ug asukar - aron makatilaw.
Pamaagi sa pagpangandam:
- sifted bran sa usa ka kutsara nga adunay nagbukal nga tubig ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras;
- ang resulta nga sabaw filter, pag-usab dad-a kini ngadto sa usa ka hubag ug kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo;
- gibunalan ang katunga sa itlog nga adunay gatas ug kanunay nga pagpalihok ibubo kini nga sagol sa init nga sabaw;
- idugang ang asin ug asukar ngadto sa sabaw ug ipainit kini, nga dili itugot;
- Sa wala pa ang pag-alagad sa sabaw sa lamesa sa matag plato nagbutang sa usa ka gamay nga mantequilla ug ibubo sa maayong pagkabuhat nga tinadtad fennel ug parsley.
Dugang pa, mahimo ka lamang nga mag-mix sa mga oats ug wheat bran nga managsama ang gidaghanon ug gamiton kini sa pagluto ilis sa harina.
Sa konklusyon, among gidugang nga daghang mga curative property usab adunay mga sabaw sa bran sa trigo.
Sabaw gikan sa trigo bran alang sa pagpasig-uli
Kini nga sabaw mahimo nga mga bata, o tigulang o masakiton nga mga tawo.
Kinahanglan nato:
- trigo bran - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 tasa;
- dugos - 1 tbsp. kutsara.
Pamaagi sa pagpangandam:
- ibubo ang bran ngadto sa nagbukal nga tubig ug pabukala ang ubos nga kainit sulod sa 30-40 ka minutos;
- dugangi ang dugos ug lutoon mo ang pipila ka minutos;
- ang sabaw gikuha 3-4 beses sa usa ka adlaw alang sa 50 gramos.